ความหลากหลายของสูตรการจัดทำปลาคาร์พ

ปลาคาร์พ - ปลาในครอบครัวปลาคาร์พที่อร่อยมาก แต่กระดูกมาก จากปลานี้จะถูกจัดเตรียมเป็นอาหารเทศกาลและธรรมดา มีความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับปลาคาร์พเป็น วิธีการหลักของการเตรียมปลาคาร์พเงินร้อน แต่คุณสามารถปรุงอาหารและหู ดีปลาและดองและฟิลเลอร์

อาหารจากปลาคาร์พสีเงินยังเหมาะสำหรับตารางการชุมนุมและสำหรับวันหยุดเพื่อให้ปลานี้จะถูกรวมเป็นอย่างดีกับความหลากหลายของผลิตภัณฑ์

บางสูตรปลาคาร์พอนุญาตให้ใช้ปลาที่มีกระดูกและสำหรับบางอย่างเช่นทอด, เนื้อต้อง เพื่อที่จะทำให้เนื้อก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาบนตาชั่งที่ ดีกว่าการทำความสะอาดปลา chistilkoy พิเศษ แต่ถ้ามันไม่ได้คุณสามารถใช้ส้อม หลังจากนั้นจะออกจากอวัยวะภายในที่เหงือกจะถูกตัดออกและล้างกัน เพื่อให้เนื้อมันเป็นสิ่งจำเป็นที่เริ่มต้นจากหัวให้แผลตามแนวกระดูกสันหลังของปลาและระมัดระวังการแยกเนื้อออกจากกระดูก จากนั้นเลี้ยวฝูงปลาและแยกเนื้อเริ่มจากหาง

อาหารที่นิยมมากที่สุดของปลาคาร์พ - มันสับและปลาย่าง วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พและเพื่อโปรดพวกเขาทั้งสอง? จะทอดชิ้นปลาสูตรพิเศษสำหรับปลาคาร์พไม่จำเป็น - พอที่จะตัดออกไปไม่กี่ชิ้นของเนื้อของ 2-3 ซม. และทอด แต่ก่อนที่พวกเขาจะต้องเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เวลายี่สิบนาที สำหรับทอดเนื้อหั่นเป็นชิ้นให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบการปรากฏตัวของกระดูกและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ มันฝรั่งและหัวหอมที่สะอาดและยังเลื่อนพร้อมกับขนมปังและเบคอน

ขนมปังก่อนที่มันจะไปแช่ในน้ำเล็กน้อย ส่งผลให้สับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสนวดดีและทำเบอร์เกอร์ ทุกข์ทรมานของม้วนไม่จำเป็น จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง กระทะร้อนขึ้นเพื่อให้น้ำมันเป็นสีแดงร้อน ทอดทอดทั้งสองด้านภายใต้ฝาจนกว่าคมชัดดี ทอดจะได้รับรสอร่อยและเป็นที่นิยมกับทุกคนแม้กระทั่งคนเหล่านั้นที่ในหลักการไม่ชอบ เค้กปลา เพราะพวกเขาไม่ได้อยู่ที่คล้ายกันทั้งหมด

ก่อนที่จะ วิธีการทอดเบอร์เกอร์, คุณจำเป็นต้องตัดชิ้นส่วนของปลาเกลือ เป็นเวลาจนกว่าลูกชิ้นพร้อม prosolitsya ปลา หลังจากสับกระทะควรล้างอีกครั้งเทน้ำมันบางส่วนและนำความร้อนขึ้น ถ้วยไข่และตีให้เข้ากันได้รับอนุญาตหรือข้อแก้ตัวของเขา ในชามอีกเทขนมปัง ตอนนี้ชิ้นส่วนของปลาต้องจุ่มในไข่ม้วนใน breadcrumb และทอดเช่นเบอร์เกอร์จากทั้งสองฝ่าย

จากหัวกระดูกปลาและครีบสามารถทำให้น้ำซุปที่ดีเยี่ยม

แต่มันก็เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารซุปปลาคาร์พและยาตามใบสั่งแพทย์อื่น ๆ คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

ปลาคาร์พ 700 กรัม
มันฝรั่ง 6 ชิ้น
มะเขือเทศ 5 ชิ้น
คื่นฉ่าย, โหระพา, เครื่องเทศ
น้ำซุปปลา 2.5 ลิตร

มันฝรั่งจะต้องทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นใส่ในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม หลังจากที่ไฟไหม้ที่จะลดลงเพิ่มปลาและปรุงอาหารสำหรับอีก 15 นาที ในตอนท้ายของหูจะเค็มเพิ่มเครื่องเทศมะเขือเทศหั่นและผักชีฝรั่ง ก่อนที่จะให้บริการในหัวหอมน้ำซุปเพิ่มสับ

และตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร หมักปลาคาร์พ

เมื่อปลามีความพร้อมก็ควรจะเป็นช่วงเวลาที่ดีกับเกลือและใส่ในกระทะภายใต้การกดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นปลาก็ล้างได้ดีใส่ในการกดและ 6% น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมปลาและลบออกอีกครั้งในตู้เย็นแล้วใน 6 ชั่วโมงกวนปลาทุกสองชั่วโมง

ล้างปลาอีกครั้งเพิ่มเพื่อลิ้มรสน้ำมันพืชจะมีการเพิ่มแหวนตัดหรือครึ่งหนึ่งของหัวหอมและพริกไทยดำและกวนวางอย่างใกล้ชิดกับธนาคาร ชั่วโมงต่อมาปลาคาร์พและพร้อมที่จะให้บริการ

มีสูตรอาหารสำหรับปลาคาร์พซึ่งในกระดูกยกเว้นสันหันไปวุ้นอยู่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดแครอทและหัวหอมและใส่ที่ด้านล่างของกระทะที่ ปกคลุมด้วยชั้นของปลาและชั้นปกแครอทและหัวหอม แล้วสิ่งที่เราโรยด้วยเครื่องเทศเกลือและปลาเทเพื่อให้น้ำถูกซ่อนเฉพาะส่วนผสม

หลังจากที่เดือดเอาโฟมลดไฟปิดฝาและ tomim 6 ชั่วโมง ปกไม่สามารถลบได้! ในวิธีการนี้มันได้รับปลาฉ่ำซึ่งในกระดูกเล็ก ๆ เลือนหายไปและกลายเป็นวุ้น ลองคุณชอบมัน!