คลาสสิกสูตรสลัดกรีก

ในร้านเหล้าและร้านอาหารที่ให้บริการอาหารกรีกแสงอาทิตย์สลัดกรีกคลาสสิกซึ่งเป็นหลักของการเรียกชนิดธุรกิจบัตรในกรีซ บางคนบอกว่าสูตรสำหรับสลัดกรีกคลาสสิกที่ถูกคิดค้นขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับนักท่องเที่ยว มันอาจจะดี อิตาเลียนคิดค้นพิซซ่าสำหรับนักท่องเที่ยว อื่น ๆ ยืนยันว่าสลัดกรีกจริงถูกคิดค้นมานานแล้วในยุคของกรีก

สิ่งที่มันเป็นนี้เป็นจานที่ดีเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ในประเทศอื่น ๆ แม้จะอยู่ในรัสเซียก็เป็นที่เตรียมไว้สำหรับวันหยุดหลายครอบครัวบางครั้งก็ไม่ต้องคิดเกี่ยวกับการกำเนิดของกรีก

วิธีการทำสลัดกรีก? สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยลองจานนี้อร่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจหรือมีความคิดวิธีการปรุงอาหารไม่มีเรามีสูตรของคลาสสิก สลัดกรีก โครงสร้างของจานนี้อย่างสมบูรณ์ที่ไม่ซ้ำกันรวมทั้งผักสด, สมุนไพร, ชีส feta และมะกอก ออริกาโนรสและน้ำมันมะกอกเตรียม น้ำสลัด ของผักสลัดในตอนแรกเป็นเพียงแตงกวาพริกหวานและหัวหอม มะเขือเทศมาต่อมาหลังจากที่พวกเขาปรากฏตัวในยุโรป

สูตรของสลัดกรีกคลาสสิกเรียบง่ายแตกต่างสูงสุดและมีส่วนผสมที่พบมากที่สุด จุดสำคัญคือการเพิ่มชีส feta กรีกซึ่งสมัยก่อนจะต้องทนต่อหลายชั่วโมงในน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรที่จะบอกรสชาติเผ็ด แทนที่จะ Feta ชีสสามารถใช้ชีสดองหรือชีส

ดังนั้นวิธีการทำสลัดกรีก เพื่อเตรียมความพร้อมสองหรือสามเสิร์ฟคุณจำเป็นต้องใช้สี่มะเขือเทศแตงกวาสองพริกของสีที่แตกต่างกันอย่างใดอย่างหนึ่งหอมหวานจะดีกว่า 120 กรัมของชีส 20-30 หลุมมะกอกดำ, สลัดผักสด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสช้อนโต๊ะของออริกาโน น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวสำหรับการแต่งกาย

แตงกวาที่ดีกว่าที่จะใช้หนุ่มด้วยกระดาษทรายปรับ มันควรจะตัดตามยาวและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่ในชาม แต่มันก็เป็นไปได้ถ้าแคบและยาวแตงกวาตัดเป็นชิ้น แตงกวาสามารถทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์หรือ "รูปแบบของประเทศ" ประมาณว่ามีที่ออกจากแถบของเปลือก - ในกรีซที่สลัดนี้เรียกว่าชนบทหรือหมู่บ้าน พริกทำความสะอาดเมล็ดพืชและตัดในแถบหรือเช่นมะเขือเทศ - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและยังใส่ในชามสลัด ประณีตคุณไม่สามารถตัดมัน - สิ่งสำคัญที่เป็นความสะดวกสบายมี หัวหอมมักจะถูกตัด แต่ถ้าหัวหอมใหญ่ - แหวนครึ่งหนึ่งหรือแม้กระทั่ง chetvertkoltsami มือสลัดกรีนฉีกเป็นชิ้นและเพิ่มผัก จากนั้นในชามของมะกอกที่ส่ง prisalivaem ทั้งหมดเพิ่มพริกไทยและออริกาโนและเป็นส่วนหนึ่งเทหล่อ

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสผสมห้าช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและสองช้อนโต๊ะน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็ก ๆ น้อย ๆ และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่ม และแน่นอนสลัดกรีกจริงไม่สามารถจัดทำโดยไม่มี "ความสุขของภูเขา" - แปลจากภาษากรีกชื่อ รสออริกาโน เติมน้ำมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มสองในสามของออริกาโนแห้ง

ทั้งหมดที่คุณต้องค่อยๆกวนและเทด้านบนของชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาดประมาณ 1x1 ซม. ก้อนสามารถน้อยใหญ่ สลัดโรยด้วยน้ำสลัดที่เหลืออยู่และตกแต่งด้วยมะกอกดำและสมุนไพร สลัดกรีกมีน้ำหนักเบาและแสนอร่อยเหมาะสำหรับทุกคนแม้กระทั่งผู้ที่มีอย่างเคร่งครัดดูร่างของพวกเขา

บางทีนั่นอาจจะเป็นเหตุผลที่คลาสสิกสูตรสลัดกรีกยังคงเดินทางรอบโลกที่มีการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ และปรับตัวเข้ากับประเพณีท้องถิ่นและลักษณะของอาหาร ยกตัวอย่างเช่นในรัสเซียจะตัดผักและชีสมากขึ้นอย่างประณีต การเปลี่ยนแปลงหลักที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมความพร้อมของแผลและไม่ได้นำการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงในสลัดตัวเอง

Bon Appetit!