คลาสสิกสลัดชั้นกับตับไก่และแตงกวาดอง

มีอะไรที่ประดับตารางเทศกาลที่เป็นที่อุดมไปด้วยเดิมและอร่อยสลัดคือ ตามเนื้อผ้าคำที่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่ง่ายและผัก เป็นชนิดของอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก แต่ก็ยังเกิดขึ้นว่าเขาจะกลายเป็นหัวของตาราง เกี่ยวกับบทบาทของ "กษัตริย์" สลัดพอดีกับ ตับไก่ และ แตงกวาดอง สูตรสำหรับ อาหารจานนี้เป็นที่เรียบง่ายและชัดเจนและความสุขกับวิธีการกินที่คุณได้รับจะลองมันจะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด

สลัดตับไก่และ ผักดอง มักจะเสิร์ฟอุ่นเล็กน้อยหรือเย็นมากดังนั้นการปรุงอาหารและการระบายความร้อนบางส่วนของมันต้องใช้เวลา โดยเฉลี่ยกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาชั่วโมงครึ่งที่มากที่สุดของเวลาที่ใช้ในการชงตับมากที่สุด

ส่วนผสมที่จะต้องทำให้สลัด:

• 350-400 กรัมของตับไก่ละลาย;
• หลอดไฟ 1 หัวหอม;
• 1 แครอทกลางหรือขนาดใหญ่
• 2 ผักดอง;
• น้ำมันพืช;
• มายองเนสที่จะลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง (สดหรือแห้ง);
• เกลือ
• น้ำ

วิธีการปรุงอาหารตับไก่

ในการเริ่มต้นครั้งแรกที่เราจะต้องยกเลิกการตรึงขนาดตับไก่ที่ต้องการ จากนั้นล้างออกอย่างระมัดระวังมันภายใต้การใช้น้ำเย็นเบา ๆ ตัดหนังทั้งหมดที่หลอดเลือดดำท่อน้ำดีและที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ ตา ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้แล้วสลัดตับไก่และดองแตงกวาจะได้ลิ้มรสขม ในตับแยกอีกครั้งล้างใต้น้ำให้มันแห้งออกเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการปรุงอาหารก็สามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตับไก่ปรุงอาหารสามารถในกระทะหรือหม้อไอน้ำสอง ความแตกต่างระหว่างทั้งสองกระบวนการมีขนาดเล็ก แต่ก็เป็นดังนั้นสำหรับแต่ละโหมดมีคำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเอง

วิธีการปรุงอาหารตับไก่กระทะ

• เทน้ำลงในกระทะครึ่งและตั้งบนไฟ
• เมื่อน้ำเริ่มเดือดน้ำเกลือและจะละเว้นตับทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น
• ปรุงอาหารสำหรับ 15-18 นาทีนี้มักจะเป็นพอ แต่มันจะดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะมันด้วยมีด หากมีน้ำผลไม้ที่ชัดเจนจากการตัด - มันพร้อม
• เราดึงมันออกจากกระทะและให้เย็น

วิธีการปรุงอาหารตับไก่ในหม้อไอน้ำสอง

• ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• บีบเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการกำจัดน้ำส่วนเกิน
• เราออกวางในภาชนะหม้อไอน้ำสองเกลือถ้าต้องการ
• เติมน้ำในหม้อหุงอบไอน้ำ
• เราเปิดเผยโปรแกรมที่ต้องการและมองไปข้างหน้าเพื่อ (มันจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที)
• หลังจากการปรุงอาหารเนื้อหากระจายออกไปและให้เย็นภาชนะ

วิธีการเตรียมสลัดกับไก่ตับและแตงกวาดองชั้น

ต้มตับไก่หั่นเป็นแผ่นบางที่ถูกต้อง จากนั้น shinkuem สองแตงกวาเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบ แครอทล้างและทำความสะอาดแล้วเหมือนสาม ใส่กระทะบนเตาเทเนย 2 ช้อนโต๊ะหั่นหัวหอมและ passeruem มันจนกระทั่งมันกลายเป็นสีทองอ่อน ชั่วคราวออกวางหัวหอมในความสามารถใด ๆ และกระทะว่างเติมอีก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันและทอดแครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ควรจะทำผ่านความร้อนปานกลางและยาวไม่เกิน 3-4 นาทีมิฉะนั้นจะสูญเสียรสชาติของมัน เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการก่อตัวของสลัด

สลัดไก่ตับและแตงกวาดอง (กับภาพด้านบน) จะออกมาวางในชั้น ครั้งแรกที่คุณจำเป็นต้องวางบนแผ่นไม้ตับไก่ระดับบนสุดเป็นหัวหอมทอดแล้วใส่ผักดองและด้านบนมีแครอททอด จากนั้นเมื่อทุกชั้นจะมีการสร้าง, หล่อลื่นผล "ฮิลล์" กับมายองเนสและตกแต่งมันทั้งหมดที่มีผักชีฝรั่ง ถ้าไม่สดก็สามารถถูกแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้ง สลัดตับไก่และผักดองเสิร์ฟเย็นหรือน้ำอุ่นเล็กน้อย

การจัดเก็บข้อมูลและข้อเท็จจริง

ใด ๆ จานไก่ รวมทั้งสลัดกับตับไก่และผักดองอาจถูกเก็บไว้เฉพาะในตู้เย็นและไม่เกินสองวัน แคลอรี่มัน 100 กรัมประมาณ 180-190 กิโลแคลอรีและให้อัตรารายวันของธาตุเหล็กกรดโฟลิกและวิตามินที่จำเป็นสำหรับผิวของเรา

นอกจากนี้ตับไก่ถือว่าเป็น สินค้าที่มีการบริโภคอาหาร ที่จะได้รับแม้กระทั่งเด็กและคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้ต่างๆ