คนรักของขนมหวาน: วิธีการทำเจลลี่

ในวันที่วุ้นเป็นหนึ่งในขนมที่นิยมมากที่สุดเตรียมใช้เจลาติน มันสามารถจะมาเป็นอาหารจานที่แยกจากกันทำหน้าที่เป็นตกแต่งเค้กและขนมอบเช่นเดียวกับการถูกนำมาใช้เพื่อสร้างความหลากหลายของรูปทรงเช่นพืชและสัตว์ ปรุงอาหารทุกคนรู้วิธีการทำเยลลี่ และบรรดาผู้ที่จะต้องเผชิญกับมันเป็นครั้งแรกที่คุณควรทำตามเคล็ดลับและเทคนิคเกี่ยวกับศิลปะของการผลิตของตน

ขนมนี้สามารถเตรียมได้จากผลไม้ทั้งสดและแช่แข็งและผลเบอร์รี่, น้ำผลไม้และน้ำหวาน, แยมหรือนมด้วยนอกเหนือจากเจลาตินหรือวุ้นวุ้น สารกาวเหมือนเหล่านี้ก่อนที่จะทำการวุ้นคุณต้องไปก่อนแช่สำหรับครึ่งชั่วโมงในน้ำแล้วเริ่มต้นสร้างของหวาน ในกรณีนี้เตรียมวุ้นในรูปแบบต่างๆซึ่งหลังจากระบายความร้อนลดลงไปในน้ำร้อนและเขย่าเพื่อวุ้นไม่พิการและการแพร่กระจายในอาหารที่ปรุงสุก

คุณจำเป็นต้องรู้บางอุปทานกฎขนม ดังนั้นเยลลี่ผลไม้เสิร์ฟพร้อมกับครีมและนมวุ้น - กับน้ำเชื่อมผลไม้ ในกรณีของการเพิ่มผลไม้เจลาตินที่พวกเขาจะต้องถูกตัดอย่างประณีต ขนมเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง 14 องศาเป็นเวลาหนึ่งวัน

ก่อนที่คุณจะวุ้นจากเจลาติน คุณจำเป็นต้องเข้าใจในสิ่งที่ตัวเขาเองเป็นและไม่ว่าจะมีอื่น ๆ แทนที่สาร

เจลาตินเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยกระดูกแห้งและบดและเส้นเอ็นของสัตว์ เมื่อใช้ข้นนี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะติดอย่างชัดเจนกับคำแนะนำการเตรียมเจลลี่

สารกาวเหมือนก็คือเพคตินซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ผักดังนั้นขนมได้อย่างรวดเร็วสามารถแข็งแม้ที่อุณหภูมิสูง สุดท้ายวุ้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจากสาหร่ายและเป็น polysaccharide ก็จะแนะนำก่อนที่จะทำการเจลลี่ ใช้วุ้นทดสอบคุณสมบัติกาวเหมือนมันตั้งแต่คุณภาพอาจจะแตกต่างกัน

ดังนั้นวุ้นไม่ได้เป็นเพียง ขนมอร่อย แต่ยังมีจำนวนของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การใช้งานที่มีผลในเชิงบวกต่อกระดูกและกระดูกอ่อนระบบของบุคคล เพคตินที่เป็นส่วนประกอบของมันแสดงร่างกายของสารตะกั่วและอื่น ๆ โลหะหนัก และวุ้นจะช่วยกระตุ้นต่อมลูกหมากช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

ลองพิจารณาตัวอย่างของ วิธีการทำวุ้น เค้ก

เพื่อจุดประสงค์นี้ต้องครึ่งถ้วยน้ำตาลผงและน้ำครึ่งช้อนชาของเจลาตินที่ไม่กี่หยดของน้ำมะนาวและหนึ่งช้อนชาไวน์

ครั้งแรกของทั้งหมดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแช่เจลาตินในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเพิ่มผงน้ำตาล, น้ำมะนาวและนำไปต้มกับความต้องการที่มีผลต่อการลบโฟม หลังจากผ่านไปหลายนาทีน้ำซุปเดือดให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเพิ่มไวน์และอาหารสี วุ้นเย็นเทลงในแม่พิมพ์และใส่ในที่เย็นจนแข็งตัวสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถนำมาใช้เป็นของตกแต่งสำหรับเค้กและสร้างจากมันเค้กของตัวเอง ในการนี้ วุ้นเค้ก เทช็อคโกแลตวักและตกแต่งหลากหลายของ Topping

หลายท่านสนใจวิธีการทำเจลลี่ ของชา การทำเช่นนี้จะใช้ชาผลไม้ที่คุณชื่นชอบ, น้ำตาลและมะนาว ในกรณีนี้ส่วนผสมทั้งหมดที่มีการเพิ่มในรสชาติ เจลาตินแช่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ชาที่แข็งแกร่ง เพิ่มน้ำมะนาวน้ำตาลและเจลาติน ผลไม้ตัด เทชาเย็นลงและใส่ในที่เย็นจะแข็ง

ดังนั้นเพื่อให้ได้วุ้นอร่อยนั้นจะถูกเพิ่มน้ำมะนาวหรือไวน์ เลือกอาหารสำหรับการเตรียมขนมนี้ไม่ควรอลูมิเนียมเนื่องจากสามารถอำนวยความสะดวกในการซื้อกิจการของเจลลี่รสที่ไม่พึงประสงค์

ยึดมั่นในกฎและเคล็ดลับสำหรับการเตรียมขนมหวานที่คุณจะได้รับจานอร่อยและสวยงามที่จะโปรดทำอาหารไม่เพียง แต่ยังสำหรับแขกทุกท่าน