ขนมปังมันฝรั่งในผู้ผลิตขนมปัง

ในปีที่ผ่านมากขึ้นของแม่บ้านของเราไม่ยอมซื้อขนมปังเลือกสินค้าบ้านอบ ก้อนสุกส่วนตัวโดดเด่นด้วยความอ่อนนุ่มและกลิ่นหอมพิเศษ นอกจากนี้เขาไม่ได้รับเก่าและความสดใหม่ที่ยั่งยืนนาน หลังจากที่ได้อ่านสิ่งพิมพ์วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบขนมปังมันฝรั่งโฮมเมด

ตัวเลือกที่หนึ่ง: คลาสสิก

ตามสูตรนี้จะต้องเตรียมในขนมปังที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายที่มีรสชาติอร่อยมีกลิ่นแสงของมันฝรั่งอบ ดังนั้นคุณจะได้รับการอบที่มีประโยชน์จริงๆควรก้าวไปเยี่ยมชมร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้อส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็น ก่อนที่จะทำงานกับการทดสอบตรวจสอบว่าในห้องครัวของคุณ:

• สองช้อนชาเกลือ
• สองร้อยกรัมของมันฝรั่งต้ม
• ครึ่งช้อนโต๊ะยีสต์แห้ง
• 350 กรัมแป้ง
• 150 มล. ของมันฝรั่งต้ม
• ครึ่งช้อนชาน้ำตาลปรับ

เพื่อให้อร่อยและมีกลิ่นหอมขนมปังมันฝรั่งซึ่งภาพจะนำเสนอดังต่อไปนี้ในรายการดังกล่าวข้างต้นที่คุณต้องการที่จะทำให้การเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ ก็จะแนะนำให้เสริมช้อนโต๊ะคุณภาพของน้ำมันมะกอกและยี่หร่าเล็ก ๆ น้อย ๆ องค์ประกอบสุดท้ายที่จะนำมาใช้สำหรับโรยก้อนสำเร็จรูป ตามคำขอของแป้งที่คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่, ออริกาโนหรือใบโหระพา สมุนไพรเหล่านี้จะให้อบเสร็จรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ไม่ซ้ำกัน

ลำดับของการกระทำ

ส่วนใหญ่เป็นเพราะของมันฝรั่งก่อนต้มในน้ำเค็มทำน้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกัน ในชามที่แยกต่างหากที่เต็มไปด้วยน้ำซุปอุ่นละลายยีสต์แห้ง การขออนุญาตถูกเทน้ำตาลและเกลือ ผสมทำให้ได้ร่วมกับมันฝรั่งบดและทั่วถึงนวดโดยใช้ tolkushkoy

สารละลายที่ส่งผลให้มีการส่งน้ำมันมะกอกและ pre-ร่อนแป้ง ทั้งหมดผสมให้เข้ากันไม่กี่นาทีเพื่อให้ได้ความหนาแน่นสูง แต่ในเวลาเดียวกันแป้งค่อนข้างยืดหยุ่น มันควรจะเป็นเรื่องง่ายที่จะบดขยี้เล็กน้อยและติดฝ่ามือ

หลังจากนั้นขนมปังมันฝรั่งต่อไปในการแพร่กระจายในเตาอบจานอบแป้งแป้งครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้แป้งควรจะเพิ่มขึ้นในปริมาณอย่างน้อยสองครั้ง

แม่พิมพ์ถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นล่วงหน้าถึง 220 องศา ในโหมดนี้ขนมปังอบยี่สิบนาที หลังจากเวลานี้อุณหภูมิ Bates องศาไปสองร้อยและเตรียมความพร้อมอีกครึ่งชั่วโมง เป็นผลให้คุณได้รับดอกกุหลาบและแสงก้อนพอ

ด้วยเกล็ด

การปรุงอาหารขนมปังมันฝรั่งอร่อยและมีสุขภาพดีในผลิตขนมปังที่คุณควรตุนล่วงหน้ากับทุกองค์ประกอบที่จำเป็น ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีปลายนิ้วของคุณรวมถึง:

• ช้อนชาและครึ่งหนึ่งของน้ำมันพืช
• 250 กรัมแป้งสาลี
• ช้อนโต๊ะของสมุนไพรน้ำตาลและแห้ง
• 250 มิลลิลิตรของนม
• สองช้อนชายีสต์แห้ง
• 50 กรัมของสะเก็ดมันฝรั่ง
• ครึ่งช้อนชาเกลือ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ความจุของเครื่องขนมปังเทน้ำมันพืชและนมอุ่นก่อน การขออนุญาตถูกซื้อเทเกล็ดมันฝรั่งและ pre-ร่อนแป้ง หลังจากนั้นในด้านตรงข้ามของภาชนะใส่เกลือและน้ำตาลและในช่วงกลาง - ยีสต์ มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเหล่านี้ทำไม่หลวมติดต่อกับแต่ละอื่น ๆ

จากนั้นเครื่องเป็นโหมดหลักของอบใส่น้ำหนักก้อน - 0.75 กิโลกรัมและสี - เปลือกเฉลี่ย ในตอนท้ายของการนวดครั้งแรกแป้งเพิ่มสมุนไพรแห้ง หลังจากนั้นประมาณ 3 ชั่วโมง 20 นาทีเสร็จขนมปังมันฝรั่ง toasted สวยงามถูกลบออกจากเครื่องและระบายความร้อนบนตาข่าย

ด้วยชีส

สูตรนี้เป็นที่น่าสนใจเพราะมันหมายถึงการใช้งานของชุดอาหารที่ผิดปกติอย่างเป็นธรรม ขนมปังที่เตรียมไว้จึงมีรสชาติที่รุนแรงมากและกลิ่นหอมของที่น่าตื่นตาตื่นใจ เช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดก่อนที่จะเริ่มต้นของกระบวนการที่คุณต้องการที่จะแก้ไขห้องครัวของคุณเองและไปที่ร้านสำหรับส่วนผสมที่ขาดหายไป ที่ปลายนิ้วของคุณจะต้องมี:

• หนึ่งร้อยกรัมของมันฝรั่ง
• ถ้วยสามและครึ่งหนึ่งของแป้ง
• หนึ่งร้อยกรัมของชีสสด
• หนึ่งไข่ดิบ
• ช้อนชาน้ำมะนาวน้ำตาลและเกลือทะเล
• 25 กรัมของผักชีฝรั่ง
• ช้อนชาและครึ่งหนึ่งของยีสต์แห้ง

เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้เป็นน้ำบริสุทธิ์พื้นลูกจันทน์เทศและน้ำมันมะกอก สำหรับยีสต์แห้งที่พวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยสดแปดกรัม

รายละเอียดของกระบวนการ

มันฝรั่ง Pre-ล้างและปอกเปลือกต้มจนนุ่มในน้ำเค็มเบา ๆ หลังจากที่มันจะนุ่มของเหลว decanted และน้ำซุปข้นผักแปลง มวลผลเป็นวิปปิ้งเครื่องปั่นพร้อมกับชีสสดและผักชีฝรั่งสับ

ใน บีกเกอร์, มาพร้อมกับ breadmakers ทำลายไข่ดิบและสร้างขึ้นด้วยน้ำบริสุทธิ์ถูกส่งไปยังความจุอุปกรณ์ นอกจากนี้ยังเพิ่มชีสกระท่อมและส่วนผสมมันฝรั่ง, น้ำมะนาว, สองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, ยีสต์, เกลือ, น้ำตาลและ pre-ร่อนแป้ง

ปิดเครื่องและเปิดใช้งานโปรแกรม "ปรุงอาหารรัสเซีย" ในโหมด 2A (สำหรับ LG แบรนด์) ในกระบวนการของการนวดแป้งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่ได้ยึดติดกับผนังหลอดเลือด หลังจากที่สัญญาณเสียงเตือนแจ้งความสำเร็จของโปรแกรมขนมปังมันฝรั่งพร้อมกับชีสกระท่อมและคื่นฉ่ายจะถูกลบออกและได้รับอนุญาตให้เย็นบนตะแกรง

ชีส

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าขนมปังที่ทำบนสูตรนี้ก็จะเปิดออกไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอม เพื่อโปรดคนที่รักของพวกเขาเช่นอบก่อนซื้อทุกอย่างที่คุณต้องการ ในห้องครัวของคุณจะต้องนำเสนอ:

• ครึ่งถ้วยชีสขูด
• 14 กรัมยีสต์แห้ง
• มันฝรั่งบดถ้วยเตรียมไว้ไม่มีน้ำมันและนม
• คู่ของกลีบกระเทียม
• ห้าถ้วยแป้ง
• สองช้อนโต๊ะโรสแมรี่สับ
• สองถ้วยน้ำซุปผัก

นอกจากนี้คุณจะต้องหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือและน้ำมันพืชที่ดี ในเรื่องเกี่ยวกับน้ำซุปผักที่มีก็สามารถทำจากก้อนซื้อ

อัลกอริทึม

เพื่อที่จะได้หันเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมขนมปังมันฝรั่งและชีสที่คุณต้องการได้อย่างชัดเจนทนต่ออัตราส่วนการผสมที่แนะนำ ครั้งแรกในชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งบดพร้อมส่งน้ำซุป, แป้งก่อนร่อนและยีสต์ ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน มวลที่ได้มีการเพิ่มแหลกลาญโรสแมรี่, กระเทียมผ่านสื่อมวลชนและสามในสี่ของจำนวนของชีสขูด การทดสอบที่เตรียมไว้จึงทำให้เยื้องเล็กน้อยและอยู่ที่นั่นเกลือและเนย ทั้งหมดนวดอย่างทั่วถึงครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดและปล่อยในสถานที่อบอุ่นสำหรับครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งที่มีการเพิ่มขึ้นในอัตราที่อย่างน้อยสองครั้ง

หลังจากนั้นเป็นต้นมาจากบาปนั้นรูปแบบก้อนและส่งลงในแม่พิมพ์ก่อน greased น้ำมันพืชใด ๆ สามสิบนาทีต่อมาขนมปังมันฝรั่งถัดไปโรยด้วยขูดชีสและตกค้างอยู่ในเตาอบก่อนอุ่นถึง 190 องศา สี่สิบนาทีต่อมามันถูกลบออกเย็นและเลี้ยงให้กับตาราง ตามคำขอของชีสทั้งสามารถเพิ่มโดยตรงกับแป้งที่ไม่ได้โรยพวกเขาก้อน

ขนมปังมันฝรั่งฟินแลนด์: สูตร

ตัวเลือกนี้จะเป็นที่น่าสนใจในการที่จะใช้การรวมกันของทั้งสองประเภทแป้ง ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ในเวลานี้ในห้องครัวของคุณจะต้องนำเสนอ:

• 400 มิลลิลิตรของน้ำบริสุทธิ์
• สองช้อนชาเกลือ
• สิบกรัมมาการีน
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 240 กรัมของเบเกอรี่แป้งสาลี
• คู่ของชา ช้อน Agram มืด
• 160 กรัมของ แป้งข้าวไร
• ช้อนชา improver "Panifresh"
• เจ็ดสิบกรัมของสะเก็ดมันฝรั่ง
• ช้อนชาและครึ่งหนึ่งของยีสต์แห้ง

การอบอร่อยอย่างแท้จริงที่สวยงามและมีกลิ่นหอมน่าแปลกใจขนมปังมันฝรั่งฟินแลนด์, โดยเฉพาะอย่างยิ่งได้อย่างถูกต้องสอดคล้องกับสัดส่วนดังกล่าวข้างต้น เพื่ออำนวยความสะดวกขั้นตอนการเตรียมในกรณีนี้จะใช้เครื่องทำขนมปัง ครั้งแรกในอ่างเก็บน้ำของอุปกรณ์ส่งยีสต์แห้งเกล็ดมันฝรั่ง improver, Agram เนยเทียม, น้ำตาลและเกลือ ในการนี้ได้รับการเพิ่มส่วนผสมก่อนร่อนของทั้งสองสายพันธุ์ อย่างน้อยในถังเครื่องขนมปังเทลงในน้ำดื่มบริสุทธิ์ปิดเครื่องและเปิดใช้งานโหมด "หลัก"