ขนมปังกับแป้งเมล็ดงายีสต์: สูตร

สิ่งที่อาจจะดีกว่าที่บ้านอบ ... โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแฟน ๆ ของขนมอบแสนอร่อย - ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมขนมปังที่มีเมล็ดงาดำ แป้งยีสต์ เบเกอรี่ จะเปิดอ่อนโยนปรับอากาศและสวยงาม

ขนมปังที่มีเมล็ดงา แป้งยีสต์

สูตรของการเตรียมการค่อนข้างง่ายและดังนั้นจึงเป็นความเหมาะสมยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นแม่บ้าน

ส่วนผสม:

1. แป้ง - 0.5 กก.
2. ¼ลิตรนม
3. น้ำมัน - 100 กรัม
4. ไข่
5. สามช้อนน้ำตาล
6. วานิล
7. เกลือ
8. ยีสต์แห้ง

สำหรับการบรรจุ:

1. สองช้อนโต๊ะน้ำมัน
2. Mac - 100 กรัม
3. สี่ช้อนโต๊ะน้ำตาล

ไข่จะต้องหล่อลื่นอบ

การจัดทำมัฟฟินอร่อย

การเตรียมควรเริ่มต้นด้วยฟองน้ำ ยีสต์เติบโตในนมร้อนแล้วเพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้งเก็บเกี่ยว ฟองน้ำควรจะเหลือตราบใดที่มันไม่ได้เพิ่มขึ้น

เป็นรายบุคคลก็ควร domeshivat น้ำตาลเนยนุ่มไข่แล้วส่วนที่เหลือของแป้งและนวดแป้งอย่างทั่วถึง กับการเตรียมการที่เหมาะสมก็ควรจะมีพอนุ่มและมีความยืดหยุ่นในเวลาเดียวกัน นี้จะตามด้วยปกด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าและออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น

ในขณะเดียวกันคุณจะต้องเริ่มต้นการเตรียมไส้ขนมปัง Mac ควรล้างในน้ำอุ่นแล้วเทลงในน้ำเดือดและต้มอย่างรวดเร็วแล้วก็จะต้องมีการโยนไปบนตะแกรงและอนุญาตให้มีการระบายของเหลวที่ไม่จำเป็น

ตอนนี้เราสามารถกลับไปที่การทดสอบของเรา จะต้องมีการแบ่งออกเป็นสองส่วนและแผ่ออกสองเค้กบาง แต่ละของพวกเขาเนย smazhem (ละลาย) และด้านบนงาดำบรรจุวางผสมกับน้ำตาล นอกจากนี้แต่ละเค้กม้วนม้วนจึงกดชั้นหนึ่งไปยังอีก ตอนนี้เราตัดแป้งเป็นชิ้นที่มีความหนาไส้ไม่เกินสองและครึ่งเซนติเมตรและการแพร่กระจายพวกเขาในกระทะน้ำมัน ขนมปังกับแป้งเมล็ดงายีสต์ควรเกิดขึ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็พอที่จะเป็นสิบห้านาทีหลังจากที่พวกเขาควรจะเคลือบด้วยไข่ เครื่องอบควรอยู่ระหว่างยี่สิบยี่สิบห้านาที

ขนมปังที่มีเมล็ดงาและน้ำผึ้งส่วนผสม

ขนมปังหวานกับแป้งเมล็ดงาดำยีสต์สามารถทำได้ในหลายสูตร ดังนั้นเราจึงต้องการที่จะให้คุณคนดี และแน่นอนคุณจะเลือกสำหรับตัวเองเลือกที่ดีที่สุด

ส่วนผสม:

1. นม - ¼ลิตร
2. แป้ง - 0.5 กก.
3. ½แพ็คของเนย
4. ยีสต์
5. น้ำตาล - 100 กรัม
6. แม็ค - ½ถ้วย
7. น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรขนมปัง ที่มีเมล็ดงาและน้ำผึ้ง

Mac คุณต้องแช่ในนมไม่กี่ชั่วโมง น่าทึ่งสำหรับกระทะชุดนี้ผนังหนา จากนั้นจึงใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลและ progreem ยี่สิบนาทีผ่านความร้อนต่ำมาก ความสอดคล้องของการบรรจุจะต้องมีรูปแบบดังกล่าวว่ามันจะจัดขึ้น ถ้ามันเป็นของเหลวมากเกินไปคุณสามารถเพิ่ม semolina เล็ก ๆ น้อย ๆ

นอกจากนี้ควรจะอยู่ชง มันทำจากแป้งและครึ่งหนึ่งได้รับอนุญาตให้ยืนสำหรับสี่สิบนาที หลังจากนั้นคุณจำเป็นต้องกวนในเนยอ่อน, น้ำตาล, ไข่และส่วนที่สองของแป้ง เป็นผลให้คุณต้องได้รับแป้งนุ่ม แต่ยืดหยุ่น เขาควรจะให้ยืนในสถานที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ถัดไปแบ่งแป้งเป็นส่วนเท่า ๆ กันและแผ่ออกสองเค้กไขมันแต่ละไส้ คุณยังสามารถนำชิ้นส่วนของเนย จากนั้นแต่ละชั้นห่อม้วนและตัดเป็นชิ้น คุณสามารถทำให้ความดันในช่วงกลางของมัฟฟินแต่ละดอกป๊อปปี้ไปด้านบิด เช่นการแพร่กระจายบนแผ่นอบและอบให้เงินทุนสำหรับครึ่งชั่วโมงแล้วอบ ยี่สิบห้านาทีต่อมาเราได้รับบุญที่ดีกับแป้งยีสต์เมล็ดงา

ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและลูกส่วนผสม

ส่วนผสมเบเกอรี่:

1. ห้าช้อนน้ำตาล
2. นม - 1/5 ลิตร
3. เนย - แพ็ค¼
4. วานิลลา
5. สองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
6. ไข่
7. ยีสต์แห้ง
8. ลูกเกด - '85
9. เกลือ
10. แป้ง - 3 ถ้วย
11. แม็ค - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดทำขนมปังกับเมล็ดงาดำและลูก

ลูกเกดต้องเทน้ำร้อนเป็นเวลาห้านาทีจึงนึ่ง จากนั้นน้ำจะถูกระบายและผลเบอร์รี่ obsushivayut ผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู ในกระทะขนาดเล็กเดือดร้อยกรัมน้ำเพิ่มงาดำ ต้มมันสองสามทุกนาทีและปิดความร้อนให้มันชงส่วนผสมของสิบนาที

ถัดไปเริ่มต้นในการปรุงอาหาร แป้งยีสต์ สำหรับม้วนขนมปังกับงาดำและลูก ในนมอุ่นเล็กน้อยละลายยีสต์แล้วเพิ่มสองช้อนโต๊ะแป้ง (โรงอาหาร) และหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาล ก่อความปั่นป่วนที่ดีและปล่อยให้ยืนสำหรับสิบนาที

ในขณะเดียวกันคุณสามารถทำไส้ แม็คเป็นสิ่งที่จำเป็นในการกรองและลูกเกดเพิ่มแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ และผสม ในชามที่แยกต่างหากรวมน้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, วานิลลาและไข่

จากนั้นใส่แป้งถ้วยชงผสมและเทส่วนผสมของน้ำมันเพิ่มลูกเกดที่มีเมล็ดงาดำ ทั้งหมดนี้เป็นอย่างดีผสมเพิ่มอีกร้อยกรัมแป้งเนยนุ่มและนวด หากจำเป็นให้เทแป้ง แต่ไม่หักโหมมัน แป้งเสร็จแล้วจะวางผ้าขนหนูและปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดแป้งกดเบา ๆ แบ่งออกเป็นสิบชิ้นเท่ากับรูปแบบเป็นลูก รูปร่างกระดาษหน้ากากและการแพร่กระจายบนพื้นผิวของขนมปังกับแป้งยีสต์เมล็ดงาครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและอนุญาตให้ใส่เป็นเวลาสิบห้านาที เตาอบความร้อนได้ถึงสองร้อยองศา หล่อลื่นสูงสุดไข่แป้งและโรยด้วยน้ำตาลเพิ่มเติม ตอนนี้คุณสามารถส่งในเตาอบ ขนมปังหวานกับแป้งเมล็ดงาดำยีสต์อบจนเป็นสีเหลืองทอง มันใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง

ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์จบ

แม่บ้านผู้ที่ไม่ชอบที่จะรับประทานอาหารที่มีแป้ง แต่ต้องการที่จะปรุงอาหารอะไรอร่อยเราแนะนำให้ใช้พร้อมขึ้แป้งซึ่งตอนนี้ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งมีห้องครัวของตัวเอง ในกรณีนี้งานเป็นเรื่องง่ายที่เราจะมีเพียงตัวเองเพื่อเตรียมความพร้อมบรรจุในหนึ่งของสูตร

ซื้อแป้งสำเร็จรูปก็ควรจะจำได้ว่ามันเป็นไปไม่ได้หักโหมบ้านในตู้เย็น มันจะดีกว่าที่จะใช้ในวันเดียวกับที่มันคือการทำให้เมื่อยล้าได้รับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ต้องม้วนแป้งและบรรจุจาระบีแล้วม้วนไปม้วนและตัดมันเป็นม้วนของแต่ละบุคคล มันยังคงอยู่กับขนมปังแป้งเมล็ดงายีสต์ที่จะส่งในเตาอบ นี่คือขนมอบและพร้อมของเรา รุ่นนี้ได้เร็วขึ้นเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ได้มีเวลาในการเตรียมแป้งและนวด

ขนมปังอากาศ

การทำอาหารขนมปังในสูตรนี้คุณไม่สามารถเพียงแค่ใส่งาดำ แต่บรรจุในช่วงกลางของอบที่: แยมมาร์มาเลด, นมข้น

ส่วนผสม:

1. แป้ง - 470 กรัม
2. ยีสต์
3. สามไข่
4. นม - 100 กรัม
5. น้ำมัน - ½แพคเกจ
6. น้ำตาล - 65
7. แม็ค - '45
8. เกลือ

แม็ค zaparivayut น้ำเดือดนานถึงยี่สิบนาทีแล้วแห้งน้อยในไมโครเวฟเพื่อให้มันเป็นไม่เปียกเกินไป

ยีสต์ลงไปผัดในนมน้ำตาลและแป้งออกไปในรูปแบบแคป จากนั้นใส่น้ำตาล, เกลือ, แป้ง, ไข่และคลุกแป้งแข็งและงาดำปกคลุม มันควรจะเริ่มต้นในการหมักเพื่อให้ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นเขาก็ชกเขาและแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนขึ้นรูปม้วน ปล่อยให้พวกเขาใน proofer แล้วอบแปรงไข่

ในขณะที่คุณสามารถดูมีจำนวนมากของสูตรที่ดีอบดี พยายามที่จะเตรียมตัวมัฟฟินแสนอร่อยและคุณจะไม่เสียใจเวลาที่ใช้ Bon Appetit!