ขนมปังกระเทียม

ทุกครั้งเมื่อมีขนมปังที่มีอยู่แล้วค้างคุณสามารถใช้มันสำหรับการทำ croutons อาหารคาวหวานหรือ การทำเช่นนี้ขนมปังทอดพริกกับเกลือสมุนไพรกระเทียมหรือผลที่ตามมาเป็นอาหารจานอร่อยมาก croutons เค็มสามารถใช้เป็นอาหารจานหลัก (มันถูกนำกลับขุนนางของกรีกโบราณเมื่อตารางถูกเสิร์ฟสองจานเฉพาะกิจการ: เนื้อสัตว์และ ขนมปังขาว) เป็นอาหารจานหรือให้บริการได้เบียร์เช่นขนมปังกระเทียม ขนมปังหวานเหมาะสำหรับชาหรือกาแฟ, ขนมปังเก่าที่แช่ในนมไข่โรยด้วยน้ำตาล เพื่อเตรียมความพร้อมขนมปังสามารถใช้เป็นขนมปังเก่าและสด บทความนี้จะอธิบายสูตรหลังจากที่ได้อ่านที่คุณสามารถเรียนรู้ วิธีการทำขนมปังฝรั่งเศส กับกระเทียม

สูตร 1

มีวิธีง่ายๆของขนมปังปรุงอาหารซึ่งคุณสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับซีซาร์สลัดหรือเครื่องดื่มกับสลัดสีเขียว สำหรับสูตรเดิมที่ต้องการ (ออก 1 ½ถ้วยขนมปังปิ้ง) ส่วนผสม:

• เนย 4 ช้อนโต๊ะ;
• 1 กานพลูของกระเทียมบดด้วยมีด;
• 3 ชิ้น (2 ซม. หนา) ขนมปังฝรั่งเศสหั่นเป็นก้อน

เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียสในกระทะละลาย เนย ผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมทอดนาที, กวนอย่างต่อเนื่อง เทก้อนขนมปังและทอดระยะโยนพวกเขาเพื่อที่พวกเขาจะแช่ได้ดีกับน้ำมันและกระเทียม แล้วแจกจ่ายให้พวกเขาในชั้นเดียวบนแผ่นอบใส่ในเตาอบ อบขนมปังกระเทียมในเตาอบประมาณ 15 นาทีหรือจนกรอบเปลือกแห้ง มันควรจะมีการตรวจสอบบ่อยครั้งเพื่อที่จะไม่เผาไหม้พวกเขา

สูตร 2

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยขนมปังกระเทียมอย่างรวดเร็ว การทำเช่นนี้คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ก้อนกลมของขนมปังหรืออาหารคาว;
• 6 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่
• ½ลิตรน้ำมันมะกอกน้ำมันดอกทานตะวันหรือส่วนผสมของทั้งสอง
• สมุนไพรแห้ง: โรสแมรี่, ออริกาโนและอื่น ๆ ตามคำขอ

เตาอบมีความร้อนถึง 200 องศาเซลเซียสเทน้ำมันในชามและบีบลงในมันกดกระเทียมเพิ่มสมุนไพรแห้ง ผสมด้วยช้อนกระเทียมเท่าที่เป็นไปได้กระจายไปทั่วทั้งปริมาณของน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ให้กระเทียมและสมุนไพรในปัจจุบันและน้ำมันที่ได้มารสนิยมของพวกเขา ขนมปังหั่นชิ้นไม่หนาเกินไปแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำมันกรองผ่านตะแกรงปรับเพื่อเอาเม็ดกระเทียมและสมุนไพร การแพร่กระจายก้อนขนมปังบนแผ่นอบและโรยด้วยน้ำมันผสมกันทุกขนมปังแช่พวกเขา เมื่อขนมปังอุ่นเตาอบอุณหภูมิลดลงถึง 180 องศาเซลเซียสสำหรับขั้นตอนการอบจะต้องมีการติดตามอย่างต่อเนื่อง เมื่อขนมปังกระเทียมกรอบพวกเขาจะถูกนำออกมาบนผ้าขนหนูกระดาษ อนุญาตให้เย็นและเลี้ยงให้กับตาราง

สูตร 3

เตรียมไว้สำหรับสูตรนี้ croutons เผ็ดกับกระเทียมสามารถส่งไปยังน้ำซุปที่มีผักและเบียร์ สำหรับ 6 เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• 1 ก้อนขนมปังฝรั่งเศส (ดีกว่าที่จะใช้ขนมปังเก่าซึ่งได้นอนเป็นเวลาหลายวัน);
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 3 ช้อนโต๊ะเนยละลาย;
• 4 กลีบกระเทียมตัดประณีต;
• 2 ช้อนชาเกลือ
• 1 ช้อนชาพริกไทย;
• 1 ช้อนชารสอิตาเลียน (ส่วนผสมของ สมุนไพร: โรสแมรี่, ออริกาโน, โหระพา, ใบโหระพา, มินท์, สะระแหน่พริกขี้หนู)

เตาอบมีความร้อนถึง 175 องศาเซลเซียสขนมปังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทก้อนขนมปังบนกระดาษซึ่ง vystelen แผ่นอบเทส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและเนยโรยด้วยกระเทียม, เกลือ, พริกไทยและปรุงรสอิตาเลี่ยน มือค่อยๆเปลี่ยนก้อนจากสถานที่และให้แน่ใจว่าพวกเขาจะเคลือบอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ อบ 20 นาทีหรือจน croutons กลายเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบ, อนุญาตให้เย็นและให้บริการ