Govorushka สีเทา: คำอธิบายที่อยู่อาศัยความปลอดภัย

Golovushka สีเทาเป็นหนึ่งในเชื้อราที่ใหญ่ที่สุดของสายพันธุ์นี้ (golovushki) ถือว่าเป็นอาหารตามเงื่อนไข อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความคิดเห็นเกี่ยวกับความปลอดภัยของเชื้อรามีการเปลี่ยนแปลง เหตุผลก็คือว่าในประเทศในยุโรปมีการเกิดอาการเป็นพิษหลายอย่างเกิดขึ้นกับ golovrushkoi สีเทา การศึกษาแสดงให้เห็นว่าในรูปแบบดิบของเชื้อราชนิดนี้เชื้อราไม่เป็นพิษและไม่ปลอดภัย อย่างไรก็ตามมีความแตกต่าง

หลังจากที่ได้รับความร้อนแล้วอาจทำให้คนบางคนมีอาการหายใจลำบากและความผิดปกติทางเดินอาหารเช่นเดียวกับการขับเหงื่อมากเกินไป นอกจากนี้ผลไม้ของเชื้อราเหล่านี้สะสมเกลือของ โลหะหนักเช่น ปรอทและแคดเมี่ยม ไหล่สีเทามีความสามารถในการสะสมพวกเขาจากดิน อย่างไรก็ตามการเป็นพิษในยุโรปอาจเกิดจากสภาพธรรมชาติในท้องถิ่น ในรัสเซียไม่มีกรณีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากการกินเชื้อรานี้ไม่ได้ถูกบันทึกไว้

ลักษณะ

ควันหมอกควันเป็นสิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดในลักษณะทางสัณฐานวิทยาของ molester อย่างไรก็ตามหลังมีความแตกต่างกันในขนาดที่เล็กกว่าเช่นเดียวกับขากรรไกรของ สีเทา หมวกของแพะสีเทาสามารถเข้าถึงเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. ขาของมันมักจะโตขึ้นไปที่ความสูง 15 ซม. หมวกของเชื้อรานี้มีสีเทาน้ำตาลหรือขี้เถ้าสีเทาในสภาพอากาศแห้ง ในฝนหรือหมอกชื้นจะกลายเป็นสีเหลืองน้ำตาลที่มีขอบแสงและเคลือบขี้ผึ้งของสีขาว หลังถอดออกได้ง่าย บางครั้งหมวกก็จางหายไป เป็นผลให้มันกลายเป็นสีขาวเกือบ

แผ่นเห็ดสามารถมีสีเหลืองหรือสีขาว ในตัวอย่างเล็กหมวกมีนูนกึ่งกลมมีขอบโค้งดี เมื่ออายุมันจะกลายเป็นนูน - แพร่กระจายรูปกรวยอ้วนและหนา ขอบสามารถตรงหรือพักลงเล็กน้อย ขาถึงเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 ซม. สีมันมีสีขาวหรือสีเทา Golovushka สีเทามีเนื้อสีขาวมีความหนาแน่นเนื้อเส้นเล็ก ๆ รสเปรี้ยวเล็กน้อย ในก้านมันเป็นน้ำและผอมนุ่มกับอายุ มีกลิ่นหอมหวานหอมกรุ่น ผงสีสปอร์ที่มีสีอ่อนมีแพะสีเทา ภาพถ่ายของเชื้อรานี้สามารถมองเห็นได้ในบทความนี้

ที่อยู่อาศัยและการจัดจำหน่าย

เชื้อราชนิดนี้สามารถพบได้ในป่าสนและต้นสนตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง บ่อยครั้งที่สีเทา golovushka เติบโตขึ้นข้างๆเห็ดน้ำผึ้งแท้ อย่างไรก็ตามถ้าฤดูร้อนแห้งแล้งก็อาจไม่ปรากฏเลย บางครั้งกลุ่มใหญ่ของเชื้อราเหล่านี้เกิดขึ้นในพื้นที่ที่เป็นสีน้ำตาลครึ้มของป่าที่อยู่ใกล้พุ่มไม้ตำแย เนื่องจากสีเทา golovushku นี้ในบางภูมิภาคเรียกว่า wren เชื้อรานี้สามารถสร้างแหวนแม่มดได้ จากญาติคนอื่น ๆ จะสามารถแยกแยะได้ด้วยผลึกที่มีสีเทาและมีลักษณะเฉพาะเท่านั้น เชื้อรานี้เป็นเรื่องธรรมดาใน Primorsky Krai, Siberia และทั่วยุโรปในรัสเซีย Govorushku สีเทาจะต้องสามารถที่จะแยกแยะจากพิษ entoloma

ลักษณะการทำอาหารและความปลอดภัย

Govorushku สีเทากินได้ทุกที่ อย่างไรก็ตามความอร่อยของมันออกมากเป็นที่ต้องการ นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าไม่ใช่ทุกคนทนต่อเชื้อรานี้ได้ดี บางจานจาก golovrushki อาจทำให้เกิดอาการแพ้ ก่อนบริโภคควรต้ม (3-5 นาที) กินเห็ดนี้ในรูปแบบเค็มและทอด