ไวน์จอร์เจีย: ภาพรวม

เมื่อไม่นานที่ผ่านมายูเนสโกจึงตัดสินใจที่จะทำรายการของมรดกของวิธีการทำไวน์มนุษยชาติจอร์เจีย ถ้าโลกจะต้องยืนอยู่ในถังในประเทศของคนผิวขาวนี้และแม่นยำมากขึ้นในภูมิภาคของคาเฮในการผลิตขวดดินขนาดใหญ่ที่ใช้ - kvevri Mash ใส่ในยักษ์สองเมตรสูงข้าศึกแล้วฝังไว้ในพื้นดิน พื้นหินและสภาพภูมิอากาศแปรปรวนภูเขาสร้างไวน์จอร์เจียที่ไม่ซ้ำกัน แต่ละเกรดมีจานรสชาติของตัวเองเป็นที่ซ่อนรสประวัติศาสตร์ มาถึงที่ดินอัธยาศัยนี้แดดสิ่งที่สำคัญ - ไม่ได้รับสับสนและเลือกจากเครื่องดื่มที่ดีและดีเพียง (เพราะไวน์ที่ไม่ดีก็ไม่ได้เกิดขึ้นที่นี่) ที่ดีที่สุด

วินเทจแห้ง

โซเวียตเก่าจอร์เจียนำมาใช้ การจำแนกประเภทของไวน์ ดังนั้นคำว่า "วินเทจ" หมายความว่านำมาใช้ใน ยุโรปตะวันตก ย่อ DOC ที่ย่อมาจาก "การควบคุมคุณภาพในการให้กำเนิด." ดังนั้นมันจึงตั้งข้อสังเกตว่าองุ่นสำหรับการผลิตเครื่องดื่มนี้จะพบได้เฉพาะในภูมิภาคนี้และไม่มีที่อื่น นี้ - ไวน์ที่ดีที่สุด จอร์เจีย จากพันธุ์สีขาวไม่พูดถึงความภาคภูมิใจของประเทศและผู้ชนะเลิศจากการแข่งขันระดับนานาชาติจำนวนมาก "Tsinandali" ที่ยอดเยี่ยมเพียง "Gurjaani" "Tibaani" และ "Manavi"

วินเทจ ไวน์แดง จอร์เจีย ยังนอกเหนือการสรรเสริญ สี่หกทองและ เหรียญเงิน ชนะการแข่งขันระดับนานาชาติแห้ง "Teliani" นี่คือตัวอย่างที่ชัดเจนของวิธีการที่หลากหลายสามัญฝรั่งเศสองุ่น Cabernet Sauvignon ในขอบแดดของภูเขาผลิตกลุ่มที่มีรสชาติที่ผิดปกติของเชอร์รี่สุกสีม่วงและกลิ่น เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ด้อยกว่า "Teliani" และ "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani" ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณภาพสูงได้รับการบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี

ไวน์สามัญจอร์เจีย

เครื่องดื่มเหล่านี้มีน้ำตาลน้อย (แห้ง) แม้จะไม่ได้รับการบำรุงรักษาเป็นเวลานานเป็นวินเทจและที่ทำจากเยื่อกระดาษและไม่ได้มาจากสาโท แต่มีคุณค่ามาก "คาเฮ" และ "Shuamta" ผ่านการหมักใน kvevri ดิน Saperavi - ความหลากหลายเถาท้องถิ่นเติบโตขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับดินเหล่านี้สภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศ ที่อัดแน่นทำให้สุกปลายให้นี้ ไวน์แห้ง สัมผัสของฤดูใบไม้ร่วง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด

ไวน์กึ่งแห้งและ semisweet จอร์เจีย

จากการศึกษาแรกที่สามารถให้คำแนะนำสีขาว "Tbilisuri" สีชมพู "Sachino" และสีแดง "Pirosmani" พวกเขาผลิตหลากหลาย Saperavi องุ่นและเทคโนโลยีใหม่ในยุโรป แต่สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กึ่งหวานจะถูกนำพันธุ์ผลไม้ในภูมิภาคมาก ดังนั้นไวน์ "Tvishi", "เต็ดตราแพ้" และ "Savane" (สีขาว) และ "Hvanchkara", "Kindzmarauli" และ "Akhasheni" (สีแดง) จะถือว่าถูกตราหน้า

ขนมหวานและเหล้าไวน์จอร์เจีย

ขัดกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมในประเทศไม่สามารถผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หวานพวกเขายังคงมีและมาก badsome "Anaga" รสชาติเหมือนมาเดรา - สีเหลืองอำพันเข้มที่อุดมไปด้วยกับผิวนานกับบันทึกของอัลมอนด์ช็อคโกแลต "เซ" เมาได้ง่าย แต่เต็มไปด้วยเจ็ดองศา โกเมนสี "Salkhino" - ไวน์เหล้าทั่วไปเช่นเดียวกับสีขาว "Khikhvi"

ในระยะสั้นให้คุณเลือกและสนุกกับมัน!