โพสต์หวาน: วิธีการปรุงอาหารมัฟฟินได้โดยไม่ต้องไข่และนม

แม่บ้านหลายคนที่เคารพนับถืออย่างลึกซึ้งมัฟฟินได้โดยไม่ต้องไข่สำหรับความสามารถของพวกเขาที่จะได้รับการให้บริการในตารางในสถานการณ์ฉุกเฉินใด ๆ มันไม่สำคัญว่าบุคคลที่มีการวางแผน - การโจมตีอย่างฉับพลันของญาติและอาหารเช้าที่เป็นมิตรหรือบุคคลที่เด็กเหล่านี้เค้กเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่เสมอเหมาะสำหรับการตกแต่งของตารางเค้ก

Stogrammovye เตรียมมัฟฟินได้โดยไม่ต้องไข่และนมจึงเป็นเรื่องง่ายที่แม้แต่ "การปรุงอาหารกาต้มน้ำ" สามารถที่จะรับมือกับกระบวนการและไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการสรรเสริญสมควร

คำถามใหญ่คือสิ่งที่เป็นมัฟฟิน

มัฟฟินที่เรียกว่าคัพเค้ก portioned ขนาดเล็กจะอบในรูปแบบพิเศษ (กระดาษโลหะหรือซิลิโคน) ขนมหวานประโยชน์ที่แตกต่างก็คือว่าเพียงแค่ครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมความพร้อม 12 ชิ้นของผลิตภัณฑ์รูปแบบมาตรฐาน

มัฟฟินปรากฏไม่กี่ศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อผู้รับใช้ของอังกฤษที่อุดมไปด้วยที่รวบรวมเศษของแป้งและอบสำหรับตัวเองม้วนขนาดเล็กที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน

ขนมที่นิยมในโลก - เป็นรุ่นตะวันตกและผลิตเดิมเป็นรอบเค้ก

ชื่อตัวเองมีสองรุ่นของแหล่งกำเนิดจาก mouflett ฝรั่งเศสซึ่งแปลว่า "อ่อน" และ muffen เยอรมันเก่า - "เค้กเล็ก ๆ น้อย ๆ" ตามที่ไอซิ่งทั้งสองรุ่นสะท้อนให้เห็นอย่างเต็มที่ทั้งหมดเสน่ห์ของชุดของขนม

มัฟฟินแบล็กเบอร์โดยไม่ต้องไข่: สูตรด้วยนอกเหนือจากมะพร้าว

ส่วนผสมสูตรที่จำเป็นสำหรับการทำขนมเบอร์รี่:

• บลูเบอร์รี่ (สด) - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา.
• ขี้กบมะพร้าว - 40 กรัม;
• แป้ง - 280 กรัม
• G - 3 กรัม
• ฟรุคโต - 150 กรัม;
• อบเชยผง -; l. 1 ชั่วโมง
• น้ำกลั่น - 300 มล.;
• น้ำมัน - 70 มล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา ..

กระบวนการจะค่อย ๆ :

1. แป้งเทฟรุกโตสและเกลือ
2. ในชามแยกต่างหากเทบลูเบอร์รี่
3. เทเบอร์รี่กับน้ำและน้ำมัน เพิ่มอบเชยและผสมให้เข้ากัน
4. โซดาชำระคืนน้ำมะนาวและเทลงในบลูเบอร์รี่ คน
5. ชิ้นเทส่วนผสมแห้ง ทุกครั้งอย่างระมัดระวังที่จะแทรกแซงเพื่อผลในการสอดคล้องหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
6. แป้งจะถูกกระจายไปในรูปแบบและผลิตภัณฑ์ด้านบนโรยด้วยมะพร้าว
7. อบมัฟฟินได้โดยไม่ต้องไข่ที่ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ 220C 15-30 นาที ความตั้งใจของขนมมีการทดสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตรกับเชอร์รี่

เพื่อเตรียมความพร้อมมัฟฟินที่ปราศจากเนื้อสัตว์ผลไม้เล็กควร:

• แป้ง - 200 กรัม;
• บรรจุภัณฑ์ vanillin;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เชอร์รี่ - 300 กรัม (กระดูกออก);
• อบเชย;
• น้ำมันพืช - 0.5 โวลต์.
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำร้อน - 150 มล;
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

กระบวนการจะค่อย ๆ :

1. ในแป้งที่แยกต่างหากผสมชาม, โกโก้, ผงฟูและอบเชย
2. ในชามอีกเทน้ำใส่น้ำมันน้ำตาลและผัก ผัดจนผลึกหวานละลาย
3. เทส่วนผสมของเหลวให้แห้งและกวนอย่างรวดเร็ว
4. ส่งผลให้แป้งข้นหนืดใส่เชอร์รี่สับในช่วงครึ่งปี
5. กระป๋องสินค้า 2/3 แป้งเติมกึ่งสำเร็จรูป
6. เครื่องอบสี่ของชั่วโมงที่ 180 ช่วงอุณหภูมิ° C
7. เย็นและโรยด้วยผงน้ำตาล

มัฟฟินช็อคโกแลต โดยไม่ต้องไข่

เพื่อเตรียมความพร้อมชุดของขนมรสที่คุณจำเป็นต้องใช้:

• ผงโกโก้ - 25 กรัม;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำมัน - 45 มล.;
• หรือน้ำตาลฟรุกโตส - 150 กรัม;
• แป้งแตกตัว - L 2 ชม.
• น้ำร้อน - 2/3 ศิลปะ

กระบวนการปรุงอาหารกระบวนการจะค่อย ๆ :

1. เตาอบมีความร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศา ถ้าแม่พิมพ์เหล็กจะใช้พวกเขาจะต้องได้รับการหล่อลื่นด้วยน้ำมันปรุงอาหาร
2. ส่วนผสมทั้งหมดแห้งตามที่กำหนดในสูตรผสมในชามแยกต่างหาก
3. เทน้ำมันในน้ำ (หรือ 120 มล. น้ำผลไม้แอปเปิ้ล)
4. เทส่วนผสมของเหลวให้แห้งและผสมอย่างทั่วถึง
5. พร้อมที่จะแจกจ่ายผสมแป้งเค้กตามแบบฟอร์ม
6. อบมัฟฟินได้โดยไม่ต้องไข่จะต้องไม่เกิน 15 นาที เต็มใจขนมการตรวจสอบด้วยวิธีแบบดั้งเดิม - ด้วยไม้จิ้มฟัน

5 ความลับการปรุงอาหารอร่อยมัฟฟิน

1. แม่พิมพ์ คุณจำเป็นต้องตุนโลหะกระดาษหรือซิลิโคนพิเศษแม่พิมพ์ที่มีขอบยาง ก่อนที่จะเทแป้งของพวกเขาป้ายด้วยน้ำมันปรุงอาหารและเบาโรยด้วยแป้ง
2. แป้งสาลี การนวดจะดำเนินการด้วยตนเองหรือใช้ใบมีดซิลิโคนหรือผสมที่ความเร็วปานกลาง หลังจากที่เพิ่มขึ้นของส่วนผสมแต่ละแป้งควรจะกวนกัน แต่ก็ควรจะทำโดยไม่ต้องคลั่งมิฉะนั้นขนมจะไม่ปรับอากาศ
3. สารเติมแต่ง ถ้าคุณวางแผนที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่บรรจุ pre-สแต็คพวกเขาอย่างเรียบร้อยในชาม เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะแป้งและโดยไม่ต้องผสมเสียหาย แต่หลังจากขั้นตอนนี้เพิ่มเบอร์รี่ลงในแป้ง สำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็งพวกเขาจะไม่ละลายมิฉะนั้นพวกเขาจะปล่อยพวกเขาผสมเค้กน้ำผลไม้แป้งและทำให้มันเปียก
4. ขนาด แป้งควรกรอกเพียง 2/3 ของแม่พิมพ์ ไม่ต้องกังวลกับเอิกเกริก - แม้มัฟฟินได้โดยไม่ต้องไข่เพียงอย่างเดียวจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ
5. อุณหภูมิและระยะเวลาของการรักษาความร้อน ขนมหวานอบสำหรับชั่วโมงไตรมาสที่ 190C ที

ถ้าคุณรู้เทคนิคทั้งหมดและเคล็ดลับสำหรับมัฟฟินเบเกอรี่จะเปิดออกนุ่มรสชาติและนุ่ม