"แฮร์ริ่งปลาคาร์พ": สูตร

ผู้หญิงทุกคนต้องการที่จะอยู่ในอาหารของครอบครัวของเธอเป็นอย่างมากที่สดและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ หลายคนชอบปลาเค็ม แต่จะหาผลิตภัณฑ์อย่างแท้จริงอร่อยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในร้านค้าเป็นเรื่องยาก วิธีที่ดีที่สุดออก - การปรุงอาหารที่บ้าน จานอร่อยมากออก "แฮร์ริ่งของปลาคาร์พ." ภาพถ่าย, สูตรสำหรับอาหารที่จะนำเสนอในบทความนี้

ทำไมปลาคาร์พ?

มันเป็นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ การเติมเกลือปลา เธอมีกระดูกขนาดใหญ่ซึ่งสามารถอย่างรวดเร็วและง่ายดายออกและเนื้อนุ่มปานกลาง แต่ไม่หนาเกินไป ดังนั้น "แฮร์ริ่งปลาคาร์พ" - ค่อนข้างรู้จักกันดีและจานที่นิยม นอกจากนี้ปลาที่ย่อยง่ายและดูดซึมโดยร่างกายช่วยให้คุณสามารถใช้มันในประเภทของอาหารเพื่อสุขภาพ มันมีโปรตีนที่มีคุณค่าและมีความซับซ้อนของกรดอะมิโนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีส่วนร่วมในการป้องกันของความหลากหลายของโรค พวกเขายังปกติความดันเลือดยับยั้งการพัฒนาของหลอดเลือดและช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง เพื่อให้บุคคลใด ๆ ควรจะเป็นเมนู "แฮร์ริ่งของปลาคาร์พ." อาหารสูตรการผลิตจะได้รับการอธิบายไว้ด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็น

มันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมและอาหารจานอร่อย "แฮร์ริ่งปลาคาร์พ" เหมาะสำหรับปรุงแต่งใด ๆ เครื่องเทศให้ซื้อปลาและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• ปลาคาร์พปลา - 2 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• ถั่วพริกไทยดำ - 4-5 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 4-5 ชิ้น;
• เกลือ - 200 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีการเตรียม

1. แรกที่คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดซากของเครื่องชั่งปลาคาร์พล้างที่ดีและทำความสะอาดภายใน
2. หลังจากนั้นคุณจำเป็นต้องตัดหัวปลาครีบหางและระมัดระวังการล้างมันทั้งภายในและภายนอก
3. จากนั้นจะตัดปลาคาร์พลบออกจากสันเขาและกระดูกขนาดใหญ่
4. ตอนนี้คุณต้องให้น้ำเกลือ การทำเช่นนี้ลิตรของน้ำเดือดให้ละลาย 200 กรัมเกลือ แล้ววิธีการแก้ปัญหาจะต้องเย็นสนิท
5. ปลาคาร์พถัดไปที่จะย้ายในชามสามมิติและเทน้ำเกลือเย็น หลังจากนั้นปลาควรจะออกในที่มืดสำหรับสองสามชั่วโมงจะทำให้มันเป็น prosolilas ดี แล้วคุณจะต้องเอาชิ้นส่วนของปลาคาร์พจากของเหลวและบิตแห้ง
6. แล้วคุณจะต้องใช้หม้อขนาดใหญ่และวางไว้ที่ด้านล่างของใบลอเรลที่แหวนไม่กี่ของหัวหอมและพริกไทยดำ ด้านบนของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้จะต้องใส่ปลา มันควรจะรดน้ำด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู จากนั้นคุณจำเป็นต้องดำเนินการต่อไปหัวหอมและเครื่องเทศอื่นกับชิ้นส่วนของปลาคาร์พ ในกรณีนี้น้ำมันควรจะครอบคลุมปลาสมบูรณ์
7. ตอนนี้ "แฮร์ริ่งของ ปลาคาร์พ" สูตร ที่เราได้อธิบายเพียงแค่ต้องยืนขึ้นภายใต้ฝาปิดประมาณครึ่งชั่วโมง

จานพร้อม คุณสามารถรักษาครอบครัวของคุณและตัวคุณเองที่จะกินปลาเค็ม

ซอสมัสตาร์ดอาหารเรียกน้ำย่อย

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาคาร์พ - 1 กิโลกรัม
• เกลือทะเล - 3 ช้อนส้อมช้อน;
• คอนยัค - 2 ช้อนส้อมช้อน;
• มัสตาร์ดแห้ง - 2 ช้อนส้อมช้อน;
• แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อน;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

1. คุณต้องชิ้นแรกของเนื้อปลากับเกลือเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้าไปในนั้นส่วนผสมทั้งหมดที่มีอย่างรอบคอบผสมและวางอยู่ใต้แอก ในฐานะที่เป็นสินค้าที่พอดีถังห้าลิตรของน้ำ
2. หลังจากที่ปลาคาร์พที่จะต้องใส่ในที่เย็นสำหรับสองสามวัน ปลานี้ได้รับการเค็ม
3. ตามด้วยเนื้อปลาคาร์พเงินหมักใน ซอสมัสตาร์ด การทำเช่นนี้เตรียมดองในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, มัสตาร์ดแห้งและผักชีฝรั่ง ในส่วนผสมนี้ไปแช่ปลาสำหรับวันอื่น

บ้านที่มีความพร้อม "แฮร์ริ่งของปลาคาร์พ." สูตรของอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดายต้นแบบแม้แต่สามเณรผู้เป็นที่รัก สแน็คมีรสเผ็ดใจและแน่นอนจะอุทธรณ์ไปยังทุกคนที่จะลอง

ปลาคาร์พกับแครอทและหัวหอม

มีความเห็นว่าเป็น สูตรสำหรับ "แฮร์ริ่ง ปลาคาร์พ" ไม่สามารถทำโดยแครอทและหัวหอม จากนั้นพวกเขากล่าวว่าปลาจะเพิ่มเติมฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณสามารถตรวจสอบได้ที่บ้าน สำหรับวันนี้เราต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอท - 100 กรัม;
• น้ำมะนาว - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ลอเรลใบพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ปลาคาร์พ - 1.5 กิโลกรัม;
• เกลือ - 80 กรัม;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• หอมหัวใหญ่ - 300 กรัม

วิธีการเตรียม

คุณไม่จำเป็นต้องมากของความพยายามที่จะทำให้จาน "แฮร์ริ่งของปลาคาร์พ." สูตรสำหรับอาหารที่เกี่ยวข้องกับการกระทำดังต่อไปนี้

1. ครั้งแรกของปลาทั้งหมดต้องได้รับการล้างและทำความสะอาด ครีบกระดูกขนาดใหญ่หัวดองมักจะไม่ได้ใช้ แล้วปลาคาร์พควรจะตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตอนนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมน้ำตาลและเกลือและม้วนในพวกเขาแต่ละชิ้นส่วนของปลาคาร์พสีเงิน
3. น้ำมันที่จะเชื่อมต่อกับน้ำมะนาวและครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่เกิดที่ถูกเพิ่มเข้ามาในถังที่มีปลา ส่วนผสมทั้งหมดควรจะผสมอย่างทั่วถึง
4. ถัดไปคุณต้องสับผักปอกเปลือกและล้าง: ตัดหัวหอมเป็นวง, แครอทและเสียดสี
5. แล้วต่อไปนี้ปลาคาร์พพับแน่นในขวดขยับชั้นของผัก หากต้องการความจุของปลาที่คุณสามารถใส่ไม่กี่ใบลอเรลและไม่กี่พริกไทย
6. แล้วทั้งหมดของส่วนผสมที่จำเป็นในการกรอกที่เหลือของส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำมัน
7. ตอนนี้คุณต้องปิดขวดที่มีฝาปิดและปลาไนล่อนไม่กี่ชั่วโมงจากซ้ายไปหมักอาหารที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นภาชนะที่มีปลาคาร์พต้องทนความหนาวเย็น (หรือใส่ในตู้เย็น) และทิ้งไว้ที่นั่นสำหรับคู่ของวันอื่น

ในตอนท้ายของ "แฮร์ริ่งปลาคาร์พของ" เวลาที่กำหนดในสูตรของการที่คุณได้เรียนรู้จากบทความนี้จะสุกสมบูรณ์ อีกต่อไปปลาหมักรสชาติมันจะกลายเป็น Bon Appetit!