"แตงกวาสลาย": อาหารว่างจีนรสเผ็ด

จีนมีจำนวนมากของการเคารพและแตงกวามีแนวโน้มที่จะเพิ่มให้จานใดสิ่งที่เป็นไปได้ แต่พวกเขาจะยังรักมากของในรูปแบบที่แยกต่างหาก จีน "แตงกวา Broken" - หนึ่งของขนมที่ง่ายที่สุดซึ่งทั้งๆที่เก่าแก่มีความสุขความสำเร็จอย่างมากทั้งที่บ้านและทั่วโลก เตรียมมันได้อย่างรวดเร็วและมีความเหมาะสมสำหรับอาหารเกือบทั้งหมด และ "Zakus" ภายใต้วันหยุดแก้วเพียงที่สมบูรณ์แบบ

แตงกวาและวิธีที่ถูกต้องในการจัดการ

ที่ "แตงกวาสลาย" ในภาษาจีนที่คุณยินดีที่เราต้อง competently วิธีการเลือกผัก ลืมเต็มไปด้วยหนามเด็ก Kripen'ka คุณต้องแตงกวา dlinnoplodnyh พันธุ์

ตอนนี้เกี่ยวกับการรักษาของพวกเขา ชื่อของ "แตงกวาสลาย" ได้วางคำใบ้: ผักต้องมีจังหวะที่ดี มีสองวิธีที่เป็นไปได้ ตามที่รุ่นแรกของแตงกวาพอที่จะฟาด pin กลิ้งหรือค้อนในรูปแบบที่เป็นของแข็ง แต่เรามีมากขึ้นใกล้เคียงกับรุ่นที่สอง มันเป็นความลับที่ผักยาวมีเมล็ดค่อนข้างใหญ่ และพวกเขาสแน็คอย่างชัดเจนฟุ่มเฟือย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะตัดแตงกวายาวและขูดออก "ภายใน" ด้วยมีดเป็นจะทำด้วยฟักทองและแตงโม หลังจากผักใส่ลงตัดและเครื่องมือเครื่องจักรกลจะแตก ( แต่ไม่ kashepodobnogo รัฐ!) ตีจำเป็นสำหรับการทำให้ดีขึ้นของผักดอง

ถัดไปว่างขนาดใหญ่ถูกตัดทแยงมุมเพิ่มเกลือบางและซ้ายสิบนาที ผสมน้ำผลไม้ที่มีอิสรเสรี (พ่อครัวบางคนแนะนำให้เธอไปเอาชนะ) และ "แตงกวาหักจะเต็มไปด้วยก่อนเตรียมซอส เริ่มต้นเดิมยกเว้นสำหรับเขาและอะไรผักอื่นมากที่สุดไม่รวม

"แตงกวาสลาย": กรอกหมายเลขใบสั่งยา 1

ให้ความสนใจกับซอส อาหารจีน มีตัวเลือกหลายไส้ สำหรับความต้องการที่แรกที่จะเชื่อมต่อกับ ซอสถั่วเหลือง และน้ำส้มสายชูสีดำในจำนวนสามช้อนและเพิ่มให้กับพวกเขาสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช การตั้งค่าจะมอบให้กับถั่วลิสง น้ำมันงา - สองช้อนของน้ำผึ้งธรรมชาติเหลวและหนึ่งถูกป้อนแล้ว เพื่อที่จะ "แตงกวาสลาย" ถูกดอง spiced ในสี่เพิ่มความดัน chesnochiny และพริกแห้ง เขาได้นำตัวไปอยู่กับดุลยพินิจของเชฟ หลังจากกรอกแน็คจะถูกเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในตู้เย็น

เติม№ 2

กับเธอ "แตงกวาสลาย" กลายเป็นที่เข้าถึงได้มากขึ้น - ไม่มีอะไรที่แปลกใหม่ไม่รวมอยู่ในซอส มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเชื่อมต่อกับจำนวนเงินที่เท่ากันของวอดก้า, ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช เพื่อรักษาความถูกต้องของน้ำมันงาที่แนะนำยังคงใช้ (เล็กน้อยเลวร้ายจะเกิดขึ้นกับมะกอกดอกทานตะวันและเพื่อให้ได้อร่อย แต่ดั้งเดิม) น้ำส้มสายชูจะแนะนำให้ซื้อข้าว ถ้าคุณไม่สามารถ - แทนที่ด้วยน้ำมะนาว

รุ่นที่สาม

ในการกรอกนี้แตกต่างจากจำนวนสูตร 1 เล็ก ๆ แต่สำคัญ กับมันคุณจะได้รับแตกต่างอย่างสิ้นเชิง "แตงกวา Broken." สูตรรวมถึงหอยนางรมและซอสถั่วเหลืองด้วยสีดำ (ให้บริการแอปเปิ้ล) น้ำส้มสายชูดำเนินการในช้อน กระเทียมบนไดรฟ์ต้องสามชิ้น, น้ำมันงาจะช้อนชั้น พลัสพริกน้ำตาลและเกลือเพื่อความชอบของคุณ

วิธีทางเลือกของการเตรียมการ

หากทุกอย่างของการปรุงอาหารตามสั่งก่อนหน้านี้โดยนัยแล้วตัวเลือกนี้ต้องใช้เวลาเกือบหนึ่งกิโลกรัมของแตงกวา พวกเขาตัดขนาดใหญ่ ขนานที่เป็นไปได้สับพวงที่ดีของผักชีและกระเทียมกลีบแปด สำหรับเติมผสมครึ่งถ้วยซอสถั่วเหลืองช้อนน้ำตาลสอง - น้ำมันพืชสาม - แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนของพริกไทยแดง หมวกเบเร่ต์สีดำเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับเกลือ ทั้งหมดนี้จะอยู่ในแพคเกจที่แน่นเขย่าอย่างดีและเฉพาะหลังจากที่ต่อสู้กับ pin กลิ้ง คูลลิ่งชั่วโมง - และ "แตงกวาสลาย" พร้อม

สลัดจีน

ในพื้นฐาน - แตงกวาโดยเด็ดขาดกฎดั้งเดิม กดน้ำผลไม้จากพวกเขาจะใส่ในชามสลัดและเสริมด้วยกระเทียมบดและสับผักชีมีขนาดค่อนข้างใหญ่ รวมทั้งการตกแต่งเป็นถั่วเหลืองแสง ซอสงา น้ำมันและน้ำส้มสายชูข้าวสีดำ - เพียงแค่ช้อน เสริมด้วยการเป็นส่วนหนึ่งของครึ่งช้อนน้ำมันเฉียบพลันและน้ำตาล (เล็กน้อย) ที่จะเติมสลัดมะม่วงหิมพานต์คั่วเทน้ำดอง - และคุณสามารถลองเกือบจะในทันที สลัดนี้มีห้องอาหาร "ปริศนาจีน." เราสามารถพูดได้มีที่เขามีความสุขนิยมที่เพิ่มขึ้น แต่ก็ไม่จำเป็นที่จะเยี่ยมชมการจัดเลี้ยง, สลัดค่อนข้างใช้ได้สำหรับการปรุงอาหาร DIY