เกี๊ยวน้ำซุปผัก: คำอธิบายรายละเอียดและวิธีการสำหรับการเตรียมความพร้อม

ในการปรุงอาหารแม่บ้านหลายคำถามซุปเป็นปัญหาที่ร้ายแรง เหตุผลสำหรับความกลัวดังกล่าวอยู่เป็นกฎในประสบการณ์ที่มีขนาดเล็กและไม่เพียงพอของการปฏิบัติ ผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นอาชีพของพวกเขา Povarskaya ก็อาจจะแนะนำให้เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารผัก ซุปลูกชิ้น มากกว่าที่คุณสามารถทำมันในรูปแบบที่แตกต่างกัน

ซุปรส

ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อรัฐมนตรีว่าการกระทรวงในสวนจำนวนมากและไม่ต้องการที่จะยืนที่เตาเป็นเวลานานก็จะดีที่สุดในการเตรียมอาหารเย็นของน้ำซุปผักกับลูกชิ้น การทำก็ไม่ยาก นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับจานที่มีเพียงไม่กี่นาทีจะอยู่บนโต๊ะอาหารค่ำ

เตรียมผักอย่างรวดเร็วเกี๊ยวน้ำซุปที่เป็นไปได้ที่มีส่วนผสมดังต่อไปนี้: 500 กรัมของเนื้อสับ (หมูหรือวัว), ไข่, เกลือ, 1 หัวหอม, พริกไทย, 5 มันฝรั่ง 3 พริกหวานมะเขือเทศแก้วในน้ำผลไม้ของตัวเองหลายกลีบ กระเทียม (เพื่อลิ้มรส), 1 แครอทขนาดเล็กหยิกและแห้งน้ำมันโหระพา

กระบวนการในการเตรียมความพร้อมเช่นซุปประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ครั้งแรกที่คุณต้องทำลูกชิ้น เพื่อจุดประสงค์นี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสับหัวหอมในกระต่ายขูดแล้วเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับด้วยเกลือพริกไทยและไข่ อย่างทั่วถึงผสมและม้วนมือเปียกของลูกเรียบร้อยส่งผลให้มวล ช่องว่างจะไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขาพวกเขาจะต้องนำไปทอดในกระทะเบา ๆ ในน้ำมันร้อน ตอนนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในเวลาสามารถตั้งสำรอง
2. ผักเปลือกและสับกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และมันฝรั่งแครอทและพริก - ชิ้นขนาดกลาง
3. ในกระทะน้ำมันร้อนและทอดอาหารที่เตรียมไว้นั้นเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มมะเขือเทศกับน้ำผลไม้หลังจากที่ลบออกจากผิว
5. เคี่ยวจนครึ่งหนึ่งของผัก
6. เติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอาหารและจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและโหระพาเติม
7. ใส่ลงไปในมวลเดือดของลูกชิ้น แต่ก็ควรจะดับเพียงไม่กี่นาที

มันจะเปิดออกค่อนข้างหนา แต่อร่อยมากซุปผักกับลูกชิ้น ปรุงอาหารก็ไม่ยาก และเวลาที่จำเป็นสำหรับการนี้ไม่มาก

ลูกชิ้นอร่อย

ลูกชิ้นสุกอย่างถูกต้องประสบความสำเร็จสามารถเติมน้ำซุปใด ๆ ความท้าทายคือว่าเป็นผลมาเปิดออกไม่ได้ก้อนรสจืดและฉ่ำและอ่อนโยนลูกชิ้น สำหรับการเตรียมการของพวกเขาจะพอดีเกือบเนื้อสัตว์ใด ๆ ตัวอย่างเช่นเราสามารถคิดออกวิธีการทำลูกชิ้นเนื้อวัว ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าตารางต่อไปนี้ส่วนประกอบหลักอยู่ในปัจจุบัน: เนื้อ, หัวหอม, เครื่องเทศ, เกลือ, semolina

ลูกชิ้นเนื้อวัวปรุงอาหารง่ายมาก:

1. แรกเนื้อควรจะกลายเป็นเนื้อสับ
2. เพิ่มความหอมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ใส่เครื่องเทศเกลือและผสมทุกอย่างดี
4. ดูดซับ semolina และให้ยืน 30 นาทีสับ ในช่วงเวลานี้ซางสามารถดูดซับน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ นี้จะทำให้ลูกชิ้นซื้อมากขึ้น
5. ลูกรูปแบบและหนึ่งในการส่งพวกเขาลงในน้ำซุปเดือด

พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์จะได้รับคำแนะนำที่:

• เพิ่มหัวหอมสับ (สดหรือทอด) ซึ่งจะกลายเป็นลูกชิ้นเพิ่มเติมฉ่ำ
• หากต้องการผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่กระจุยระหว่างการปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะทำน้อยมากตัวอย่างเช่นขนาดของเฮเซลนัทที่ ผลเดียวกันสามารถทำได้โดยการเพิ่มส่วนผสมของไข่ดิบ แต่ก็มีการดำเนินการยึดและช่วยให้ลูกชิ้นเพื่อให้รูปร่างของมัน
• ลูกชิ้นนุ่มและอ่อนนุ่มถ้าคุณเพิ่ม semolina แทนที่จะธัญพืชสามารถใช้เศษขนมปังขาว มันควรจะเป็นก่อนแช่แล้วบีบเพิ่มสับและนวดดี

ใช้เคล็ดลับเหล่านี้คุณสามารถนับบนความจริงที่ว่าซุปลูกชิ้นมั่นใจว่าจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ความอ่อนโยนในแต่ละช้อน

ความสนใจเป็นพิเศษควรจะเป็นซุปผักกับลูกชิ้น ในกรณีนี้คุณจะต้องบังคับใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สำหรับซุป - พริกฝัก, หัวหอม, เกลือ, กานพลูของกระเทียม, หัวหอม, ใบกระวาน, มะเขือเทศและหนึ่งช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศและเนย
• สำหรับลูกชิ้น - 200 กรัมเนื้อสับ, ไข่และแป้งหอมขนาดเล็ก (สำหรับโรย)
• การตกแต่งและอุปทาน - 2 ขนหัวหอมสีเขียวช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศพริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะริคอตต้าอิตาเลียน

กระบวนการของการทำอาหารซุปสามารถอธิบายขั้นตอนโดยขั้นตอน:

1. เนื้อกับหอมบดโดยใช้เครื่องบดไฟฟ้า
2. เพิ่มเกลือเล็กน้อยไข่และปรุงอาหารผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
3. บนโต๊ะที่โรยด้วยมือแป้งสับลูกตรงม้วนเนื้อและจากนั้นส่งพวกเขาเป็นเวลาสั้น ๆ ในตู้เย็น
4. ปอกเปลือกและหั่นผักโดยพลการ
5. กระทะ (หรือกระทะ) ละลายเนยและน้ำตาลในนั้นในรูปแบบโบว์มีสีทอง
6. ใส่ผักสับเกลือและอาหารที่เคี่ยวภายใต้ฝา 2-3 นาทีทำให้ไฟให้น้อยที่สุด
7. เพิ่มลงในส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับด้วยมีดคม
8. เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
9. ที่จะทำลายพื้นในการผลิตเยื่อกระดาษที่ใช้แช่เครื่องปั่น
10. ใส่ลูกชิ้นในน้ำซุปและรอจนกว่าพวกเขาลอย
11. ในเวลานี้เจือจางริคอตต้ากับซอสมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน
12. เทน้ำซุปลงในชามแล้วเพิ่มน้ำสลัดที่ปรุงสุกและจำนวนมากของความเขียวขจี

รุ่นที่เรียบง่าย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงน้ำซุปกับลูกชิ้นและ ส่วนผสมผัก นี่คือบางส่วนของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะเตรียมไว้แล้วสำหรับการใช้งาน เราสามารถให้การดำเนินการที่เรียบง่าย สำหรับเรื่องนี้จำเป็นซุปศูนย์รวม: 400 กรัมของเนื้อสับ, แครอท, เกลือ, 3 มันฝรั่งซุป 2 หัวหอม, พริกไทยบรรจุส่วนผสมของผักแช่แข็ง, น้ำมันพืชและสมุนไพรสด

น้ำซุปปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เกลือสับเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยหอมสับและมือเปียกแบบลูกเล็ก ๆ ของมัน
2. ในกระทะลึกเทน้ำซุปและวางไว้บนกองไฟ
3. ในเวลานี้คุณสามารถปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
4. ส่งไปให้น้ำซุปเดือด
5. หัวหอมปอกเปลือกและแครอทหั่นเป็นก้อนและน้อย propasserovat พวกเขาในกระทะ
6. เร็วที่สุดเท่าที่มันฝรั่งจะเกือบจะพร้อมลงไปในน้ำซุปเดือดคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมผักละลายก่อนหน้านี้
7. หลังจาก 10 นาทีใส่ลูกชิ้น พวกเขาจะสุกนาน มันจะเพียงพอที่ห้านาที
8. ที่จะทำให้น้ำซุปสีที่ดีก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเติมน้ำตาลในน้ำมันหอมและแครอท
9. เพิ่มเกลือเครื่องเทศและปรุงน้ำซุปที่ความร้อนต่ำสำหรับไม่กี่นาที

หลังจากนั้นก็สามารถนำมาเทลงในชามและให้บริการโรยเห็นแก่ตัวกับสมุนไพรสับ