สูตร Orloff เนื้อลูกวัวและรูปแบบดังกล่าว

เห็นด้วยวลี "เนื้อในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบ" เสียงอร่อยมาก! และไม่เพียง แต่เสียง: รสชาติสีและกลิ่นของจานนี้อร่อย! แต่มันควรจะเตรียมความชำนาญ! บทความนี้ - คอลเลกชันของรูปแบบของ สูตรการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ในภาษาฝรั่งเศส! ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการดู สูตรเนื้อลูกวัว Orloff ที่จะนำเสนอฝรั่งเศสตัวเองเช่นเดียวกับการได้รับความคุ้นเคยกับ "การปรับเปลี่ยนประเทศ" ของสูตรนี้

ดังนั้นสูตรคลาสสิก มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าฝรั่งเศสใช้มายองเนสเป็นเพียงอาหารเสริมเพื่ออาหารเย็น - ไม่มีใครอบแม้แต่คิดเพราะในระหว่างการรักษาความร้อนมายองเนสเลิกไขมันและโปรตีนแห้งกรัง

การเตรียมความพร้อมของเนื้อสัตว์ โดยฝรั่งเศสในตัวแปรคลาสสิกต้องการให้คุณ: เนื้อ (เนื้อหมูหรือเนื้อ), ไขมันต่ำครีม (สามารถโยเกิร์ตไม่ได้ทำให้หวาน), ชีสกระท่อมเค็มและ ชีส feta (ประมาณ 100 กรัม), หัวหอมหรือกระเทียมน้ำมันเนยสำหรับรูปแบบการหล่อลื่น เกลือและเครื่องเทศ (โรสแมรี่, มินท์, โหระพา, ใบโหระพาพริกไทยดำ)

การเตรียมอาหารควรเริ่มต้นด้วยซอส ในการนี้ควรจะนำมาผสมในครีมปั่น (หรือโยเกิร์ต) กับนมเปรี้ยว (หรือ Feta) มันเป็นสิ่งจำเป็นที่สอดคล้องของซอสที่ไม่ของเหลวมากเกินไป ซอสสามารถเพิ่มพริกแดงน้อยและสับปะรด (สับปะรดจะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหมู) นอกจากนี้คุณต้องเพิ่มซอสเล็กน้อยเหนือเครื่องเทศและเกลือ

เนื้อควรจะทอดในกระทะกว่าความร้อนสูงจนกรอบ นี้เพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตเยื่อกระดาษยังคงความชุ่มฉ่ำ

หลังจากการทอดเนื้อสามารถวางในจานอบก่อน greased กับเนย เนื้อสัตว์สามารถเพิ่มพริกไทยและเกลือ แต่ในปริมาณที่น้อยเพราะเกลือและพริกไทยอยู่แล้วในซอส

เนื้อสัตว์ควรจะใส่หอมหัวใหญ่หั่นบาง ๆ ครึ่งแหวน ตอนนี้ทั้งหมดนี้สามารถเทซอสและสถานที่ในเตาอบอุ่นไป 160-180 องศา 30-40 นาที เมื่อคุณได้รับการยืนยันความพร้อมของอาหารก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มสีเขียวสับ นี่คือเนื้อลูกวัว Orloff ซึ่งสูตรที่ใช้ในประเทศฝรั่งเศส

ในความกว้างใหญ่ของบ้านเกิดเมืองนอนของเราเป็นอาหารจานนี้มีรุ่นที่แตกต่างกันเล็กน้อยของการปรุงอาหาร ส่วนผสมที่แตกต่างกันเกินไปและมากอย่างมีนัยสำคัญ

ยกตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศสที่คุณต้องการสำหรับเนื้อสัตว์ในประเทศ: เนื้อ (เนื้อหมูหรือเนื้อ), ชีส, หัวหอม, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำ

เนื้อควรจะสับเกลือและพริกไทยและชนะปิด จากนั้นใส่ไว้ในถาดอบ greased ใด ๆ วางหัวหอมสับด้านบนหรือแหวนครึ่ง ด้านบนด้วยมายองเนสและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 160-180 องศา หลังจาก 15 นาทีเอากระทะและโรยด้วยเนื้อชีสขูด ใส่ในเตาอบและอบจนสุก

ดังนั้นสูตรเนื้อลูกวัว Orloff เปลี่ยนเพื่อนร่วมชาติของเรา

โดยทั่วไปรสชาติและสีของสหายที่เรารู้ว่าไม่ดังนั้นเราแต่ละคนมีอิสระที่จะเลือกสูตรที่จะลิ้มรสของคุณ

นอกจากนี้ยังมีอาหารจานนี้สามารถแก้ไขได้โดยใช้เป็นซอสครีมหรือครีมหนักผสมกับมัสตาร์ด รสชาติเผ็ดมาก!

คุณสามารถเสริมเห็ดเนื้อ (เห็ดที่ดีที่สุดหรือสีขาว) และ / หรือมันฝรั่ง บางคนเพิ่มจานมะเขือเทศและแครอท คุณตัดสินใจ!

โดยวิธีการที่ไม่คำนึงถึงสูตรที่คุณจะปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทราบเทคนิคบางอย่าง

เนื้อสัตว์ควรจะตัดข้ามข้าว - ดังนั้นจึงเป็น zapechetsya ได้เร็วขึ้นและไม่กลายเป็น "แต่เพียงผู้เดียว"

ถ้าเนื้อได้ยาก - มันสามารถแช่ในครีม, kefir เจือจางน้ำมะนาวหรือแครนเบอร์รี่

จานนี้ยังเป็นที่มีคุณค่าในการเตรียมการที่ใช้เวลาน้อยมากและผลที่ได้สามารถจัดแม้แต่ตารางเทศกาล! สิ่งที่มีประโยชน์สูตรเนื้อลูกวัว Orloff!