สูตรสำหรับคุกกี้เบญจมาศ ลิ้มลองตั้งแต่วัยเด็ก

วิธีการทำ "เบญจมาศ" บิสกิตเป็นที่รู้จักกันหลายแม่บ้าน หลังจากที่ทุกอย่างเช่นอาหารอันโอชะถูกจัดทำขึ้นบ่อยมากโดยคุณแม่และคุณยายของเรา

ในการสร้างขนมนี้ไม่มีอะไรที่ยาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและยังมีเครื่องบดเนื้ออยู่ในมือ

สูตรสำหรับการเตรียมบิสกิตเบญจมาศ

อาหารอันโอชะดังกล่าวยังคงเป็นของหวานที่โปรดปรานของแม่บ้านหลายคน และไม่ใช่เรื่องรสชาติอันเหลือเชื่อของเขา แต่เกี่ยวกับกระบวนการสร้าง เป็นเรื่องน่ายินดีมากที่ได้ชมว่า "หนอน" ที่น่าขบขันเหล่านี้ออกมาจากเครื่องบดเนื้อ

มีหลายวิธีในการทำคุกกี้ "เบญจมาศ" ในบทความนี้เราจะนำเสนอคนที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด

ดังนั้นสำหรับการนวดแป้งเราต้องการ:

• แป้งข้าวสาลี - ประมาณ 4 แก้ว;
• มาร์จินคุณภาพ - ประมาณ 250 กรัม;
• มายองเนสแคลอรีสูง - ประมาณ 250 กรัม;
• 1 ไข่ไก่ใหญ่
• น้ำตาลทรายแดง - 3/4 ถ้วย;
• โซดาและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อดับ - ตาม 1/4 ของขนมช้อน

การนวดฐานทราย

คุกกี้เบญจมาศจัดทำขึ้นอย่างไร? สูตรสำหรับอาหารอันโอชะผิดปกตินี้เป็นเรื่องง่ายมาก ขั้นแรกคุณต้องผสมรากฐาน ในชามกระจายมาการีนที่มีคุณภาพและจากนั้นค่อยๆนวดด้วยส้อม มีมากเกินไปแบ่งไข่ขนาดใหญ่และเพิ่มมายองเนสไขมัน หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันพวกเขายังจัดวางโซดาเดสไว้ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ในที่สุดมวลความหนืดที่เกิดขึ้นเทลงในน้ำตาลทราย ผสมแป้งให้เข้ากันสม่ำเสมอจะเพิ่มแป้งสาลี จำนวนของมันกำหนดสิ่งที่เรียกว่าโดยตา

แป้งหลังจากการนวดอย่างทั่วถึงควรจะสม่ำเสมอและหนาพอสมควรและยังเตือนความจำของดินอ่อน

ถ้าจำเป็นให้ระบุจำนวนแป้งในรายการผลิตภัณฑ์ที่สามารถเพิ่มหรือลดลงได้

ขั้นตอนการสร้างอาหารอันโอชะ

คุกกี้เบญจมาศโฮมเมดสร้างขึ้นได้อย่างไร? หลังจากนวดแป้ง สั้นแล้ว แบ่งออกเป็นหลายส่วน นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้สะดวกในการทำงาน

เมื่อติดตั้งเครื่องบดเนื้อแล้วเตาอบจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment จากนั้นแป้งชิ้นแรกเริ่มผ่านห้องครัว ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปจะถูกหยิบขึ้นมาด้วยมือ

หลังจากทุก 3 หรือ 4 เซนติเมตรฐานจะถูกแยกออกอย่างเรียบร้อยด้วยมีดและวางบนแผ่นอบเตรียมไว้ล่วงหน้า จากข้างบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมดสามารถโรยด้วย น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ถ้าต้องการ)

การอบความร้อน

คุกกี้เบญจมาศคุกกี้เป็นอย่างไร? เมื่อแป้งเสร็จสิ้นและถาดอบจะเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สวยงามจะถูกส่งไปยังเตาอบที่ได้รับความร้อนก่อน ของหวานทรายอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลาดังกล่าวดอกที่กินได้ควรเพิ่มปริมาณและทำให้สีแดงขึ้นเล็กน้อย

วิธีการเสิร์ฟชา?

คุกกี้ชนิดชอร์ปเปิ้ลสำเร็จรูป "เบญจมาศ" ถูกนำออกมาจากเตาอบและแพร่กระจายไปในจานขนาดใหญ่ ก่อนเสิร์ฟขนมจะถูกโรยด้วยผงแป้งอบเชยและอบเชย ใช้มันกับถ้วยกาแฟร้อนหรือชา

คุกกี้เบญจมาศ: สูตร

ดังกล่าวข้างต้นขนมนี้สามารถเตรียมในรูปแบบต่างๆ สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารอันโอชะนี้คือเนยและไข่ที่ใช้ ขอบคุณส่วนผสมเหล่านี้คุกกี้จะอร่อยมากขึ้นละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

ดังนั้นสำหรับของหวานอบเราจะต้อง:

• แป้งสาลีน้ำหนักเบาประมาณ 400 กรัม
• เนยครีมใด ๆ - ประมาณ 180 กรัม;
• ไข่ไก่ใหญ่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• โรงอาหารโซดาและน้ำมะนาวสำหรับการดับ - โดยช้อนขนม 1/4

การเตรียมแป้ง

ก่อนที่จะหั่นเป็นก้อนสั้นให้นำเนยออกจากตู้เย็นก่อน ทันทีที่น้ำมันปรุงอาหารละลายจะตีด้วยเครื่องผสมจนสถานะของมวลสีขาว จากนั้นในจานเดียวกันจะมีการเพิ่มไข่ไก่น้ำตาลและวานิลลิน

หลังจากที่ได้รับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแป้งเบา ๆ เทลงในนั้นและโซดาเดสซึ่งถูกดับด้วยน้ำมะนาวเทลง

หลังจากผสมส่วนผสมแล้วจะได้แป้งที่อ่อนนุ่ม แต่แป้งพอลิเมอร์และพลาสติก เพื่อให้ง่ายต่อการขึ้นรูปของหวานขอแนะนำให้วางฐานในตู้เย็นไว้สักครู่ (ประมาณ 15-25 นาที)

วิธีการสร้างคุกกี้?

ทันทีที่แป้งเย็นลงให้ดำเนินการต่อไป สำหรับการใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดานี้ ฐานผ่านไปอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงขนาดใหญ่หรือใหญ่ (ถ้าต้องการ) แยกปริมาตรที่ต้องการด้วยมีดคม

เมื่อสร้างคุกกี้จะมีการวางเรียงสลับกันบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment โดยปล่อยให้ระยะห่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และขอบของแผ่น หลังจากนั้นขนมจะถูกส่งไปยังเตาอบอุ่น

วิธีการอบ?

คุกกี้อบ "Chrysanthemum" ไม่ควรใช้เวลานาน การรักษาดังกล่าวจะพร้อมสำหรับการใช้งานเป็นเวลา¼ชั่วโมง (อาจจะนานกว่านั้น) ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้ขนมควรกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและร่าเริง โดยวิธีการเกี่ยวกับความพร้อมของอาหารอันโอชะนี้มีรายงานและรสชาติวานิลลาที่น่ารื่นรมย์ที่กระจายทั่วอพาร์ทเม้น

เสิร์ฟขนมที่บ้านสำหรับดื่มชา

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุกกี้ "เบญจมาศ" จัดทำขึ้นตั้งแต่วัยเด็ก รุ่นคลาสสิกของการจัดเตรียมเป็นที่นิยมมากกับแม่บ้านทุกคน การใช้สูตรนี้คุณจะทำให้ครอบครัวของคุณได้รับความอร่อยและไม่ผิดเพี้ยน

ทันทีที่คุกกี้ขนมชนิดร่วนอบมันจะถูกนำออกมาจากเตาอบและทันทีวางบนจาน คุณสามารถให้บริการของหวานนี้กับชาโกโก้หรือกาแฟ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

แม่บ้านหลายคนปฏิเสธที่จะทำคุกกี้ "เบญจมาศ" เพราะพวกเขาขี้เกียจในการเก็บและล้างเครื่องบดเนื้อ ในกรณีนี้เราขอแนะนำให้จัดรูปแบบการรักษาดังกล่าวให้แตกต่างออกไป หลังจากที่ได้รับความร้อนจากแป้งในตู้เย็นแล้วจะถูกรีดลงแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตรและตัดเป็นเพชร นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษได้อีกด้วย หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้บนถาดอบอย่างดีและสุกในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

แน่นอนว่าคุกกี้ "เบญจมาศ" ที่ทำด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อมีความสวยงามกว่าแค่ตัดด้วยมีด อย่างไรก็ตามรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงในเวลาเดียวกัน