สลัดมะเขือยาว "อร่อย": สูตร

ที่ยอดเยี่ยมที่เป็นประโยชน์ผักอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! มันคืออะไรเกี่ยวกับ? แน่นอนในมะเขือ สิ่งที่ยังไม่ได้ทำให้เขา - ตุ๋นทอดต้มอบทำให้ส่วนใหญ่ของช่องว่างที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับเค็มดองประกอบด้วยเป็นส่วนผสมหลักในสลัดต่างๆและอาหารว่างมากมาย

แต่น่าเสียดายที่คุณสามารถกินพวกเขาเป็นเวลาสั้นฤดูกาลเมื่อพวกเขามีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งและมีราคาไม่แพงสั้นเกินไป อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมความพร้อมสลัดมะเขือยาว "อร่อย" สำหรับฤดูหนาวและลิ้มรสผักที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งปี

ประโยชน์

มะเขือยาวมีจำนวนมากของไมโครสารอาหารที่พวกเขาเป็นแหล่งที่มาของวิตามิน B, แคโรทีนแคลเซียมกรดโฟลิก, ฟอสฟอรัส หนึ่งร้อยกรัมผลไม้มีเพียง 24 แคลอรี่ดังนั้นมะเขือยาวเป็นที่ดีสำหรับคนที่กำลังดูตัวเลขของพวกเขา - พวกเขาจะอร่อยสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

การเลือกของมะเขือ

โดยการซื้อมะเขือยาวเพื่อการอนุรักษ์ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าผลไม้มีน้อยมากพวกเขามีเมล็ดน้อยลง ในผลไม้สุกที่เป็นไปได้กับเนื้อหาที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ไส้เนื้อ ปอกเปลือกผักจะต้องมีเงาสีฟ้าเข้ม มันเป็นที่ดีที่สุดที่จะไม่ใช้ผลไม้หนาและยาวและแคบ

ตั้งแต่มะเขือดูดซับเป็นจำนวนมากของน้ำมันพืชในการประกอบอาหารพยายามที่จะไม่หักโหมมันด้วยนอกจากนี้ของเขา

สลัดมะเขือยาว "อร่อย": ภาพถ่ายสูตร

มะเขืออย่างสมบูรณ์แบบในการปรับแต่งด้วยมะเขือเทศและพริก นั่นคือเหตุผลที่องค์ประกอบเหล่านี้เป็นพื้นฐานในชิ้นงาน การจัดเก็บคลาสสิกในช่วงฤดูหนาว - สลัดมะเขือยาว "อร่อย." ความคิดเห็นเกี่ยวกับการจัดซื้อจัดจ้างนี้เป็นที่น่าประทับใจมาก คนรักทั้งหมดของการเรียกร้องที่บ้านเก็บรักษาที่ลองนี้อร่อยปานกลาง ยำ อย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้การเตรียมการที่เป็นไปไม่ได้อยู่แล้ว

เวลาเตรียมตัว - 2 ชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับสองขวดลิตร:

• 12 ขนาดกลางมะเขือหนุ่ม
• 8 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช;
• 16 มะเขือเทศ;
• 12 ชิ้น พริกหวาน
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส (โดยปกติในปริมาณของส่วนผสมที่เป็นฝักเล็ก ๆ 3-4);
• 4 น้ำส้มสายชู (9%);
• สองหัวกระเทียม;
• ¼ถ้วยน้ำตาล;
• สองช้อนของเกลือ

วิธีการเตรียม

1. โดยการเลือกมะเขือรับผิดชอบเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูงที่มีสีม่วงเข้มที่ดี บุบรอยแตกและข้อบกพร่องอื่น ๆ ที่ยอมรับไม่ได้ - มันมีนัยสำคัญจะส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูป
2. มะเขือล้างในน้ำเย็นแห้ง ตัดก้านผักและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใส่มะเขือจัดทำในภาชนะที่มีเกลือและออกไปใส่เป็นเวลา 30 นาที - ในช่วงเวลานี้จะใช้ความขมขื่นไปได้และความชื้นส่วนเกิน
4. ขณะที่ "สีฟ้าเล็ก ๆ น้อย ๆ" พร้อมคุณสามารถใช้กระป๋องและฝาปิด พวกเขาควรจะล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ สำหรับการฆ่าเชื้อที่คุณสามารถใช้เตาอบหรือ ไมโครเวฟ ในไมโครเวฟ ที่จะทำมันง่ายพอที่จะเทลงในขวดน้ำในแต่ละด้านล่างและเลื่อนเพียง 5 นาทีที่อำนาจสูงสุดปกควรจะปรับตัวลดลงในน้ำเดือดในภาชนะพิเศษ
5. พริกไทย, พริกไทยเผ็ดและมะเขือเทศล้างทำความสะอาดสองหัวกระเทียม กระเทียมน้องรักษาความประสงค์รสชาติ ข้ามองค์ประกอบเหล่านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับพวกเขาด้วยเครื่องปั่น
6. มวลมะเขือเทศส่งผลให้เพิ่มน้ำมันพืช, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเกลือ ผสมทุกอย่างทั่วถึงจนตัวที่สมบูรณ์ของเครื่องเทศทั้งหมด
7. จัดเรียงชิ้นมะเขือในกระทะลึกขนาดใหญ่หรือในกระทะกาต้มน้ำกรอกพวกเขาด้วยซอสมะเขือเทศ หลนเพียง 30 นาที อย่าลืมให้คนบางครั้งเพื่อให้ทุกชิ้นมีความพร้อมในเวลาเดียวกันและไม่มีอะไรที่ถูกเผา
8. พร้อมสลัดมะเขือยาว "อร่อย" ใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้โดยใช้ทัพพีหรือช้อนขนาดใหญ่ ปิดถังและเปิดขวดคว่ำและปล่อยให้มันอยู่ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งเย็น ร้านค้าพร้อมการดูแลรักษาควรจะอยู่ในที่มืดและเย็น

นั่นคือเพื่อง่ายต่อการเตรียมความพร้อมสลัดมะเขืออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับฤดูหนาว เสิร์ฟจะสามารถสำหรับเนื้อไก่จานข้างเคียงใด ๆ ได้อย่างกลมกลืนกับเกือบทุกจาน

เพลิดเพลินกับอาหารและ suppers ฤดูหนาวที่อบอุ่นของคุณกับเขาทำที่บ้าน!