สลัดซีฟู้ดบนโต๊ะวันหยุดที่ "อร่อย" สูตร

คุณต้องการที่จะรักษาตัวเองและคนที่คุณรัก? หรือแปลกใจแขกของคุณกับฟุ่มเฟือยกับแกล้ม? ไม่มีอะไรที่เป็นเรื่องง่าย! การทำเช่นนี้คุณจะต้องรวมอยู่ใน เมนูวันหยุด อาหารทะเล กุ้งที่ละเอียดอ่อนสีชมพู, สีขาวปลาหมึกหอยเชลล์หยิกฉ่ำ 'แซง Jacky" ปลาหมึกและปลาหมึก - ทางเลือกที่ดีมากจริงๆ กับสลัดอาหารทะเลทุกเปิดในร้านอาหารจานวินเทจ แต่คุณต้องทราบความลับการปรุงอาหารบางส่วนของคนที่อาศัยอยู่อย่างลึกลับของมหาสมุทรลึก ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีการปรุงอาหารสลัดอาหารทะเลบนตารางวันหยุด ด้านล่างนี้คุณจะได้พบกับตัวเลือกของสูตรที่ดีที่สุด สำหรับสลัดคุณสามารถใช้อาหารทะเลสำเร็จรูป มันสามารถนำมาต้มกุ้ง เนื้อเคย และแม้กระทั่งความหลากหลายของหอยกระป๋อง แต่ในรายการนอกจากนี้ยังมีสูตรที่ใช้อาหารทะเลดิบ นี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับหอยนางรม, หอย, rapanov

สลัดจากจูเลียวืยซอตสกี

รอยัล (หรือ เสือ) กุ้ง เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจำนวนมาก แต่ยังมาจากกุ้งที่มีขนาดเล็กก็สามารถปรุงอาหาร สลัดอร่อย ของอาหารทะเล สูตรมักจะรวมถึงการใช้กุ้งที่ปรุงสุกแล้ว แต่จูเลียวืยซอตสกีแนะนำให้ใช้เวลาสิบสิ่งที่บริสุทธิ์ แต่กุ้งดิบ พวกเขาจะต้องยกเลิกการตรึง ชามเตรียม lezone ของไข่สองช้อนของน้ำเกลือ, สีดำและพริกป่น ส่วนผสมกุ้งปลานี้ ขนานจะมีความร้อนในกระทะน้ำมันมะกอก มันควรจะเป็นปริมาณที่เพียงพอที่จะทอดวิธีการทอด กุ้งเอาออก lezone รีดในแป้งและใส่ในกระทะ การแพร่กระจายบนผ้าเช็ดปากที่ระบายไขมันส่วนเกิน ครึ่ง shinkuem ละเอียดหอมแดงและสามแตงกวาดองขนาดเล็ก ในชามผสมทั้งสองส่วนของพวกเขาแต่งตัวด้วยชุดครึ่งน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด Dijon, ซอสพริกที่ปลายมีด ปรุงรสด้วยเกลือเติม หนึ่งมะเขือเทศและพริกหวานครึ่งขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น หัวเล็กของผักกาดหอม "โรมาโน" มือฉีกขาด ผสมในชามสลัดเหล่านี้สามองค์ประกอบ คลุมด้วยซอสผัด ใส่ด้านบนของกุ้งทอดในแป้ง หากต้องการหนึ่งสามารถเตรียมความพร้อมสลัดอาหารทะเลโดยไม่ต้องมายองเนส

กับปูและบรอกโคลี

จานนี้สามารถปรุงสุกในตัวเลือกงบประมาณและสำหรับวันหยุด ในกรณีแรก, เนื้อปูที่มีราคาแพงจะถูกแทนที่ด้วยแทน - ซูริมิ แต่ถ้าเราต้องการที่จะปรุงอาหารสลัดอาหารทะเลบนตารางวันหยุดให้ไม่เป็นเพนนีไวส์และได้รับสินค้าที่มีคุณภาพ มันจะใช้เวลาสามร้อยกรัมของเนื้อปูสำเร็จรูป หัวของผักชนิดหนึ่งในความคิดของฉันเอาหยาบก้านหั่นเป็นดอกย่อย Poblanshiruem พวกเขาในน้ำเค็ม 2-3 นาที โยนในกระชอน เผยแพร่กะหล่ำปลีแช่เย็นในชามสลัด Polem น้ำมะนาวครึ่ง สองต้มไข่ลวกสุกสับหยาบเช่นเนื้อปู ทั้งหมดผสมเกลือและมายองเนส

ด้วย Rapanu

มันเป็นสลัดอาหารทะเลที่ง่ายมาก ปัญหาหลัก - ตัด rapanov กระเป๋าหน้าท้องขม จากนั้นเราก็ต้มหอยทากเหล่านี้ในน้ำเดือด (จืด) ยี่สิบนาที ปล่อยให้เย็นและตัดเป็นเส้น rapanov หมักซอสเนื้อหอยถั่วเหลืองและสับหัวหอม - ในน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ตัดเป็นก้อนสองมะเขือเทศพริกไทยหนึ่งและสองไข่ต้ม กะผักในชามสลัด เพิ่มไข่ ค่อยๆรินจาก rapanov ดองยังเพิ่มให้สลัด เราผสมเกลือหากต้องการพริกไทย มายองเนส ผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ในขณะที่อยู่ในตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดที่พวกเขากล่าวว่าได้รับรสชาติของเขา ก่อนเสิร์ฟตกแต่งหัวหอมแหวนจานดอง

ด้วยลูกแพร์ส้มโอและกุ้ง

บางสลัดอาหารทะเลบนตารางวันหยุดมักจะมีการจัดทำรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ลงรอยกันดูเหมือน เชื่อมต่อผลไม้และกุ้งดูเหมือนจะไม่แปลกกับคุณ? ลองนี้สลัดที่แปลกใหม่! โหลปอกเปลือกกุ้งใหญ่ทอดทั้งสองด้านสองนาทีในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันมะกอก สองลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนึ่งส้มโอทำความสะอาดไม่เพียง แต่ผิว แต่ยังอยู่ในเยื่อโปร่งใส เราทำหน้าที่อย่างรอบคอบเพื่อให้เป็นชิ้นไม่ยุบเป็นไปได้ ในชามแยกต่างหากบีบน้ำมะนาวหนึ่ง เพิ่มช้อนใหญ่ของน้ำมันมะกอกและน้อย - น้ำผึ้งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย, ปัด สลายตัวบนแผ่นระบายความร้อนด้วยกุ้ง interspersing พวกเขาด้วยชิ้นของลูกแพร์และส้มโอ เทน้ำสลัด ตกแต่งด้วยวัยรุ่นของผักชีฝรั่งและพื้นดินกับถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์

สลัดอิตาเลี่ยนกับปลาหมึก

จานนี้มีให้บริการที่อบอุ่นตาราง แยกจำเป็นในการเตรียมน้ำสลัด "vinaigrette" (1. ลิตรไวน์น้ำส้มสายชู 5.4 ST. ลิตรน้ำมันมะกอก 1/2 ชม. ลิตรเกลือพริกไทยดำหยิก) สองร้อยกรัมของปลาหมึกต้มจนนุ่ม นอกจากนี้ยังเตรียมความพร้อมในเครื่องแบบสองมันฝรั่ง ทำความสะอาดพวกเขาตัดเป็นก้อนและทอดในน้ำมันพืชจนกรอบ หกมะเขือเทศเชอร์รี่ลงไปครึ่งหนึ่ง สิบมะกอกดำได้รับการยกเว้นจากเมล็ด ผสมส่วนผสมทั้งหมด "Vinaigrette" เพิ่มแต่งตัว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรู้วิธีการยื่นสลัดอบอุ่นด้วยปลาหมึก เรากระจายไปในน้ำน้ำแข็งและล้างผักกาดหอม obsushenny ถัดไปที่จะนำถั่วเขียวกระป๋อง อาหารทุกมื้อควรจะโรยเบา ๆ ด้วยพาเมซานชีสขูด

สลัดซีฟู้ดและอะโวคาโด

สำหรับจานนี้เราต้องสองร้อยกรัมกุ้งปอกเปลือกต้ม อะโวคาโดปอกเปลือกหั่นครึ่งตามยาวเมล็ดออก เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ออเรนจ์สะอาดเอาเยื่อสีขาว ถ้าส้มมีขนาดใหญ่มากแบ่งในครึ่งชิ้น Bundle ของผักกาดหอม "ภูเขาน้ำแข็ง" สำหรับน้ำน้ำแข็งของฉันอย่างระมัดระวังสลัดความชื้นฉีกขาดออกจากมือในจานลึก เพิ่มอะโวคาโดและสีส้ม เราผสมเกลือเพื่อลิ้มรส สลัดอะโวคาโดและอาหารทะเลที่ทำด้วยน้ำมันมะกอก ใส่กุ้งต้มด้านบน คุณสามารถถูชีสที่ด้านบนหรือชนิดอื่น ๆ ของเนยแข็ง

เริ่มต้นที่ "ทะเลค๊อกเทล"

ในซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะพบว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็ง จากการแบ่งประเภทนี้จะเปิดออกสลัดอาหารทะเลอร่อยมาก สูตรขนมที่คล้ายกันมีมากมาย แต่เรานำเสนอหนึ่งเดียวของพวกเขาที่นี่ ต้ม "ค๊อกเทลน้ำทะเล" ในน้ำเดือดใส่เกลือประมาณเจ็ดนาที หนุนในกระชอน, ท่อระบายน้ำและทิ้งไว้ให้เย็น สามมะเขือเทศขนาดใหญ่และฉ่ำเหมืองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คานสลัดฉีกเป็นชิ้น ๆ มือ เราทำเช่นเติม เราเชื่อมโยงกับธนาคารห้าช้อนของน้ำมันมะกอกและน้ำผลไม้หนึ่งมะนาว ฝาเกลียวและเขย่าภาชนะเป็นเครื่องปั่น วาง "ทะเลค๊อกเทล" เติมน้ำมัน, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม Mix, แต่งตัวสมุนไพรและเกลือโปรวองซ์ สลัดอาหารทะเลเช่นบนโต๊ะวันหยุดสามารถเลี้ยงในรูปแบบที่แตกต่างกันในจานบนแผ่นของผักกาดขาวปลีใน kremanki portioned

กับหอยเชลล์

หลายคนหลีกเลี่ยงสลัดเพราะการแต่งกายสูงแคลอรี่ของพวกเขา แต่คุณสามารถทำให้จานอาหารนี้มาก เราให้คุณสลัดอาหารทะเลโดยไม่ต้องมายองเนสและน้ำมันพืช ประมาณสองชั่วโมงก่อนที่จะให้บริการอาหารบนโต๊ะต้ม 650 กรัมของหอยเชลล์ เทน้ำผลไม้หนึ่งมะนาวโรยสองช้อนผักชีแห้ง, สีแดงหัวหอมครึ่ง Jalapeno พริกไทย ผัดปกและใส่ในตู้เย็นเพื่อหมัก ในชามผสมข้าวโพดกระป๋อง (ตั้งแต่ 1 ขวด) กับสองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก ฤดูกาลด้วยเกลือและพริก จานผักกาดหอมขนมปูพรม ในหอยเชลล์ศูนย์การแพร่กระจายจากดอง ottsezhenny ที่ด้านข้างใส่ข้าวโพด มันกระจายชิ้นของมะเขือเทศ อะโวคาโดตกแต่งจานและมะนาวฝาน

"สายลมทะเลปลาหมึก"

ปอกเปลือกต้มอาหารทะเลและตัวอักษรไม่กี่นาทีในน้ำเดือด หั่นเนื้อเย็นสองแถบปลาหมึก แยก shinkuem semicircles สองหลอด โรยด้วยน้ำตาลลวกด้วยน้ำเดือดเทช้อนน้ำส้มสายชู เราตั้งสำรองในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลานี้ค่อยๆรินหอมและผสมกับปลาหมึก ตอนนี้คิดว่ากว่าเติมสลัดอาหารทะเลของเรา "Sea Breeze" คุณสามารถทำให้ซอสง่ายขึ้นอยู่กับน้ำมันและน้ำมะนาวมะกอก แต่รสชาติดีมากจานจะได้รับการปล่อยตัวภายใต้การแต่งกายที่ยากลำบาก ผสมช้อนมายองเนส, ฝรั่งเศสมัสตาร์ดและน้ำมะนาว ทั้งหมดทำ!