วิธีการปรุงอาหารแป้งพิซซ่าโดยไม่ต้องยีสต์?

พิซซ่า - หนึ่งของอาหารอิตาเลียนโบราณ ประพันธ์ประกอบกับ Lucullus โรมันทั่วไปซึ่งเป็นที่มีชื่อเสียงสำหรับงานเลี้ยงที่สวยงาม แต่มีหลักฐานว่าการเตรียมการของอาหารจานนี้มีส่วนร่วมชาวอียิปต์ชาวกรีกโบราณและโสโปเตเมีย ในเวลาของเราพิซซ่ากลายเป็นที่แพร่หลายหลังจากสงครามโลกครั้งที่สองซึ่งนำมารวมกันประชาชนและเป็นจุดเริ่มต้นของโลกาภิวัตน์ที่ทันสมัย

แป้ง - เป็นรากฐานของพิซซ่า มีหลายวิธีที่จะปรุงอาหาร แต่ตัวเลือกมากขึ้นสำหรับการกรอกที่มี อย่ากลัวที่จะทดสอบ! วิธีเดียวที่คุณจะได้พบกับตัวเองแป้งพิซซ่าที่ดีที่สุด ยกตัวอย่างเช่นน้ำสามารถถูกแทนที่ด้วย เบียร์ดี หรือเพิ่ม Regia บางคน (หนึ่งในสี่ของจำนวนของน้ำ) ที่ให้ปุย นอกจากนี้ยังอาจจะเพิ่ม ไวน์แห้ง (ไม่เกินครึ่งหนึ่งของจำนวนของน้ำ) หรือในปริมาณเล็กน้อยบรั่นดี แป้งพิซซ่าโดยไม่ต้องยีสต์เพิ่มสมุนไพรสับบางส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศโปรวองซ์พื้นดินจะแห้ง

จากลักษณะรสชาติและคุณภาพมันขึ้นอยู่กับวิธีการที่ดีคือเรา พิซซ่า นี้ จานไม่ได้มีสูตรที่เข้มงวด ไส้จะทำตามที่เห็นสมควรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการ ในความเป็นจริงก็เป็นเช่นเดียวกับ แซนวิชร้อน แม้จะอยู่ในอิตาลีทุก Pizzaiolo เตรียมความพร้อมในทางของตัวเอง แต่คุณภาพหลักที่จำเป็นของพิซซ่า - เปลือกบางกันชนกรอบรสชาติและเหมาะกับเขาเครื่องประดับ (บรรจุ) ในบทความนี้เราจะอธิบาย วิธีการทำแป้งพิซซ่า โดยไม่ต้องยีสต์

สูตรนี้ง่ายมากและจะไม่ใช้เวลามาก แต่ในท้ายที่สุดก็จะเปิดออกอร่อยมาก! ในอิตาลี, พิซซ่านี้ถูกเรียกว่า "ลา Rustica" ซึ่งหมายความว่า "รูปแบบของประเทศ" แป้งผสมกับโยเกิร์ต, แผ่เป็นชั้นบาง ๆ บนกระทะ greased ก่อนหน้านี้และใส่ในบรรจุด้านบนเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ เหมาะที่จะเป็นผักและเนื้อสัตว์ แล้วใส่ในเตาอบอุ่น (180 ° C) 20-25 นาที บรรจุจะต้องเตรียมล่วงหน้าสำหรับองค์ประกอบของกระทะ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารและพิซซ่าเอง ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อมแป้งพิซซ่าโดยไม่ต้องยีสต์ในโยเกิร์ตที่เราจำเป็นต้องใช้:

- โยเกิร์ต (400 มล.);

- ไข่ (2 ชิ้น);

- แป้ง (2.5 ถ้วย);

- เกลือและโซดา (โดยครึ่งช้อนชา);

- น้ำตาล (1 ช้อนชา);

- น้ำส้มสายชูโซดาจะดับ

ปัดไข่ด้วยส้อมพวกเขาเพิ่มน้ำตาลและเกลือแล้วอย่างรอบคอบแนะนำ kefir โซดา slaked ถูกเพิ่มเข้ามาขออนุญาตผัดหลับแป้ง นวดแป้งให้เหลือ 15 นาที ทำ!

คุณสามารถพยายามที่จะทำให้แป้งพิซซ่าโดยไม่ต้องยีสต์สูตรดังต่อไปนี้ เราจะต้องใช้เวลา 2 ไข่สองและถ้วยครึ่งหนึ่งของนม (ปริมาณไขมัน 2.5%), แป้งและครึ่งหนึ่งหรือสองถ้วยช้อนชาเกลือและน้ำมันมะกอก ครั้งแรกที่ตีไข่ที่พวกเขาเพิ่มนมอุ่น ( แต่ไม่ร้อน!) และน้ำมันมะกอก นอกจากนี้เทค่อยๆแป้งนวดให้ส่วนที่เหลือ 15 นาที แผ่ออกและใส่เครื่องประดับ

หอมพิซซ่าอบสดใหม่ด้วยชีสละลายและซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและบรรจุเดิมจะกลายเป็นราชินีที่แท้จริงของโต๊ะ! ทดลองและสร้างรุ่นเดิมของคุณของพิซซ่า จะช่วยให้รวมกันได้ไม่ จำกัด ของส่วนผสมในการเตรียมความหลากหลายของรูปแบบการแสดงความคิดสร้างสรรค์การทำอาหาร นี้ทำให้พิซซ่าจานที่รักมากที่สุดและเป็นที่นิยมในโลก