วิธีการปรุงอาหารบาร์บีคิว

ฤดูร้อนของอินเดียและต้นฤดูใบไม้ร่วง - เวลาของการชุมนุมทางจิตวิญญาณในประเทศและเคบับ ทุกสิ่งเอ็นดูพืชจะมีการเก็บเกี่ยว - มันถึงเวลาที่จะผ่อนคลายบิตและสนุกกับวันที่อากาศอบอุ่นที่ผ่านมา บาร์บีคิวอร่อย - แอตทริบิวต์คงที่ของส่วนที่เหลือในประเทศ ทำให้มันจากเนื้อหมูหรือไก่เสียบไม้หรือตะแกรงย่าง

วิธีการปรุงอาหารบาร์บีคิว? ครั้งแรกเป็นสิ่งที่จำเป็นในการหมักไม่กี่ชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารหรือแม้กระทั่งทิ้งไว้ในน้ำดองในชั่วข้ามคืน

สะเต๊ะไก่เติมมายองเนส

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารบาร์บีคิวคุณจะต้องแบ่ง ขาไก่ ลงใน 2-3 ชิ้นส่วนล้างหน้าให้สะอาดและใส่ในกระทะ ร่วมกันบนโถเนื้อมายองเนส, เกลือเล็กน้อยพริกไทยเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน แยกสับหอมใหญ่เพิ่มเนื้อไก่ลงไปผัดอีกครั้ง Kebab หมัก เตรียมไว้ให้ดีในตาราง

เติมมายองเนสไม่เพียง แต่สามารถหมักไก่ แต่เนื้อหมู

สำหรับการตัดเนื้อนี้เป็นชิ้นล้างภายใต้การใช้น้ำและใส่ในชามลึก หั่นหัวหอมหรือแหวนครึ่งหนึ่ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแหวนเพื่อให้คุณสามารถทอดย่างกับเนื้อ) บนชั้นวางของเนื้อ - หัวหอมขนาดกลางหนึ่ง ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารบาร์บีคิวหมูอิสระโรยด้วยพริกไทยเพิ่มเกลือเล็กน้อยและช้อนโต๊ะมายองเนส ส่วนผสมทั้งหมดผสมมือเพื่อให้แต่ละชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์หันป้ายด้วยซอสและจากซ้ายไปทำให้ชุ่ม

ปฏักสุกรในการใช้เทอะซิติกไม่มีความนิยมน้อยลง

เนื้อสัตว์จำเป็นต้องสด, ความอดทนของเซอร์คอฟขนาดเล็ก ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารบาร์บีคิวชิ้นส่วนของเนื้อหมูต้องตัดชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 3-4 ซม. และทำความสะอาดหัวหอม หัวหอมเกี่ยวกับการอัตรา - 1 ชิ้นต่อกิโลกรัมของเนื้อสัตว์ ตัดแหวนหนาประมาณ 0.5 ซม. เนื่องจากบางมากได้อย่างรวดเร็วเผาไหม้บนตะแกรง เนื้อกับหัวหอมผสมและโรยพริกไทยอิสระ - ประมาณ 2/3 ช้อนชา 3 กิโลกรัมเกลือและน้ำส้มสายชูเทช้อนโต๊ะ การแช่อย่างสม่ำเสมอหมูน้ำส้มสายชูสามารถปรับลดใน 1/2 ถ้วยน้ำ

หมักกับไวน์ขาว

กิโลเนื้อหั่นใส่ในหม้อและแช่ในแก้วไวน์ขาว Slice แหวนสองหัวหอม มีส่วนผสมของสมุนไพร - ตัดประณีตก้านไม่กี่ผักชีฝรั่งผักชีและใบโหระพา หมูในกระทะโรยด้วยสมุนไพรสับและหัวหอม, พริกไทยและเกลือ ราดด้วยน้ำมะนาวครึ่งและผสมอย่างทั่วถึงด้วยมือ ให้มันชง เมื่อย่างบนถ่านเทไวน์ succulence

แต่ต้องหมักเนื้อ - นี้เป็นเพียงครึ่งรบ สิ่งที่สำคัญ - ต้องปรุงอาหารบนเตาย่าง เพื่อลดระยะเวลาของการรอคอยกังวลชาวสวนจำนวนมากพร้อมถ่าน - พวกเขาหลับและเข้าฝันโดยใช้สองหรือสามฟืนแห้ง ก่อนปรุงอาหาร สะเต๊ะหมัก สะเต๊ะเนื้อเสียบไม้สลับชิ้นส่วนของเนื้อหมูกับหัวหอมและออกมาวางบนบาร์บีคิว พร้อมกับเนื้อสัตว์ที่คุณสามารถกำหนดบนขอบของชิ้นส่วนของมะเขือเทศมะเขือและผักอื่น ๆ ผักอบที่มุมเปิดออกอร่อยมากพวกเขาจะเป็นกับข้าวที่ดีที่จะเนื้อหอม

วิธีการปรุงอาหารบาร์บีคิวย่าง? คุณต้องลองเนื้ออยู่ในโซนของความร้อนสูงสุด แต่ในเวลาเดียวกันปกป้องมันจากเปลวไฟ ด้วยเหตุนี้ถ่านหินโรยด้วยน้ำระเบิดเมื่อเวลาผ่านไป น้ำและปฏักพ่นที่ผิวไม่แห้งระหว่างการปรุงอาหาร Skewers อย่างต่อเนื่องหมุนแทนเนื้อถ่านจากด้านข้างที่แตกต่างกัน ถ้าความร้อนที่ดีหลังจาก 30 นาทีจะพร้อมที่จะบาร์บีคิว จะลบเฉพาะจากปฏักเทซอสมะเขือเทศเรียงบนแผ่นอบผักเลือกสมุนไพรสดเทแก้วเบียร์และเพลิดเพลินไปกับมื้อค่ำแสนอร่อยและ บริษัท ที่อบอุ่น