วิธีการทำไอศครีมโดยไม่ต้องครีมที่บ้าน?

ข้อได้เปรียบของไอศกรีมที่ทำเองคือคุณรู้อย่างชัดเจนว่าใส่ส่วนผสมอะไรลงไปในขณะเตรียมอาหาร สูตรพื้นฐานสำหรับขนมเย็นมีครีม อย่างไรก็ตามคุณสามารถจัดเตรียม ไอศกรีมโฮมเมด แสนอร่อยได้หากไม่มีอาหารหากคุณรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นขอพูดคุยเกี่ยวกับ วิธีการทำไอศครีมที่บ้าน โดยไม่ใช้ครีม

สูตรนม

วิธีการทำไอศครีม จากนมที่ไม่มีครีม? ในความเป็นจริงมันง่ายมาก รสชาติของของหวานจะคล้ายคัสตาร์ด

ส่วนผสม:

1. นม - 2.5 ถ้วย
2. แก้วน้ำตาล
3. สี่เม็ด

นมต้องนำไปต้มจนเดือด ไข่แดงสามารถบดได้ดีกับน้ำตาล อย่าหยุดส้นพวกเขาเบา ๆ เทนมอุ่น จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ มันต้องถูกนำมาสู่สภาวะที่หนาแน่น แต่ควรผัดและปล่อยให้เย็น เมื่อส่วนผสมเย็นลงจนได้อุณหภูมิห้องกระทะอาจติดฝาปิดไว้และส่งไปยังตู้แช่สำหรับสองสามชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ทุกครึ่งชั่วโมงคุณจะต้องได้รับจานและผสมเนื้อหา นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้น้ำแข็งไม่ก่อตัวขึ้นภายใน เมื่อไอศกรีมมีความจำเป็นในทางปฏิบัติแล้วควรแยกออกเป็นแม่พิมพ์และนำกลับไปแช่แข็ง หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงแล้วขนมก็พร้อมและคุณสามารถทานได้ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมน้ำเชื่อมช็อกโกแลตเหลวและถั่ว

รู้วิธีการทำไอศครีมโดยไม่ต้องครีมคุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลา นอกจากนี้สำหรับเรื่องนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด

ไอศครีมจากชีสกระท่อม

พูดคุยเกี่ยวกับ วิธีการทำไอศครีมที่บ้าน โดยไม่ต้องครีมคุณควรจำสูตรบนพื้นฐานของชีสกระท่อม ของหวานดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ชื่นชอบขนมเย็นที่เล็กที่สุด

ส่วนผสม:

1. นมข้นหวานข้น
2. ½ถ้วยนม
3. 420 กรัมชีสกระท่อม

ชีสกระท่อมควรเช็ดผ่านตะแกรง จากนั้นจึงนำมาผสมกับนมข้นในเครื่องปั่น ส่วนผสมของปัดควรจะยาวพอสำหรับนมเปรี้ยวที่จะมองไม่เห็น หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มนมและผสมอีกครั้ง

ไอศครีมของเราเกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อวางแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้แช่แข็ง ภายในสี่ชั่วโมงจะพร้อมสำหรับการใช้งาน

หากคุณต้องการทำไอศกรีมอย่างเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์สำหรับบุตรหลานของคุณคุณสามารถเตรียมตัวและนมตัวเองได้เนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้มีข้อสงสัยอยู่มาก

การทำเช่นนี้คุณจะต้องสามลิตรของนมและลิตรของน้ำตาล ทั้งหมดนี้จะต้องผสมนำไปต้มและเดือดเป็นเวลาสามหรือสี่ชั่วโมงเมื่อความร้อนต่ำอย่างต่อเนื่องรบกวนส่วนผสม

ที่คุณสามารถดูมีหลายทางเลือกสำหรับการทำไอศกรีมโดยไม่มีครีมตามผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ และผลไม่เลวร้ายยิ่ง

ไอศกรีมผลไม้

คิดเกี่ยวกับวิธีการทำไอศกรีมโฮมเมดโดยไม่มีครีมอย่าลืมเกี่ยวกับของหวานเย็นผลไม้ ในหมู่พวกเรามีแฟนของน้ำผลไม้แช่แข็งมากมาย

ควรสังเกตว่าซอร์เบตเป็นแคลอรี่และวิตามินที่น้อยที่สุดในช่วงฤดูร้อน สำหรับการจัดทำ ไอศกรีมผลไม้ เราจะต้องการผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุด ดังนั้นคุณจำเป็นต้องใช้โยเกิร์ตธรรมชาติตามธรรมชาติและเชอร์รี่แช่แข็ง (อัตราส่วน 1: 1) ในส่วนผสมเพิ่มน้ำตาล (orient เพื่อลิ้มรสของคุณ) และชนะในเครื่องปั่นเพื่อให้รัฐดังกล่าวว่ามวลเป็นอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน

ด้วยนมที่ดีที่สุดคือการรวมผลไม้ดังกล่าว: grapefruits, ลูกพีช, สตรอเบอร์รี่, gooseberries, currants, แอปริคอต, กล้วย, ส้ม, แอปเปิ้ล ในการเตรียมซอร์เบตเราจะลอกผลไม้ออกจากเปลือกและเมล็ดและบด ในผลเบอร์รี่คุณควรเอาหางออก ถัดไปแช่แข็งผลไม้และขนมผลไม้เล็ก ๆ

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณสามารถทำอาหารต่อได้ ผลไม้ควรจะตีด้วยนมจนเรียบในเครื่องปั่น (อัตราส่วน 2: 1) น้ำตาลจะเพิ่มรสชาติ พร้อมผสมเราส่งไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง หลังจากสามชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานการทำอาหารของคุณเอง คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามีตัวเลือกมากมายในการทำไอศกรีมโดยไม่มีครีม

ผลไม้น้ำแข็ง

วิธีการทำไอศครีมโดยไม่มีครีม? มันง่ายมาก! ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือผลไม้น้ำแข็ง คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีอยู่ เราขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ (600 กรัม) ผลเบอร์รี่บดในเครื่องปั่นผลให้เราได้ผลไม้ชนิดหนึ่ง จะต้องมีการเช็ดผ่านตะแกรงและเติมน้ำมะนาวสองช้อนชา

ในกระทะหลับไปร้อยกรัมน้ำตาลและเทน้ำ 40 มล. เราเตรียมน้ำเชื่อม ทันทีที่เย็นลงเล็กน้อยเราเทลงในมวลผลไม้เล็ก ๆ ผสมและกระจายไปในแม่พิมพ์ส่งไปยังตู้แช่แข็ง

น้ำแข็งผลไม้ ปรุงสุกที่บ้านสามารถเสริมด้วยส่วนประกอบใด ๆ รสชาติที่น่าสนใจคือน้ำมะนาวหรือน้ำผลไม้ และชิ้นผลไม้ที่แปลกใหม่จะเพิ่มความโดดเด่นในการลิ้มรส ผลไม้ที่เย็นจัดในความร้อนจะไม่อยู่ในช่องแช่แข็ง

หน้าแรก Plombir

วิธีการทำไอศครีมโดยไม่มีครีม? คุณสามารถเตรียมและประทับตราได้หากต้องการ!

ส่วนผสม:

1. กองน้ำมัน
2. ลิตรของนม
3. ห้าไข่แดง
4. ช้อนชาแป้ง

นมต้องเทลงในกระทะ (enameled) และใส่ไฟขนาดเล็กนำไปต้ม ในขณะที่ผสมแป้งกับน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปแล้วเทลงไปจนเนียน จากนั้นให้ใส่นมลงในส่วนผสม ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ตอนนี้ก็เป็นไปได้ที่จะเทส่วนผสมของเราอย่างระมัดระวังลงในนมร้อน และอย่าลืมผัดตลอดเวลา ของเหลวต้องต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นควรล้างจานออกจากกองไฟและวางลงในน้ำเย็นขณะที่ยังคงผสมส่วนผสม ทันทีที่ทุกอย่างเย็นลงมวลจะเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปสามหรือสี่ชั่วโมงไส้พร้อมแล้ว

รสช็อกโกแลต

สำหรับแฟนไอศครีมช็อกโกแลตเรามีสูตรดังนี้

ส่วนผสม:

1. ห้าไข่แดง
2. ครึ่งถ้วยน้ำตาล
3. ครึ่งลิตรของนม
4. แก้วโกโก้หรือคัสตาร์
5. เหล้าเล็ก ๆ น้อย ๆ

ไข่แดงต้องตีด้วยน้ำตาล ในจานทนความร้อนเราเทนมและกาแฟใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟและนำไปต้ม เราใส่น้ำตาลทรายกับน้ำตาล อีกครั้งนำไปต้ม คุณสามารถเพิ่มเหล้าเพื่อลิ้มรส เหมาะอย่างยิ่งตัวอย่างเช่น Irish Krim ใส่กระทะลงในน้ำเย็น ผสมอุณหภูมิห้องเทลงในแม่พิมพ์และวางไว้ในช่องแช่แข็ง

สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะใช้ไข่และนมที่บ้าน ในไอศกรีมช็อกโกแลตคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศอบเชยวานิลลาได้ ส่วนประกอบเหล่านี้มอบเสน่ห์พิเศษให้กับไอศกรีม

ไอศครีมจากช็อกโกแลต

ไอศกรีมช็อกโกแลตสามารถปรุงสุกได้ไม่เฉพาะกับกาแฟเท่านั้น สำหรับคนรักช็อกโกแลตสูตรต่อไปนี้เหมาะสมกว่า:

1. กระเบื้อง (หนึ่งร้อยกรัม) ของช็อกโกแลตเข้มหรือนม (คุณสามารถใช้แทนโกโก้และน้ำตาล)
2. นม - 350 กรัม
3. น้ำตาล - 70 กรัม
4. เนยเล็ก ๆ

ช็อกโกแลตต้องบดและละลายในอ่างน้ำ จากนั้นเพิ่มให้ยี่สิบกรัมน้ำตาลนมและเนยผสม มวลควรจะเย็นลง จากนั้นเพิ่มน้ำตาลและผสม

มวลที่เกิดจะถูกโอนไปยังแม่พิมพ์และวางไว้ในช่องแช่แข็ง นอกจากนี้ในไอศครีมนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยคุณจะได้รับการผสมผสานที่อร่อยมาก

แทนที่จะเป็นคำทับศัพท์

ในช่วงฤดูร้อนอากาศร้อนไม่มีอะไรดีไปกว่าไอศครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและมีประโยชน์เป็นขนมโฮมเมดเย็น มีไอศกรีมเป็นจำนวนมาก ทุกคนสามารถหาตัวเลือกที่ดีสำหรับตัวเอง แม้ขนมที่ยึดมั่นในอาหารที่เข้มงวดสามารถโปรดตัวเองด้วยไอศครีมที่มีแคลอรี่ต่ำโดยไม่มีครีม