วิธีการทำไวน์จากองุ่นด้วยมือของพวกเขา

วิธีการทำไวน์ จากองุ่นหรือ "Spotykach" รู้ของตนเองเคารพผู้ปกครองยูเครนใด ๆ ในบ้าน Infusion ป้อมปราการที่ยอดเยี่ยมนี้เองจะทำได้โดยการหมักผลไม้และ spirtizatsii ที่ตามมานั่นคือการเพิ่มวอดก้าหรือบรั่นดี มีสูตรไวน์แสงซึ่งเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับโรคหวัดคือ ความแข็งแรงของเขาคือไม่เกิน 10-12% มีสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ยีสต์ที่มี พิจารณาวิธีการที่แตกต่างกันของการผลิตของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ทุกการปรุงอาหาร ไวน์จากลูกเกด, สิ่งสูตรเริ่มต้นด้วยการบดผลเบอร์รี่ นี่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะพูดนอกเรื่อง ผู้ผลิตไวน์หลายคนชอบที่จะใช้การผสมผสาน นั่นคือ ลูกเกดดำ ผสมสีแดงที่เป็นกรดมากขึ้นและแม้มะยม มันจะไปได้ดีกับเบอร์รี่และแอปเปิ้ลน้ำผลไม้นี้ ลูกเกดล้างออก แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ล้างออกไปหมักแบคทีเรีย แล้วย้ำ เลื่อนเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ถ้าคุณรักเปรี้ยวของเครื่องดื่มที่ไม่ได้เอากิ่งไม้ทั้งหมด

สูตรถัดไปบอกให้เราทราบว่าการทำไวน์จากลูกเกดแล้วแตกต่างจากคนอื่น ๆ ตามที่หนึ่งของพวกเขาคุณจะต้องกรอกสองกิโลกรัมของผลเบอร์รี่บด 500 กรัมน้ำตาล เจือจางทั้งสามลิตรของน้ำต้มเย็น (โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ) เทลงในขวดแก้วเติมเต็มพวกเขาสองในสาม กอซคอห่อขึ้นและใส่ในสถานที่อบอุ่นในการหมัก ตอนแรกกระบวนการเป็นไปอย่างรวดเร็วและต้องให้ความสนใจอย่างต่อเนื่อง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกระตุ้นมวลรายวันสำหรับ 4-5 วัน

หลังจากนั้นพยายามที่จะดื่ม - ถ้ามันมีรสเปรี้ยวเกินไปเทน้ำตาล ปิดขวดถุงมือผ่าตัด สามสัปดาห์ต่อมา (ถุงมือในช่วงเวลานี้จะบวม) จะต้องวิ่งออกไปและนำไปหมักในที่เย็น หลังจากที่สามหรือสี่สัปดาห์เครื่องดื่มกรอง ในช่วงเวลานี้เราสามารถปรับวิธีการทำไวน์จากองุ่นหวานมากหรือเปรี้ยว เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากคุณได้เริ่มต้นการเตรียมความพร้อมเครื่องดื่มในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมจากนั้นในเดือนพฤศจิกายนที่คุณสามารถใช้ถอนที่ผ่านมาจากตะกอนและเทของเหลวทับทิมมืดลงในขวด

ถ้าคุณหันไปใช้สูตรต่อไปนี้คุณสามารถทำไวน์โฮมเมดจากลูกเกดแข็งแกร่ง ในผลเบอร์รี่ 3 ลิตรขวดทุบสลับชั้นของน้ำตาล หลังจากนั้นออกไปให้น้ำผลไม้สำหรับ 5-6 วันภายใต้ฝาครอบไนลอน เนื้อหาถูกกดจากนั้นแล้วทำงานเฉพาะกับสาโท คุณสามารถเทเขา น้ำผลไม้แอปเปิ้ล มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มน้ำตาลในอัตรา 70 กรัมต่อลิตรของของเหลว เมื่อผลึกละลายดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นี้จะถูกเทลงบน 1 ลิตร 300 มิลลิลิตรกลั่น หลังจากสัปดาห์หรือ 10 วัน, กรองและปิดผนึกแน่นในขวด

พิจารณาถึงวิธีการทำไวน์จากลูกเกดอีกทางหนึ่ง เบอร์รี่ทันทีเอาชนะผ่านคั้นน้ำผลไม้หรือกด ต่อลิตรของสาโทเพิ่มน้ำ 2 ลิตรและ 600 กรัมน้ำตาล โถมีฝาปิดแน่นและวางภายใต้ ท่อน้ำทิ้ง เมื่อโฟมจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวเพื่อให้ฉันไปกระบวนการหมัก สี่วันต่อมาได้อย่างรวดเร็วเปิดขวดเพิ่ม 60 กรัมน้ำตาลและติดตั้งท่อน้ำทิ้งอีกครั้ง ขั้นตอนเดียวกันซ้ำในวันที่เจ็ดสิบของการหมัก เมื่อฟองอากาศจะไม่ปรากฏในประตูปิดฝาให้แน่นและให้ยืน แล้วเอาตะกอนและเทลงในขวด