วิธีการทอดเนื้อในกระทะหรือไม่

อะไรปฏิคมสงสัยวิธีการทอดเนื้อในกระทะ! เหมือนว่ามันจะดูเหมือนง่าย แต่ในความเป็นจริงมันจะเป็นชิ้นส่วนของสุกในทางตรงกันข้ามที่สุกเกินไปและยากมาก วิธีการหาพื้นกลางและปรุงอาหารเนื้อสัตว์เพื่อที่จะเป็นรสอร่อยนุ่มและง่ายต่อการยกเลิก แน่นอนคำแนะนำทุกชนิดโดยทั่วไปของเนื้อมีกระบวนการปรุงอาหารเป็นหลักขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ หมูที่พบมากที่สุดเนื้อหรือไก่

วิธีการทอดเนื้อในกระทะหรือไม่ เนื้อหมู

หมูหั่นเป็นชิ้นเหมือน a la carte พร้อมแต่ละชิ้นจะทำไม่ได้แผลลึกเกินไปจะอยู่ในเครื่องเทศกระเทียมและเกลือขึ้นอยู่กับสูตร แน่นอนคุณสามารถทำโดยขั้นตอนนี้ แต่ในทางเนื้อหมูชุบอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเครื่องเทศและกลายเป็นมากรสชาติดีกว่าถ้าคุณเพียงส่งชิ้นส่วนในกระทะ คุณสามารถทำให้การปรับลดในหนึ่งหรือทั้งสองด้าน

กระทะทอดด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าเพื่อวางบนกองไฟขนาดใหญ่หลังจากที่เธอแจ่มใส่เนื้อหมูหั่นบาง ๆ ทอดในขนาดใหญ่ แต่ไม่ได้อยู่ที่ความร้อนสูงสุด ชิ้นสม่ำเสมอเปิดหรือคนถ้าพวกเขามีขนาดเล็ก ฝาครอบฝาไม่จำเป็นมิฉะนั้นเนื้อในกระทะจะถูกต้มเพียงและไม่ทอด

เวลาการปรุงอาหารโดยเฉพาะไม่สามารถเรียกว่าไฟอาจจะแตกต่างกันและชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่ตัวเองทุกตัดผู้หญิงของความหนาที่แตกต่างกัน เวลาโดยประมาณของว่างของ 10-20 นาที

หมูพร้อมประสงค์ที่สวยงามและ zazharistoy ( แต่ไม่ถูกเผาไหม้) เปลือกโลก ในขั้นตอนของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในข้อสงสัยใด ๆ ที่คุณต้องลอง Neperezharennoe พร้อมและไม่ได้มีเลือดออกที่อ่อนนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วิธีการทอดเนื้อในกระทะ, ถ้าเป็นเนื้อวัว

ด้วยเนื้อนี้ปัญหามากที่สุดในขณะที่มันอยู่ในตัวเองแข็ง ตัดเป็นส่วนแต่ละรสรสชาติและถูด้วยเกลือ ก่อนที่จะวางดีกว่าที่จะขับไล่แต่ละชิ้นเนื้อนุ่ม ค่อยๆชนะปิดเนื้อเพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ

ถ้าทอดเนื้อในกระทะมากกว่าในเตาอบที่ไฟควรมีขนาดเล็กและแพนจะไม่ครอบคลุมที่มีฝาปิด เนื้อสัตว์ควรได้รับอย่างสม่ำเสมอเปิด แต่ไม่สามารถเจาะมันด้วยส้อมหรือมีดมันจะดีกว่าที่จะทำให้จอบหรือผ่านหลุมวิ่งออกน้ำผลไม้และเนื้อแห้งและ nesochnoy

การเตรียมความพร้อมเนื้อสามารถพบได้โดยการใช้เข็มหนา ชิ้นถูกแทงที่จุดหนา ถ้าเข็มไปได้อย่างง่ายดายจากน้ำผลไม้เจาะทำงานที่ชัดเจนไม่ได้เลือดแล้วเนื้อสัตว์ที่มีความพร้อม สำหรับเวลาที่เนื้อเฉลี่ยพร้อมในเวลาประมาณ 15 นาที

และมีคำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ หลังจากการทอดเนื้อดีกว่าที่จะให้ความเท็จลงเป็นเวลา 15 นาที

วิธีการทอดเนื้อในกระทะถ้ามันเป็นไก่

ไก่ - ประเภทการบริโภคมากที่สุดของเนื้อสัตว์ มันอร่อยมีประโยชน์และค่อนข้างไม่โอ้อวดในระหว่างการทอด แต่มีหนึ่งข้อเสียเปรียบ - มันจะได้รับแห้ง

ไก่สำหรับการปรุงอาหารกระทะดีกว่าที่จะเลือก เคลือบไม่ติด, พวกเขามีส่วนร่วมในการก่อตัวที่ดีขึ้นของเปลือกโลก ไก่แยกออกเป็นส่วนและล้างแห้งหลังจากที่แต่ละชิ้นโดยใช้ผ้าเช็ดปาก, เครื่องปรุงรสและเกลือถู

รับร้อน กระทะที่เต็มไปด้วยเป็นจำนวนมากของน้ำมันพืชเมื่อชิ้นจะอยู่ในกระทะนั้นจะต้องถึงอย่างน้อยถึงครึ่งหนึ่งของพวกเขา ไก่วางเฉพาะในน้ำมันร้อนอาจได้รับการคุ้มครองที่มีฝาปิดน้ำมันและเพื่อส่งเสริมเปลือกโลกก่อ zazharistoy เพียง แต่จะเปลี่ยนชิ้นส่วนที่เป็นประจำ

จานพร้อมในการเดินทางประมาณ 40 นาที จากด้านล่างของ 20 ไก่ทอดครั้งแรกกว่าไฟช้าและเวลาที่เหลืออยู่หลังจากที่ไฟไหม้จะถูกเพิ่มเฉลี่ย

คำของคำแนะนำ: ก่อนการปรุงอาหารไก่ดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งก่อนจึงจะรสชาติที่ดีขึ้น