ละลายในปากเผา panna: สูตรจากจูเลียวืยซอตสกี

Panna Cotta โดยจูเลียวืยซอตสกีมีความหลากหลายของตัวเลือกการปรุงอาหาร วันนี้เราดูที่บางส่วนของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องชงกาแฟครีมสตรอเบอร์รี่สดและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าอาหารจานนี้ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในภาษารัสเซียคำที่มีมาให้เราจากอิตาลี "Panna Cotta" ซึ่งแปลตามตัวอักษร "ครีมสุก" หรือ "ครีมสุก" จานที่นำเสนอเป็นที่นิยมมากในภาคเหนือของอิตาลี ตามกฎแล้วจะทำจากครีม, น้ำตาล วานิลลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะมีการเพิ่มจำนวนมากตามทางเลือกและความปรารถนาที่จะปรุงอาหารของคุณ

สูตรขนม Panna Cotta ถูกคิดค้นครั้งแรกในเขตปกครองของอิตาลี - Piedmont วันนี้อาหารอันโอชะนี้มีดังต่อไปนี้ขนาดใหญ่ทั่วโลก มันจะถูกป้อนให้กับตารางในรูปแบบของเค้กครีมหรือพุดดิ้งกับชาหรือโดยไม่ได้

กาแฟ พานาคอตต้า: สูตร ขั้นตอนโดยขั้นตอนการปรุงอาหาร

การจัดเตรียมขนมนี้ไม่ได้นานมากและผลที่ได้เป็นอย่างเหลือเชื่ออร่อยและอ่อนโยน อาหารอันโอชะนี่คือรักโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ไม่สามารถมีชีวิตอยู่วันโดยไม่ต้องกาแฟ

ดังนั้นสำหรับการเตรียมการของจานนี้หวานเราต้องการ:

• สูงสุดไขมันนมสด - 180 มล.;
• ครีมไขมัน - 400 มล.;
• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• ทันทีเจลาติน - 1.5 ช้อนขนาดใหญ่
• วานิลลา - ฝักเล็ก ๆ น้อย ๆ
• กาแฟบดหยาบ - 30 กรัม;
• เหล้ากาแฟ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• สตรอเบอร์รี่สดมะนาว - เพื่อใช้เป็นของตกแต่งของจานที่ทำเสร็จแล้ว

ขั้นตอนการเตรียม

หากคุณให้สอดคล้องกับความต้องการทั้งหมดสำหรับการสร้างเช่นขนมคุณต้องออกมานุ่มและพานาคอตต้าแสนอร่อย สูตรจากจูเลียวืยซอตสกีให้บริการผลิตภัณฑ์และใช้ระยะเวลาขั้นต่ำ การทำเช่นนี้ผสมนมที่มีปริมาณไขมันสูงสุดของหยาบ กาแฟ และน้ำตาลแล้วนำพวกเขาไปต้ม (กวนอย่างสม่ำเสมอ) ลบจากความร้อนและท่อระบายน้ำ นอกจากนี้เครื่องดื่มกาแฟควรจะเชื่อมต่อกันด้วยครีมไขมันและวางบนเตาอีกครั้ง หลังจากที่เนื้อหาเริ่มเดือดจานจะต้องลบออกจากความร้อนและความเย็นที่อุณหภูมิห้อง ในเวลานี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายเจลาตินกับน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในมวลหลักพร้อมกับสองช้อนโต๊ะ เหล้ากาแฟ และเพิ่มวานิลลา ในตอนท้ายของส่วนผสมทั้งหมดควรจะผสมกันอบอุ่นเล็กน้อยเทลงในรูปแบบและใส่ในเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากการแข็งตัวของพานาคอตต้ากาแฟสำเร็จรูปจะต้องวางอยู่บนแผ่นลาขนมอาหารตามสั่งโรยด้วยน้ำมะนาวและถัดใส่สตรอเบอร์รี่สดน้อยและโรยด้วยผงน้ำตาล อาหารจานนี้อย่างสมบูรณ์สามารถโยนซอสผลไม้แสนอร่อยและหวานได้ถ้าต้องการ

วิธีการเตรียมนมเปรี้ยว Panna Cotta? สูตรจากจูเลียวืยซอตสกี

ไม่กี่คนที่รู้ แต่ในประเทศของเราพานาคอตต้าอิตาเลียนเรียกว่าชีสเค้ก สำหรับการบริการตนเองของเราอาจต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมเปรี้ยว neskisly ปรับ - 300 กรัม;
• ครีมไขมันหนา - กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยเต็ม
• น้ำตาลทรายและมันจะดีกว่าที่จะใช้ผง - ½ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่สดหวาน (สามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) - 120 กรัม
• วานิลลา - เพิ่มรสชาติ
• เจลาตินสำเร็จรูป - 1.3 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีการทำชีสเค้ก?

วิธีการอย่างถูกนวดพื้นฐานที่ว่าคุณได้เปิดอากาศและตัวอักษรละลายในปากเผา panna? สูตรจากจูเลียวืยซอตสกีแนะนำให้ใช้เครื่องปั่น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแยกชามปัดเต้าหู้ปรับเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่สดหวานและการเชื่อมต่อเข้าด้วยกันใส่น้ำตาลไอซิ่งและตื่นเต้นตลอดเวลาเทลงในครีมหนัก

เมื่อพื้นฐานสำหรับพุดดิ้งมีความพร้อมก็มีความจำเป็นต้องเพิ่มวานิลลาและเจลาติน vzbuhshy ละเอียดผสมส่วนผสมทั้งหมดเทพวกเขาจำเป็นต้องใช้ถ้วยที่สวยงามและยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ Panna Cotta (สูตรจากจูเลียวืยซอตสกีนำเสนอในบทความนี้) แข็งสมบูรณ์และจะถือรูปร่างของมันเป็นอย่างดี ขนมพุดดิ้งถัดไปควรวางบนจานโดยการเอียงแม่พิมพ์และสถานที่ถัดไปทั้งสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็ก, บลูเบอร์รี่และผักผลไม้สดอื่น ๆ นอกจากนี้ขนมชิ้นนี้สามารถเทน้ำเชื่อมหรือซอสครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์แม่บ้าน

1. การทำอาหารอร่อยและมีสุขภาพพานาคอตต้าเป็นไปได้ไม่เพียง แต่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ยังมีการใช้ช็อคโกแลตละลายนมข้น, ผลไม้, ถั่ว, และอื่น ๆ
2. สิ่งที่สำคัญในขนมชิ้นนี้เป็นรูปแบบมั่นคง อันที่จริงได้อย่างแม่นยำเพราะมันเป็นอาหารอันโอชะที่สวยงามสามารถจะนำเสนอไม่เพียง แต่เด็กและสามีของพวกเขาและแขกรับเชิญสำหรับตารางเทศกาล ในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่หวงในเจลาตินและเพิ่มมากที่สุดเท่าที่สูตรต้อง อีกวิธีหนึ่งคือพุดดิ้งไม่แข็งอย่างถูกต้องกับผลลัพธ์ที่คุณจะได้รับข้าวต้มเหนียวและน่ารังเกียจ