พาสต้าอิตาเลียนสูตรที่มีเนื้อสับ

ปาเก็ตตี้กับชีสที่ น่ายกย่องในอิตาลีเท่านั้นเข้าสู่แฟชั่นของการทำอาหารของรัสเซีย แต่ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานนี้คุณจำเป็นต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

เพื่อเริ่มต้นประวัติเล็กน้อย คำว่า "พาสต้า" มีรากกรีกและในภาษารัสเซียหมายถึง "ส่วนผสมของแป้งและน้ำ" แต่ส่วนผสมที่คล้ายกันมีอยู่ในหลายประเทศทั่วโลก ตัวอย่างเช่นในประเทศจีน ก๋วยเตี๋ยวไข่ มีการกระจายอย่างกว้างขวาง ในรัสเซียความนิยมเป็นพิเศษชอบพาสต้าในกองทัพเรือ - นอกจากนี้ยังเป็น พาสต้า อิตาเลียน (สูตรที่ มีเนื้อสับ) ประเทศใดที่เป็นบรรพบุรุษของการวาง? ในความเป็นจริงคำตอบสำหรับคำถามนี้ยังไม่เป็นที่ทราบกันมาจนถึงทุกวันนี้ นักประวัติศาสตร์บางคนให้ความสำคัญกับแหล่งกำเนิดของพาสต้าอิตาเลียนอื่น ๆ - จีนและที่สาม - กรีซ ในรัสเซียคำว่า "พาสต้า" มีส่วนเกี่ยวข้องกับแดดอิตาลีเป็นหลัก นอกจากนี้ร้านอาหารอิตาเลียนยังมีความต้องการพิเศษในประเทศของเรา หลายร้อยคนมาที่ร้านดังกล่าวเพื่อลิ้มรสพาสต้าอิตาเลียนที่มีชื่อเสียง

ความนิยมของพาสต้าอิตาเลียนก่อให้เกิดความปรารถนาดีในการปรุงอาหาร จานนี้ สปาเก็ตตี้ อิตาเลียน มีหลากหลายพันธุ์ ที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราคือสปาเก็ตตี้ "Carbonara" และ "Bolognese"

"Carbonara" หมายถึงพาสต้าที่มีเนื้อไก่ละเอียดอ่อนใต้ ซอสครีมที่ น่ารับประทาน เพื่อเตรียมวาง "Carbonara" คุณจะต้อง:

- ปาเก็ตตี้;

- เนื้อไก่

- นม;

- น้ำมันพืช

- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมปาเก็ตตี้ "Carbonara" ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ในหม้อของน้ำเดือดที่เราใส่ปาเก็ตตี้ไม่ทำลายพวกเขาเป็นชิ้น ในระหว่างการปรุงอาหารพาสต้าจะนุ่มและพอดีกับกระทะ เมื่อไฟช้านำปาเก็ตตี้ไปพร้อมแล้วโยนลงในกระชอน เราเจ๋ง
2. นำไก่ออกและหั่นเป็นชิ้นขนาดปานกลาง เราวางไก่ลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ทอดเนื้อปลาจนสุกครึ่งบนความร้อนต่ำ ในขั้นตอนการคั่วเราใส่เกลือและเครื่องเทศลงในไก่
3. ในกระทะกับไก่เราวางบะหมี่ต้ม ใส่นมลงในชามที่ได้รับแล้วเคี่ยวจานลงบนไฟอ่อนจนสุด

พาสต้า "Carbonara" พร้อมแล้วก็ควรเสริฟพร้อมชีสขูดละเอียด นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมสปาเกตตี้สไตล์รัสเซีย - พาสต้า (สูตรที่มีเนื้อสับ) ในสไตล์ Fleet แต่มีซอสครีม

สปาเก็ตตี้ "โบโลเนส" เป็นพาสต้าที่มีกลิ่นหอมกับเนื้อสับ สูตรนี้จะทำให้คุณและครอบครัวของคุณเป็นที่พอใจ เกี่ยวกับวิธีการ ทำวาง กับเนื้อสับอ่านต่อ เราต้องการ:

- ปาเก็ตตี้;

- เนื้อ (เนื้อหมู + เนื้อวัว);

- หลอดไฟ;

- แครอท;

- ซอสมะเขือเทศ;

- น้ำมันพืช

- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

พาสต้าอิตาเลียน (สูตรที่มีเนื้อสับ) อร่อยและน่าพอใจ

1. ในหม้อของน้ำเดือดที่เราใส่ปาเก็ตตี้ไม่ทำลายพวกเขาเป็นชิ้น ในระหว่างการปรุงอาหารพาสต้าจะนุ่มและพอดีกับกระทะ เมื่อไฟช้านำปาเก็ตตี้ไปพร้อมแล้วโยนลงในกระชอน เราเจ๋ง
2. ในระหว่างนี้เราใช้เนื้อสับละเอียดละลายน้ำแข็ง (ถ้าจำเป็น) และวางลงในกระทะที่เตรียมไว้ก่อน ผัดเนยทั่วความร้อนต่ำจนสุกพร้อมกับแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด ในระหว่างปรุงอาหารให้เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. สปาเก็ตตี้ต้มและ ซอสมะเขือเทศ วางไว้ในกระทะ ส่วนผสมที่ได้ถูกเดือดเคี่ยวบนความร้อนต่ำจนกว่าจะพร้อม

พาสต้าอิตาเลียน (สูตรที่มีเนื้อสับ) เสริฟพร้อมชีสขูดละเอียด

"Carbonara" และ "Bolognese" - อาหารกวางตุ้งสองจานที่มีความสว่างที่สุดในรัสเซีย แต่มีพันธุ์อร่อยอีกหลายชนิด เหล่านี้รวมถึง: พาสต้าครีมกับอาหารทะเลพาสต้ากับผักพาสต้ากับเนื้อสัตว์และเห็ดลาซานญ่าที่มีชื่อเสียง ฯลฯ

นอกจากนี้ยังมีข้อสังเกตว่าพาสต้าอิตาเลียนเป็นเรื่องง่ายในการจัดเตรียมและเป็นจุดเด่นของตารางเทศกาลใด ๆ