พายแอปเปิ้ฮังการีและเค้ก "Gerbeaud"

พายแอปเปิ้ฮังการี - รักษาสำหรับ "ฮาร์ดคอร์" ฟันหวาน จะใช้แอปเปิ้ลฉ่ำมากที่สุด น้ำตาลในนั้นมาก แต่มันไม่ได้เป็นสิ่งที่จำเป็นในการแสวงหา dietichnostyu ลดปริมาณ หากคุณต้องการที่จะอบฮังการี พายแอปเปิ้ลสูตร จะมีความสมดุลมากไม่จำเป็นต้องปรับอัตราส่วนให้บริการกับชาไม่ได้ทำให้หวาน

พายแอปเปิ้ฮังการี

คุณจะต้อง:

• 140 กรัมแป้ง;
• 160 กรัม semolina;
• 1.5 ช้อนโต๊ะผงฟูหรือโซดา;
• 180 กรัม (เกือบครึ่งถ้วย) ของน้ำตาลสีขาว;
• 0.5 กิโลกรัมของแอปเปิ้ลฉ่ำบริสุทธิ์;
• เนย 100-120 กรัม
• อบเชย

ฮังการี พายแอปเปิ้ล ที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้: ครั้งแรกในภาชนะที่สะอาดในการผสมแป้งร่อนและโซดาอบเชยและ semolina ส่วนผสมนี้จะยังคงแห้ง
แอปเปิ้ลปอกเปลือกต้องตะแกรงหรือสับละเอียดมาก หล่อลื่นรูปแบบที่อบเนยไม่เสียใจมัน ทำให้เกิดความวุ่นวายด้านล่าง 1/3 ของส่วนผสมแห้ง ค่อยๆเรียบออกและวางบนชั้นนี้ครึ่งขูดหรือสับแอปเปิ้ล แล้วชั้นของผสมแห้งอื่นและชั้นแอปเปิ้ลอีก ชั้นสุดท้ายจะเป็นแป้ง ความต้องการสูงสุดที่จะถูเนยแช่เย็นอย่างดีและโรยด้วยช้อนของน้ำตาล ฮังการี พายแอปเปิ้อบ ที่อุณหภูมิ ¹⁸⁰ องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที - ให้แน่ใจว่าเปลือกโลกคือเขินกัน

เค้กแซนด์ "Gerbeaud"

หากคุณชอบฮังการี พายแอปเปิ้ล, เราขอแนะนำให้คุณลองผลิตภัณฑ์หวานอื่นจากอาหารประจำชาติเดียวกัน เค้ก "Gerbeaud" เป็นครั้งแรกที่เตรียมพ่อครัวขนมที่มีชื่อเสียงในกรุงบูดาเปสต์ นี้เป็นสินค้าที่มีความผิดปกติ - ไม่ได้มักจะเห็นใน เค้กทราย เค้ก พวกเขาเป็นถ้ามีเค้กด้วยผลไม้เป็นพื้นฐานที่ นอกจากนี้ยังมีเค้กเต็มรูปแบบของหลายเค้กพลาด แยมแอปริคอท ก็สามารถที่จะเรียกว่าถูกต้องเทศกาลและหรูหรา ดูสิ่งที่ส่วนผสมที่สวยงามในนั้นรวมถึง:

• 500 กรัมแยมแอปริคอท;
• กระเบื้องมาตรฐานของช็อคโกแลต;
• 350 กรัมเปลือกวอลนัท;
• 250 กรัมแอปริคอตแห้ง

นอกเหนือจากทุกสิ่งที่อร่อยเหล่านี้ที่คุณต้องการทุกสิ่งโดยที่จะไม่มีการอบเค้กเต็มรูปแบบ:

• 3 ถ้วยแป้ง;
• 150 กรัมเนย;
• 2 ไข่แดง;
• 3 ช้อนโต๊ะนมและปริมาณที่เท่ากันของครีม;
• 12 ศิลปะ ล. น้ำตาล
• วานิลลา, อบเชย, เกลือ, ผงฟู;
• ถุงยีสต์แห้ง;
• 50 กรัมคอนยัค

อย่ากลัวเช่นรายการที่น่าประทับใจของส่วนผสม - กระบวนการค่อนข้างง่าย

ขนมอบจะค่อย ๆ "Gerbeaud" เค้ก

ครั้งแรกที่ละลายยีสต์ในนมอุ่น ร่อนแป้งกับผงฟูและเชื่อมต่อน้ำตาลและไข่แดงด้วยครีมรสเปรี้ยว ละลายเนย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้และในจนแป้งไม่ได้ติดอยู่กับมือ ปล่อยให้เหมาะสำหรับยี่สิบนาทีแล้วแบ่งออกเป็นเจ็ดส่วน สำหรับการกรอกบดแอปริคอตแห้งสับถั่วและผสมกับอบเชย วางเค้กในรูปโรยเปิดทุกชนิดของรสชาติเช่นเดียวกับการหล่อลื่นติดขัด เค้กล่าสุดมีจะอยู่ด้านบนก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะแทงด้วยส้อม วางเค้กในเตาอบ 180 ^{องศาเซลเซียสอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเย็นเท} เคลือบช็อคโกแลต เนยและบรั่นดี Bon Appetit!