พายกับแอปเปิ้ลกับครีม: สูตร

จนถึงปัจจุบันมีสูตรมากมายสำหรับทำพายกับแอปเปิ้ล แป้งสามารถเป็นยีสต์บิสกิตหรือพัฟขนมที่มีการผสมที่แตกต่างกันของการอุดฟัน สำหรับคนจำนวนมากกลิ่นของพายแอปเปิ้ลอบมีความสัมพันธ์กับความสะดวกสบายและความอบอุ่นของบ้านแม่

ความลับหลักของการทำอาหาร

มีเคล็ดลับบางอย่างที่ใช้ในการทำ พายแอปเปิ้ล ในครีมเปรี้ยวอร่อยฉ่ำกับกรอบเปลือกโลก เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคงที่ดิบมันเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่จะร้อนพวกเขา ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มข้นซึ่งสามารถทำให้รสชาติแอปเปิ้ลเสีย อบเค้กให้ช้าลงช้าๆ ความชื้นส่วนเกินจะค่อยๆหายไปและแอปเปิ้ลจะคงรูปร่างไว้ ควรใช้น้ำตาลและเครื่องเทศ 2 ชนิดและผลไม้ 2 ชนิด ถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลของชนิดหนึ่งแล้วที่โดดเด่น แต่พวกเขาอาจจะเป็นกลิ่นหอมที่สามารถเปิดออกจะ monosyllabic เพื่อเพิ่มรสชาติของการอบเช่นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดงน้ำมะนาวและอบเชยได้เล็กน้อย ควรวางพายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนแล้ววางลงบนตะแกรงที่ต่ำที่สุด เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอุณหภูมิควรจะลดลง

วิธีการเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง

มีสองประเด็นที่สำคัญมากในการเตรียมการทดสอบ ใช้งานได้เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ระบายความร้อนเท่านั้น มิฉะนั้นจะฉีกขาดและเกาะติดกับพื้นผิวการทำงาน อย่าให้แป้งออกมาในที่เดียวกันมิฉะนั้นจะเป็นเรื่องยากและพายกับแอปเปิ้ลในครีมจะกลายเป็นรสจืดและแห้ง หนึ่งในความลับหลักของการทดสอบที่ดีคือการผสมส่วนผสมที่ถูกต้อง ส่วนประกอบแห้งทั้งหมดรวมกันแล้ว: เกลือ, แป้ง, น้ำตาล, ยีสต์, เครื่องเทศ นมไข่เนยถูกตีแยกจากกันและค่อยๆเทลงในอาหารแห้งเพื่อไม่ให้มีก้อน ทุกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการ batching สามารถอุ่นให้อุณหภูมิห้อง แป้งทุกชนิดผสมกันได้ดีที่อุณหภูมิห้องเฉลี่ย จำไว้ว่ามันเป็นความกลัวของร่าง

เค้กกับแอปเปิ้ลครีมเปรี้ยว

สูตรนี้รวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง;
• 1 ถ้วยแป้ง;
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย;
• 1 ถ้วยน้ำตาล;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 1/2 แพ็ค;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• 10 กรัมของน้ำตาลวานิลลา;
• 1.5 ช้อนชา อบเชย;
• ผงฟู 5 กรัม

ถั่วมีการบดและผสมกับอบเชยและน้ำตาล น้ำมันครีม ควรได้รับอนุญาตให้อุ่นอุณหภูมิห้อง บดมันด้วยส้อมด้วยน้ำตาลวานิลลา ไข่ตีในชามแยกต่างหากและผสมกับครีมเปรี้ยว ตัดแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นนำแอปเปิ้ลมารวมกับแป้งและผสมให้ละเอียด จากนั้นเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาและเตรียมอาหารที่จะห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ ที่ด้านล่างวางออกครึ่งแรกของแป้งและโรยด้วยเศษถั่วสุกแล้ววางออกส่วนที่สองและยังโรยด้วยถั่ว ถัดไปเค้กใส่ในเตาอบประมาณ 45-50 นาที หลังจากนั้นจะเป็นการดีที่จะปล่อยให้เขาชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่เป็นสูตรคลาสสิก พายกับ แอปเปิ้ล (ครีมเปรี้ยว จะให้มันละเอียดอ่อน, รสเลิศ, รสฉ่ำ) จะโปรดแขกในงานเลี้ยงน้ำชาใด ๆ

เค้กเค้กกับแอปเปิ้ล

ด้วยความช่วยเหลือของอาหารอันโอชะคุณสามารถเลี้ยงลูกกับชีสกระท่อมได้อย่างง่ายดายและอร่อย ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ทุกคนไม่ชอบกิน ผลิตภัณฑ์หลักที่รวมอยู่ในพาย: ชีสกระท่อม, ครีมแอปเปิ้ล คุณยังจะต้องไข่อบเชยแป้งเนยน้ำตาล สองแก้วแรกของแป้งผสมกับ 0.5 ถ้วยน้ำตาลแล้วมีการเพิ่มอบเชยเล็กน้อยและครึ่งหนึ่งของแพ็คของเนย หลังจากนั้นคุณควรทำความสะอาดแอปเปิ้ล 2 อัน แพ็คชีสกระท่อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่ม 100 กรัมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและไข่ 2 ฟอง ทั้งหมดผสมอย่างละเอียดกับเครื่องปั่น, ใส่แอปเปิ้ลบด ด้านล่างของเครื่องครัวสำหรับการอบจะมีรอยเปื้อนด้วยน้ำมันและจากนั้นจะมีการคำนวณมวลที่ได้ ถัดไปพายกับแอปเปิ้ลบนครีมจะอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เค้กแอนโทนี่

พายรุ่นนี้เป็นชื่อที่กล่าวถึงได้ดีที่สุดคืออบกับ Antonovka เค้กที่มีครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลจะได้รับพร้อมกับแป้งกรอบที่เพิ่งละลายในปาก

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีม - 1 แก้ว;
• หนึ่งไข่;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• แป้ง - 30 กรัม;
• แอปเปิ้ลสองอัน

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย;
• เนย - 150 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• แก้วน้ำตาล;
• หนึ่งไข่

สำหรับการทดสอบส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมในครั้งเดียว มันกลายเป็นนุ่มดังนั้นมันควรจะกระจายออกไปด้วยมือของคุณทั่วรูปแบบและทำให้ขอบเล็ก ๆ ในขณะที่เตรียมครีมจะดีกว่าที่จะใส่แป้งลงในตู้เย็น ถัดไปทำความสะอาดและหั่นแอปเปิ้ล การเทครีมทำได้ง่าย ๆ : ผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลไข่แป้งและปัดจนเนียน ต่อไปแอปเปิ้ลจะวางบนแป้งและทั้งหมดนี้เป็นราดด้วยครีม อบจานนี้เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศา