ปาเก็ตตี้กับเนื้อ, เห็ด, ปลาหมึก

สูตรการทำอาหารดีอาหารที่ได้รับการชื่นชมเสมอเป็นความลับของความสำเร็จของพวกเขาเป็นรากฐานของการปรุงอาหาร อร่อยมากและง่ายจาน - ปาเก็ตตี้กับเนื้อ สูตรมากพวกเขาแตกต่างกันในชุดของผลิตภัณฑ์ แต่องค์ประกอบหลักเป็นชนิดของพาสต้า - สปาเก็ต

นี้ยาว (150-250 มิลลิเมตรและบทความแรกมีความยาว 500 มิลลิเมตร) วงกลมตัดขวาง (เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 มิลลิเมตร) พาสต้า บ้านเกิดของพวกเขา - อิตาลีเมืองเนเปิลส์ เฟดพวกเขาเช่น ซอสมะเขือเทศ หรือกระเทียมร้อนและน้ำมันมะกอก วันนี้มีมากกว่า 10,000 ที่แตกต่างกัน สูตรซอสปาเก็ตตี้ อย่างไรก็ตามในประเทศ (เท่านั้นและไม่ได้) ของเรามีความเข้าใจผิดว่าคุณต้องการที่จะให้บริการกับปาเก็ตตี้ซอสโบ อิตาเลียนใช้ซอสหนักนี้กับ chunks ของเนื้อสัตว์และผักกับพาสต้าซึ่งมีพื้นผิวยางกว้าง มีความยาวพาสต้าบางในอิตาลีมักจะเสิร์ฟซอสเนยสม่ำเสมอห่อวางพื้นผิวเรียบ แต่ออกจากอิตาลีประเพณีตลอดจนมุ่งเน้นไปที่ของเราที่เรานำเสนอบางส่วน สูตรอาหารสำหรับปาเก็ตตี้ กับเนื้อเห็ดและปลาหมึก

ปาเก็ตตี้ที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์โดยใช้½กิโลกรัมสับหรือเนื้อดินบดหยาบสับละเอียด 1 หัวหอม, ½ของทารกในครรภ์สับพริกเขียว 425 กรัมซอสมะเขือเทศ 12 กรัมวางมะเขือเทศ½ถ้วยน้ำตาล 450 กรัมปาเก็ตตี้ 1 ½ลิตรน้ำ½ ช้อนช้อนชาออริกาโน 1 กลีบกระเทียมขูดชีส. เนื้อผัดหัวหอมและพริกไทยจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลและหัวหอม - อ่อน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดยกเว้นปาเก็ตตี้และพาเมซานชีส ปกคลุมเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นก็ขยับเป็นระยะ ๆ เมื่อซอสเนื้อจะถูกจัดเตรียมน้ำเทลงในกระทะได้รับอนุญาตให้เดือดใส่เกลือและปาเก็ตตี้กวน หลังจากเดือดกวนประมาณ 5 นาที (หรือเป็นผู้กำกับในแพคเกจ) ให้เคี่ยว ปาเก็ตตี้กับเนื้อเสิร์ฟร้อนโรยด้วยขูดชีส. สูตรสำหรับ 4 ส่วน

การปรุงอาหารปาเก็ตตี้กับเห็ดเพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมเนื้อธรรมดาบนเห็ด crimini (เห็ดปุ่มขนาดกลางและอายุ) อันเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารแคลอรี่เตรียมที่ลดลงสำหรับหลายร้อยแคลอรี่ ในเวลาเดียวกันขอบคุณที่เนื้อเนื้อและรสชาติของเห็ดช่วยเพิ่มรสชาติและส่วนที่เหลือของจาน คุณสามารถเพิ่มซอสเห็ดข้าวโพดถั่วและ chunks ของมะเขือเทศ เห็ด crimini ให้โอกาสในการรวมอาหารรสชาติที่เหนือกว่าด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดี พวกเขาให้ร่างกายมนุษย์สารอาหารที่จำเป็นในการปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจ เห็ดเป็นผู้จัดจำหน่ายที่ดีเยี่ยมของซีลีเนียมซึ่งเป็นที่รู้จักที่จะช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง พวกเขายังมีความเป็นธรรมชาติแหล่งที่มาของโพแทสเซียมและวิตามินที่จำเป็นรวมทั้งไนอาซิน. ห้าเห็ด crimini กลางมีเพียง 20 แคลอรี่ดังนั้นในนอกจากจะได้รับอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถเก็บอาหารเพื่อสุขภาพ

ปาเก็ตตี้และสมบูรณ์ตรงกับอาหารทะเล จานปาเก็ตตี้กับ ปลาหมึกปรุงอาหาร ค่อนข้างง่าย สำหรับการเตรียมการที่จำเป็นส่วนผสมพื้นฐาน: 250 กรัมของ linguine พาสต้า (สปาเก็ตแบน) และ 250 กรัมที่เตรียมไว้ (ปอกเปลือกและหั่น แหวน) ปลาหมึก (ใช้ซากและหนวด) นอกจากนี้ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 3 zubochka กระเทียมบด 3/4 ถ้วยไวน์ขาวผลไม้ 3 พริกไทย (สับละเอียด) ครีม 1 ถ้วยช้อน 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด½ถ้วยใบโหระพาสดสับ เกลือพริกไทยดำและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีแดง ร้อนพริกไทย เพิ่มเพื่อลิ้มรส. ในรอบสุดท้ายเวที - พาเมซานชีสขูดขูดประณีต (1/4 ถ้วย).

ในน้ำหม้อต้มขนาดใหญ่เพิ่มเกลือบางส่วนแล้วอุ่นให้เดือด เพิ่มพาสต้าต้มและ 8 นาทีของพวกเขาแล้วกรองผ่านกระชอน เหนือกลางความร้อนความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมบดผัดไม่กี่วินาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง การแพร่กระจายปลาหมึกทอดจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีขาว. เทไวน์และพริกไทยถูกเพิ่มเข้ามานำไปต้มต้มจนปริมาณของไวน์ไม่ได้ลดลงครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 3 นาที) แป้งข้าวโพดกวนในครีมและเทลงในปลาหมึกต้มพริกไทยเครื่องเทศพริกโหระพาพริกไทยดำเกลือและกวนจนข้นดับ การแพร่กระจายของซอสพาสต้าและโรยด้วยชีสขูด