ประชาชนขนมปังของคอเคซัส - เดอะไฟลนก้น: เนื้อหาแคลอรี่และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้

ในห้องครัวของประชาชนของเทือกเขาคอเคซัชื่อเสียงและความนิยมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เขาได้รับไฟลนก้น มันเป็นเค้กรีดบาง ๆ ของแป้งไร้เชื้อ เค้กอบในเตาอบดินขนาดใหญ่พิเศษที่เรียกว่า Tonirujushchaja Slavs ขนมปังนี้ค่อนข้างผิดปกติเพราะเราจะคุ้นเคยกับการใช้งานของแป้งยีสต์ แต่มีคุณสมบัติหลายอย่างซึ่งเมื่อเทียบกับขนมปังชนะไฟลนก้นของเรา: แคลอรี่ต่ำและในนอกจากนี้ไฟลนก้นขนมปังยังคงความสดเป็นเวลานาน ซึ่งแตกต่างจากขนมปังไฟลนก้นขนมปังไม่จำเป็นที่จะถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติก - ซึ่งเขาก็อาจจะกลายเป็นรา จะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและก่อนเสิร์ฟโรยน้ำเพียงพอและเค้กแห้งในเตาอบที่อุ่นขึ้นเล็กน้อยเป็นไฟลนก้นขนมปังอบสดใหม่เช่น

มีความหลากหลายมากของ lavash เป็น - เช่นเค้กมีและชนชาติ ของเอเชียกลาง และตะวันออกกลาง เรามีความนิยมมากที่สุดของเอเชียขนมปัง lavash อาร์เมเนีย แคลอรี่มันค่อนข้างต่ำดังนั้นจึงขอแนะนำให้มีคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ความจริงที่ว่าแป้งของข้าวสาลี durum ซึ่งทำจากแป้งสำหรับไฟลนก้นที่มีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำให้ความรู้สึกของความเต็มอิ่ม อาร์เมเนียแม้ซองจดหมายที่เรียกว่า "เคล็ดลับทารก" ของไฟลนก้นอบสดใหม่ ตั้งแต่ขั้นตอนการนวดแป้งและอบ lavash ค่อนข้างใช้เวลานานเจ้าภาพในวันที่มักจะไม่ได้มีเวลาในการปรุงอาหารอื่นเพื่อให้เด็กได้รับซองจดหมายของไฟลนก้นอบสดใหม่ที่มีการบรรจุบาง

และที่นี่เราเห็นขนมปังไฟลนก้นบวกอื่น: มันสามารถทำหน้าที่ไม่เพียง แต่เป็นขนมปังหลักสูตรหลัก แต่เขาสามารถป้อนอาหารจานหลัก บางค่อนข้างแข็งแรงและมีความยืดหยุ่นเค้กที่สมบูรณ์แบบสำหรับพวกเขาห่อไส้ใด ๆ : สมุนไพรและผักสดเนื้อหั่นเป็นชิ้นเช่น Shawarma ชีส feta เนยแข็งขูด, ไส้กรอกและแม้กระทั่งโจ๊ก หากคุณมีผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในปริมาณที่น้อยปลอดภัยห่อไฟลนก้น - การอาหารแคลอรี่จากนี้ไม่ให้เพิ่มขึ้น ไฟลนก้นขนมปังอร่อยมากอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์เมื่อมีการจ่ายให้กับน้ำซุปที่ชัดเจน

ขนมปัง Pita มีจำหน่ายที่นี่และในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด แต่ซื้อขนมปังไฟลนก้นคุณควรใส่ใจกับส่วนผสม ความจริงก็คือว่าผู้ผลิตของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่บางคน "ในการติดตามหัวแม่มือ" และเค้กอบวิธีสลาฟ - จากแป้งยีสต์ แต่ Lavash แคลอรี่ต่ำที่ประสบความสำเร็จจากข้อเท็จจริงที่ว่าแป้งที่เตรียมไว้สำหรับมันโดยไม่ต้องยีสต์: จากข้าวสาลี durum ด้วยนอกเหนือจากน้ำมันพืชในแป้ง ขนมปัง Pita อบในเตาเผาความร้อนสูงมากเป็นพิเศษบนแผ่นโลหะเพียงไม่กี่นาทีนี้จะเพียงพอที่จะแผ่บางเบา propeklis เม็ด หากองค์ประกอบของแป้งไฟลนก้นจะรวมเค้กยีสต์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - พวกเขา zacherstveyut หรือ zaplesneveyut ไฟลนก้นในหลักการก็จะไม่มีอีกต่อไป: การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของแคลอรี่เพราะเนื้อหาของยีสต์แท่ง และรสชาติของเค้กที่จะหายไป

ไฟลนก้นขนมปังคลาสสิกที่เตรียมไว้ด้วยนอกเหนือจากน้ำมันมะกอกกลั่น พวกเขาหล่อลื่นแผ่นที่อบเค้ก ถ้าไขมัน bakeware เนยเทียมหรือพืชหรือไขมันสัตว์อื่น ๆ แล้วในเตาอบที่อุณหภูมิสูง (คือดังนั้นมันจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นในการอบไฟลนก้น) รูปแบบ สารก่อมะเร็ง นี้แน่นอนไม่สามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพซึ่งเป็นไฟลนก้นขนมปังที่มีชื่อเสียง: มันจะเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่และอร่อยเสื่อม นอกจากนี้ยังลดลงและ อายุการเก็บรักษาของ สดขนมปังคนผิวขาว หลังจาก zacherstveniya มันจะไม่อยู่แล้ว "ฟื้น" โรยด้วยน้ำและอบอุ่นในเตาอบ

ไฟลนก้นขนมปังนี้จัดทำขึ้นตามใบสั่งคลาสสิกที่สามารถนำมาใช้ในอาหารเสริมในรูปแบบเฉียบพลันของโรคของตับ, ระบบทางเดินอาหารตับอ่อน, โรคหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคเบาหวาน ขนมปัง Pita อุดมไปด้วยวิตามินธาตุคาร์โบไฮเดรต