บ้านของฌองแสงจันทร์: สูตรคำแนะนำและความลับ

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพดีไม่สามารถจ่ายได้: ภาษีสรรพสามิตค่าใช้จ่ายและภาษีมักจะทำให้ราคาดังกล่าวเป็นเครื่องดื่มที่ให้ผลตอบแทนที่สูงเกินไป แต่คนของเรามีความฉลาดและสร้างสรรค์ ผู้ที่สนใจเป็นจินสามารถเข้าถึงได้มากในบ้านของวอดก้า สูตรที่สามารถเข้าใจโดยไม่เพียง แต่เถื่อนที่มีประสบการณ์ แต่ยังมีผู้ที่เพิ่งซื้อสุราทำที่บ้าน ความอดทนน้อยนิดของสกิล - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แตกต่างไปจากเดิม

ขนลุกตำนานประวัติของจิน

ยังไงก็เถอะมันก็รู้สึกว่าจิน - ต้นกำเนิดภาษาอังกฤษแอลกอฮอล์ ในขณะที่อังกฤษก็ยืมความคิด ผู้บุกเบิกเป็นชาวดัตช์เป็นช่วงต้นศตวรรษที่ 12 ความพยายามที่ใช้จินที่จะต่อสู้กับโรคระบาด

ปีอย่างเป็นทางการ "เปิด" มารถือว่าวันที่ 1650 ในการที่แพทย์บัวส์เดอลาจดสิทธิบัตรเป็นยาขับปัสสาวะ หลังจากสองสามทศวรรษที่ผ่านมาดื่มแล้วถูกนำมาใช้อย่างสิ้นเชิงเพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ และกลิ่นที่เรียกว่า Genever จาก "สน" ในภาษาฝรั่งเศส ทหารอังกฤษอดีตพันธมิตรของประเทศเนเธอร์แลนด์ในปีที่ผ่านมาการประเมินคุณธรรมของจินและเรียกมันว่าเป็นยาอายุวัฒนะของความกล้าหาญที่ พวกเขานำสูตรกลับบ้านที่อังกฤษได้อย่างรวดเร็วเปิดตัวแสงจันทร์โฮมเมดตีความใหม่ชื่อเดิมในในความเป็นจริงจิน และโดยช่วงกลางศตวรรษที่ 18 มันถูกผูกขาดอยู่แล้วโดยรัฐและถือว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ

บ้านฌองของวอดก้า: สูตรและข้อกำหนดสำหรับรหัสที่มา

โปรดจำไว้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมดมีกลิ่นเฉพาะและรวมถึงน้ำมันที่ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นชงจำเป็นจะต้องเป็นคู่กลั่น และก่อนที่สองที่เขาจะถูกล้าง compulsorily - โซดาด่างทับทิมโปรตีนนมหรือถ่านที่คุณเลือก

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ผลิตยังไม่ลืมที่จะเอาหัวที่เรียกว่ามีหาง - พวกเขาจะไม่จำเป็นในอนาคตอันจิ มันจะดียังจะ re-ชงเจือจางด้วยน้ำกลั่นได้ถึงร้อยละ 30 สภาพคล่องส่วนเกินพับและตราสารหนี้ที่มีความแข็งแรงมากด้วย น้ำมัน fusel ลดลงอย่างมาก

เบียร์หลังจากผ่านสองผ่านอุปกรณ์ที่ควรจะแข็งแกร่งมากไม่น้อยกว่า 80 ผลัด ก่อนที่จะผสมต่อไปก็จะมีการปรับลดในระดับที่ต้องการ

และอีกข้อสังเกตที่สำคัญ: ก่อนที่จะเตรียมความพร้อมยินที่บ้าน ssypte จูนิเปอร์เบอร์รี่ในผ้าถุงขนาดเล็กและถือพวกเขาไม่กี่วันที่ใดที่หนึ่งในห้องที่แห้ง ผู้เชี่ยวชาญ Gini บอกว่าผลไม้ในเวลาเดียวกันได้รับรสชาติที่ยั่งยืนมากขึ้นและสดใส

เหล้ายิน

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำให้จินของแสงจันทร์ - มันทนต่อผลเบอร์รี่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นจะทำกับส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับการหาเงินทุน ประเด็นรสชาติเครื่องดื่มจะใกล้กับ Jenever เดิม ในครึ่งลิตรวอดก้า 50 องศาจะนำมาประมาณสิบ เบอร์รี่สน; สำหรับการที่ดีขึ้นในกลิ่นหอมที่พวกเขาสำลักหรือโขลกแล้วเทรากฐานและยืนยันสองสัปดาห์ ช้อนน้ำตาลและสามปริมาณของน้ำต้มจนฟองน้ำเชื่อม ฌองกรองเชื่อมต่อกับน้ำเชื่อมและมีอายุอย่างน้อยสามวัน จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นการเฉลิมฉลองหรือรอใกล้วันหน้า

Nelenivyh ที่: Genever บ้านขวา

แต่ถ้าคุณมีความสนใจในมารจริงในบ้านของสูตรแสงจันทร์แนะนำให้เบอร์รี่ชงจากจุดเริ่มต้นของการผลิตที่ มันต้องกิโลกรัมของผลไม้ - หยิบสุกและสด พวกเขาเป็นอย่างดีนวดและเทลิตรของน้ำอุ่นที่นี่เป็นเทครึ่งถ้วยน้ำตาลและช้อนที่มีเนินเขาของยีสต์แห้ง ความจุอยู่ภายใต้ดักน้ำสำหรับสัปดาห์หรือ 10 วัน ในตอนท้ายของการหมักก้าสองครั้งผ่าน alembic กับการทำความสะอาดและทิ้งไว้เพียง "ร่างกาย" ของยิน หากต้องการก็สามารถจะนำเสนอนอกจากนี้ แต่ในขั้นตอนนี้มันมีรสชาติที่คลาสสิกและมีกลิ่นหอม

โฮมเมด "บูติก"

เปิดแสงจันทร์จินอาจจะอยู่ในช่วงกลางของกระบวนการ มันต้องใช้เวลาที่ดี 10 ลิตรบริสุทธิ์บ้านวอดก้าดับเบิลกลั่นใน 50 ผลัด ความจุของแสงจันทร์จะถูกวางไว้:

1. ผลของจูนิเปอร์สดโดยไม่ต้องแต่งงานบด - 200 กรัม
2. อบเชย - ทำลายชิ้นส่วนตามที่เห็นสมควรทั้งที่ไม่สมบูรณ์ช้อนโต๊ะ
3. ผงผักชี - ประมาณสองช้อนโต๊ะ
4. เปลือกมะนาวขูดสดจากที่หนึ่ง (โดยประมาณช้อน)
5. ยี่หร่าผักชีต้นหุสบชะเอม - ช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ อาจจะไม่สมบูรณ์

ขวดถูกปกคลุมหลวมและวางไว้บนสองหรือสามสัปดาห์ในที่มืด อุณหภูมิ - ห้องพัก

ขั้นตอนต่อไป - เจือจาง preform ถึงความแข็งแรงของร้อยละ 20 เทวอดก้าลงไปในน้ำ! กลั่นรองจะดำเนินการกับท่อระบายน้ำ "Pervak" และ "หาง" ขั้นตอนสุดท้าย - ตกตะกอนสัปดาห์ยาวและการกรอง

ที่สำคัญที่สุด - เครื่องดื่มค็อกเทล

องศาจินซึ่งอยู่ในช่วงระหว่าง 37.5 และ 47 หลากสีในรายการของวิญญาณมากที่สุด "หนัก" จะยกเว้นว่าแสงจันทร์แอลกอฮอล์บริสุทธิ์และไม่มีสิ่งเจือปน ดังนั้นจิน - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะไม่ค่อยนำมาใช้ในรูปของสารบริสุทธิ์ นอกจากรสชาติที่คมชัดและกลิ่นของเครื่องดื่มที่ไม่ได้มากเกินไปมีการดื่มเครื่องดื่มไม่มีแถมที่ดี นอกจากนี้ยังมีการรวมกันที่รู้จักกันดีกับ ยาชูจิน ในบ้านของวอดก้าสูตรที่คุณเลือกสามารถเริ่มต้นที่เครื่องดื่มค็อกเทลที่น่าสนใจมาก:

1. "อาร์โน": กองจิน พีชเหล้า และเวอร์มุตบวกน้ำแข็ง
2. "Syuzi Vong": จิน, น้ำมะนาวสด, ส้มเขียวหวานเหล้า - 20 มล. สั่นปั่นเทลงในแก้วและ 20 กรัมของ Brut ครบครัน
3. "อเล็กซาน": 30 มล. จิโฮมเมดวิปปิ้งครีมและเหล้ากาแฟ ผ่านเครื่องปั่นที่มีลูกจันทน์เทศหยิกและน้ำแข็ง

ฉลองความสุข!