ตะวันออก Dolma สูตร Gourmet

ต้องพยายามครั้งเดียวจานนี้อร่อยสูตร Dolma จดจำตลอดไปและพยายามที่จะทำมันได้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้ อาหารประจำชาติของอาหารโอเรียนเต็ล คู่สัญญาทั้งสองฝ่ายในอาร์เมเนีย, จอร์เจีย, กรีซยังไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องรักษานี้ ตุ๊กตาพิเศษห่อใบองุ่น - สูตร Dolma ทั้งที่ง่ายและซับซ้อน จานที่ง่ายต่อการปรุงอาหารเพราะมันทำให้ผมนึกถึงม้วนกะหล่ำปลีธรรมดาและยาก - เพราะมันต้องใช้ความอดทนและความถูกต้อง ในบ้านของเรา Dolma สุกในวันหยุดพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงอาหารที่บ้านเหมือนสองรุ่น แต่ในแต่ละรายละเอียดเพิ่มเติม

Dolma อาร์เมเนีย

อาหารจานอร่อยที่คุณต้องเตรียมความพร้อม 350 กรัมของใบองุ่นดองจำเป็นต้อง 300 กรัมหมูสับ 500 กรัม - เนื้อ ให้แน่ใจว่าจะพยายามที่จะปรุงอาหาร Dolma กับเนื้อแกะ รสชาติและกลิ่นรสในอาหารจานนี้ที่ไม่ซ้ำกัน นอกจากนี้คุณยังจะต้องกำหนึ่งของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, หัวหอมใหญ่หนึ่งร้อยกรัมเนยหนึ่งร้อยกรัมของข้าวและมะเขือเทศน้ำซุปข้น สำหรับอาหารจานนี้ต้องมีซอสสูตรพิเศษ เพื่อเตรียมความพร้อมมันต้องการสินค้าดังต่อไปนี้: 60 กรัมของโยเกิร์ตสด 50 กรัมครีมเปรี้ยวฟันสองซี่ของกระเทียม, พวงของผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่ไม่กี่ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่แยกออกตอนนี้เรามองไปที่ สูตร

เพื่อเริ่มต้นการล้าง ใบองุ่น เพื่อลบส่วนเกินดองกับพวกเขา ตัดอย่างระมัดระวังจากแต่ละกิ่งใบลงไปในหม้อและเติมด้วยน้ำเดือด 5 นาทีแล้วผสานน้ำเกลือที่เกิด ข้าวล้างและเทลงในชามน้ำต้ม, การเพิ่มขึ้นของปริมาณลงครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือกและหัวหอมสับผัดกับมะเขือเทศวางโดยใช้เนย ผสมในชามเนื้อ, ข้าว, หัวหอมทอด, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากัน ส่งผลให้มวลของเกลือพริกไทยเล็กน้อยและเล็กน้อยเจือจางด้วยน้ำ

เพื่อเตรียมความพร้อม Dolma ต้องกระทะที่มีด้านล่างหนาหม้อที่สมบูรณ์แบบ จาระบีกับจานเนยและด้านล่างถูกปกคลุมด้วยใบองุ่น ใช้บอร์ดขนาดใหญ่และกระจายใบหยาบด้านขึ้น ในแต่ละใส่เนื้อสัตว์น้อยโค้งด้านข้างและม้วนขึ้นม้วน กึ่งสำเร็จรูปวางมั่นในพิมพ์ที่เตรียมไว้ในหลายชั้น ด้านบนของเราม้วนชั้น Stela ของใบ กรอกข้อมูลให้เดือดในกระทะระดับบนใบองุ่นและการเตรียมความพร้อมสำหรับประมาณหนึ่งชั่วโมง ขณะที่การเตรียมอาหารของเราเรามีส่วนร่วมในซอสหอม ล้างกระเทียมผ่านสื่อมวลชน ผักชีฝรั่งบด ผสมในชามครีมโยเกิร์ต, สมุนไพรสดกระเทียมและเกลือมวล ตีซอส เสร็จ Dolma แพร่กระจายบนจานแต่งด้วยเนยและชิ้นกับซอสเสิร์ฟที่โต๊ะ

มีตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารเช่น Dolma อีกเป็นสูตรที่ลงตัวเมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่าง "ธรรมดา" แล้ว สูตรที่ขาดไม่ได้สำหรับ เมนูยัน หลังจากนั้นส่วนประกอบเนื้อแทนที่ถั่ว, ถั่วชิกพี แต่ขอดูในรายละเอียดมากขึ้น

Pasus Dolma

มันต้องมีหัวเล็ก ๆ ของเค็มหรือกะหล่ำปลีดอง แต่ถ้าคุณจะซื้อมันคุณไม่สามารถทำมันเอง เมื่อวันที่เชื้อจะใช้เวลาเพียงสามวัน ใช้เวลาห้าหลอดชัดเจนและสับละเอียด ความร้อนในกระทะเทลงในมันน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่หอมหัวใหญ่และสองช้อนโต๊ะมะเขือเทศน้ำซุปข้น Passeruem เป็นเวลา 10 นาที เพื่อเตรียมความพร้อมการบรรจุที่สะดวกมากขึ้นที่จะใช้ถั่วกระป๋อง แต่คุณสามารถต้มล่วงหน้าในกรณีนี้เพิ่มถั่วร้อยกรัมของ chickpeas และถั่ว แยกปรุงอาหารสองร้อยกรัมของ ข้าวสาลี ผสมในชามของถั่วชิกพี, ถั่ว, โจ๊กข้าวสาลีและหัวหอมในซอสมะเขือเทศ

หัวแยกวิเคราะห์ของใบกะหล่ำปลีดองเค็ม กระจายพวกเขาในแถวบนโต๊ะ ในแต่ละใส่ช้อนโต๊ะเนื้อสับและเปิดม้วน สินค้ากึ่งสำเร็จรูปควรจะวางในหม้อผนังหนาครอบคลุมด้านบนของเศษของหัวหอมทอดที่ กรอกข้อมูลลงในหม้อต้มน้ำเพิ่มฟันกี่ของกระเทียมและพวงของผักชีฝรั่งสับ เราวางอยู่ด้านบนของแผ่นให้เรียบ Dolma และไม่ให้มันลอย การปรุงอาหารด้วยฝาปิดประมาณ 40 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จานหันเผ็ดและอร่อยมาก คุณสามารถเลือกที่ทำให้เขาซอสครีมเปรี้ยว

อยากจะปรุงอาหารโอเรียนเต็ล - Dolma สูตรที่คุณสามารถเลือกใด ๆ สิ่งที่สำคัญ - การปรุงอาหารด้วยความรัก จากนั้นก็จะเปิดออกจานที่อร่อยที่สุด