ซอสปรุงอาหารสำหรับเป็ด

เป็ดย่าง ส่วนใหญ่มักจะทำหน้าที่ในการตารางเทศกาลกลายเป็นอาหารจานหลักเฉลิมฉลอง ปรุงอาหารก็สามารถที่แตกต่างกันสิ่งที่มีทุกชนิดของผักผลไม้และธัญพืช เพื่อที่จะให้จานรสชาติพิเศษที่คุณควรจะทำซอส

ซอสแครนเบอร์รี่

หนึ่งในแผลที่นิยมที่สุดคือซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเป็ด เพื่อเตรียมความพร้อมส่วนผสมที่จำเป็นปกติก็ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศที่แปลกใหม่ใด ๆ ดังนั้นในหนึ่งนกน้ำหนักประมาณ 1.7-2 กิโลกรัมควรใช้ 250 กรัมของแครนเบอร์รี่ 100 กรัมน้ำตาลสีขาวพริกไทยเพื่อลิ้มรสและสองถ้วยน้ำซุปจากเป็ด.

เตรียมความพร้อมซอสดังต่อไปนี้ ผลเบอร์รี่แรกผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับน้ำตาลและน้ำซุปและวางบนความร้อนต่ำ ซอสสตูเป็นควรตราบเท่าที่ Uvarov ครึ่ง หลังจากกรอกถูกลบออกจากไฟก็สามารถระบายน้ำเพื่อเอาเยื่อกระดาษของแครนเบอร์รี่ แต่นี้ไม่จำเป็นทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของพ่อครัว

หลังจากนั้นคุณควรเพิ่มหยิกของพริกไทยขาว. นอกจากนี้ในซอสคุณสามารถเพิ่ม 50 กรัม เนยและหนึ่งช้อนชาของน้ำผึ้ง ทั้งหมดนี้จะถูกไฟไหม้ แต่ไม่ได้นำไปต้ม หลังจากนั้นซอสสามารถให้บริการไปยังตาราง

ซอสสำหรับเป็ดปักกิ่ง

หนึ่งในความนิยมมากที่สุด อาหารของสัตว์ปีก คือเป็ดปักกิ่ง อย่างไรก็ตามทั้งรสชาติของจานนี้จะไม่ถูกเปิดเผยถ้าคุณไม่ได้ปรุงอาหารซอสไป. ในกรณีนี้, ไส้บ๊วย.

สำหรับการเตรียมการจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้: ครึ่งถ้วยของ พลัมแยม 1.5 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนชา ของน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ Chutney นี้ (ซอสหรือซอส Hoisin) องค์ประกอบสุดท้ายเป็นเรื่องยากมากที่จะหาและก็ไม่น่าที่เขาเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าแม่บ้านทั้งหมด

น้ำจิ้มบ๊วยเป็ดเตรียมดังต่อไปนี้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมแยมน้ำส้มสายชูน้ำตาลและ Chutney แล้วทุกอย่างจะใส่ในสื่อความร้อนและการเตรียมความพร้อมเพื่อให้นานจนส่วนผสมเริ่มข้น. หลังจากนั้นก็ต้องเย็น ในซอสนี้สำหรับเป็ดย่างพร้อม

มันเป็นที่น่าสังเกตว่าบางไส้สูตรพลัมแตกต่างกันเล็กน้อยจากด้านบน องค์ประกอบของพวกเขาสามารถรวมขิงพริก, อบเชย

อะไรที่คุณสามารถปรุงอาหารซอส?

อะไรซอสอื่น ๆ สำหรับเป็ดสามารถเตรียม? ตัวเลือกที่ดีที่จะเติมรัฟเฟิล มันเป็นที่ยอดเยี่ยมยังไก่งวงและไก่ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าในการจัดทำซอสจะต้องเป็นจำนวนมากของส่วนผสม และไม่ทั้งหมดของพวกเขาจะมีที่ปลายนิ้วของคุณ (ราอัลมอนด์, ไวน์ขาว, คาราเมล)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่พบบ่อยซอสเป็ดจากผลเบอร์รี่. นอกเหนือไปจากแครนเบอร์รี่ยังใช้แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่ คุณสามารถสร้างและ ซอสส้ม พวกเขาทั้งหมดให้อาหารรสเผ็ดพิเศษ มันควรจะสังเกตว่าบางครั้งการบรรจุสามารถจัดทำขึ้นตามสูตรที่แตกต่างกัน. โดยทั่วไปการทำอาหาร - มันเป็นกระบวนการสร้างสรรค์ และทุกคนสามารถเพิ่มบางสิ่งบางอย่างในจานของตัวเองจึงให้รสชาติอาหารอร่อยของมัน

นอกจากนี้ซอสเป็ดกีดกันกลิ่นเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่ในตัวนกตัวนี้ บางคนได้อย่างแม่นยำเพราะมันไม่ชอบกินอาหารเช่น อย่างไรก็ตามซอสสามารถแก้ไขสิ่งที่จะให้เป็ดรสชาติที่ไม่ซ้ำกันทำให้เนื้อนุ่มและอร่อยมาก