ก๋วยเตี๋ยว "กระทะ" กับไก่และผัก: สูตร ก๋วยเตี๋ยวจีน

ก๋วยเตี๋ยว "กระทะ" กับไก่และผักสูตรที่เราจะอธิบายสุกมากเพียง ส่วนผสมทั้งหมดที่เข้ามาในจานนี้ผัดในกระทะรูปทรงกรวยพิเศษ นอกจากนี้ยังเรียกว่า "กระทะ" ความไม่ชอบมาพากลของมันคือว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่อย่างรวดเร็วกลายเป็นสีดอกกุหลาบ แต่ยังจะได้ลิ้มรสที่แตกต่างจากการปรุงอาหารในกระทะธรรมดา

ประเภท

ก๋วยเตี๋ยวจีน "กระทะ" ทุกวันจะได้รับความนิยมทั่วโลก นอกจากนี้เธอยังเป็นที่รู้จักกันและรักเช่นพิซซ่าและลาซานญ่า

สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ก๋วยเตี๋ยวใด ๆ

- ไข่;

- ข้าว

- บัควีท;

- คุ้นเคยกับทั้งหมดของปาเก็ตตี้

ก๋วยเตี๋ยว "กระทะ" ในบ้านจะเป็นประโยชน์มากขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าคะแนนที่ได้มาในการขายของอาหารที่เตรียมไว้ ในบทความนี้เราดูที่ตัวเลือกที่ดีบางอย่าง

สูตรแรก

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

- อกไก่ - 350 กรัม;

- แครอท - 150 กรัม;

- พริกขี้หนู - 150 กรัม;

- กระเทียม - 3 กลีบ;

- หัวหอม - 150 กรัม;

- พริกขี้หนู - 1 เครื่องมือ;

- บร็อค - 250 กรัม;

- ซอสกระทะ - 150 มล;

- น้ำมันพืช - 50 มล;

- บะหมี่โซบะ - 350 กรัม;

- น้ำมันงามืด

การจัดเตรียม

1. วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยว "กระทะ" กับไก่และผักสูตรซึ่งจะมีการหารือด้านล่างหรือไม่? ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะนำมาใช้ ไก่และผักที่ล้างได้ดีและแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ
2. แครอทแรกตัด - ก้อนแล้วหัวหอม - semirings, พริกไทยและไก่ - แถบ
3. หากคุณกำลังใช้ผักชนิดหนึ่งแช่แข็งก็ยกเลิกการตรึงควรแบ่งออกเป็นดอกย่อย แต่เมื่อมันมีความสดใหม่มีความจำเป็นต้องก่อนจุ่มสองสามนาทีในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย
4. พริกและกระเทียมทำความสะอาดและตัดเป็นประณีตที่เป็นไปได้
5. ในกระทะพิเศษที่เต็มไปด้วยน้ำมันพืชใด ๆ สิ่งที่สำคัญที่ไม่ได้มีกลิ่น เมื่อมันจะมีความร้อนเพิ่มกระเทียมและพริกขี้หนูเพื่อให้ผู้ที่มีสีน้ำตาลเล็ก ๆ น้อย ๆ
6. ในเวลานี้เทน้ำในกระทะที่แยกต่างหาก, โยนก๋วยเตี๋ยว, สถานที่บนจาน โดยการทำเช่นวางในไก่กระทะและแครอท กว่าความร้อนสูงตื่นเต้นตลอดเวลาพวกเขาควรจะทอดจนหน้าแดงเล็กน้อย
7. หลังจากนั้นเพิ่มผักชนิดหนึ่ง, พริกและหัวหอม ทั้งหมดเป็นอย่างดีผสมและคั่ว 8 นาที
8. ในช่วงเวลานี้ก๋วยเตี๋ยวควรจะเตรียม เธอระบายน้ำในกระชอนและส่งลงกระทะ ทันที DOD ยังกระทะซอส ส่วนประกอบทั้งหมดที่อยู่อย่างละเอียดผสมน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายนาที
9. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื้อหาของกระทะที่ปรุงรสด้วยน้ำมันงา มันไม่ควรจะเป็นมากที่จะเพิ่ม หลังจากกระทะด้วยอาหารที่เตรียมไว้สามารถนำมาจากพื้นผิวที่ร้อน
10. ก๋วยเตี๋ยว "กระทะ" กับไก่และผักเสิร์ฟกับหอมสับ ด้านบนของมันโรยด้วยผักชี

สูตรที่สอง

สิ่งที่สามารถจะบรรจุในก๋วยเตี๋ยวกระทะ? แตกต่างกันมาก ยกตัวอย่างเช่นที่มีผักและเห็ด สำหรับการเตรียมความจำเป็นที่:

- บวบขนาดกลาง;

- กระเทียม (สองกลีบ);

- ก๋วยเตี๋ยว (100 กรัม);

- เป็นหนึ่งในหัวหอม;

- กำมือของถั่วลิสง;

- พริก - ฝักเล็ก ๆ น้อย ๆ

- เห็ด - เห็ด 5;

- ผักกาดขาวปลี - 5-6 ใบ;

- ซอสถั่วเหลือง - คู่ของช้อนโต๊ะ;

- น้ำมันงา - ช้อนโต๊ะ;

- น้ำตาล - ช้อนชา;

- รากขิงขนาดเล็ก

- ผักชี - 1 พวง

วิธีการปรุงอาหารบ้านก๋วยเตี๋ยวกระทะ?

1. ซักครั้งแรกและทำความสะอาดผัก
2. ก๋วยเตี๋ยวอยู่ในน้ำเดือด จากนั้นให้เร็วที่สุดเท่าฝาหม้อจะเริ่มสั่นจะถูกลบออกจากพื้นผิวที่ร้อน
3. ก่อนที่ในกระทะอบอุ่น "กระทะ" เทน้ำมันงาก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ความร้อนปานกลาง จากนั้นใส่ทันทีค่าใช้จ่ายให้กลีบบดกระเทียมและหัวหอมหั่นเป็นก้อน ตื่นเต้นตลอดเวลาปรุงอาหารไม่เกินครึ่งนาที
4. แล้วเพิ่มเห็ดและบวบหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณเดียวกัน พวกเขาจะทอดประมาณสองนาที
5. เมื่อเพิ่มใบสับของผักกาดขาวปลีพริกและจิงเจอร์รูท ครบกำหนดในกระทะสองนาที
6. สายพันธุ์ออกก๋วยเตี๋ยวและขยับตัวไปในกระทะพร้อมกับซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและ
7. ในตอนท้ายของครึ่งสีเขียวนาทีเพิ่มสับ ทั้งหมดผสมและกระทะออกจากพื้นผิวที่ร้อน
8. ฝาครอบจานเสร็จและปล่อยให้เวลาไม่กี่นาที
9. ก๋วยเตี๋ยวจีนที่มีผักและเห็ดขยายตัวในชาม ก่อนเสิร์ฟโรยถั่วลิสงซึ่งก่อนหน้านี้จำเป็นที่จะทอด

ก๋วยเตี๋ยว "กระทะ" กับไก่และผัก สูตรที่มีถั่วลิสงและเห็ด

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

- 200 กรัมบะหมี่ไข่;

- อกไก่หนึ่ง (สับละเอียด);

- 30 กรัมของถั่วลิสงสับหยาบ;

- 30 มิลลิลิตรงาหรือน้ำมันถั่วลิสง;

- 2 สับกระเทียมกลีบ;

- ประมาณสามเซนติเมตรจิงเจอร์รูทสับละเอียด;

- หนึ่งสับพริกเผ็ด;

- สามกระเทียม (ส่วนสีขาวใช้เวลาเพียงตัดเป็นเส้น);

- แครอทขนาดใหญ่ตัดเป็นเส้นเกินไป

- 70 กรัมของเห็ด;

- 100 กรัมถั่วเขียว (คุณสามารถใช้งานได้ทั้งสดและแช่แข็ง);

- 200 กรัมผักกาดขาวปลี, หยาบฝอย

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสจะต้อง:

- 80 มิลลิลิตรของน้ำซุปไก่หรือผัก;

- 3 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง;

- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม ;

- ช้อนชาของน้ำผึ้ง

การเตรียมอาหาร

1. ก๋วยเตี๋ยวจะถูกวางไว้ในภาชนะที่แยกต่างหากและเทน้ำเดือด ไม่กี่นาทีต่อมาเมื่อมันกลายเป็นนุ่มที่คุณจำเป็นต้องระบายน้ำและล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ในกระทะที่แยกต่างหากทอดถั่วลิสง
3. เนื้อสัตว์ปรุงด้วยผักเป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางไม่ไกลจากแผ่น
4. บนความร้อนสูงมากกระทะ "กระทะ" ต้องเทน้ำมันและทันทีที่เพิ่มไก่ ตื่นเต้นตลอดเวลาจนส่วนผสมปรุงอาหารจะไม่เป็นสีดอกกุหลาบ หลังจากนั้นใส่ไว้ในจานแยกต่างหาก
5. ในสถานที่ของเนื้อสัตว์ควรใส่สับพริกกระเทียมและจิงเจอร์รูท ทอดต้องประมาณ 30 วินาที
6. เมื่อเพิ่มให้กับถั่วลันเตาและแครอท มีการบำรุงรักษาจนกระทั่งหลังกลายเป็นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อ่อนนุ่ม
7. จากนั้นใส่หัวหอมซึ่งเป็นทอดประมาณนาที
8. จากนั้นจึงใส่เห็ดและการบำรุงรักษาตราบใดที่พวกเขาจะไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้ เนื้อหาของกระทะทุกเวลาที่คุณต้องการที่จะได้รับในทาง
9. จากนั้นเราสามารถใส่ผักกาดขาวปลีและผสมอย่างทั่วถึงส่วนผสมทั้งหมด
10. จากนั้นในจานแยกซอส - ชิ้นส่วนที่ระบุไว้ในสูตรผสมรวมกันและ
11. ในกระทะกับผักจะใส่ ก๋วยเตี๋ยวไก่ เนื้อซอส
12. ส่วนประกอบที่เจ็บอย่างละเอียดและอบเป็นเวลา 2 นาที
13. สิ่งสุดท้ายที่เพิ่มให้กับถั่วลิสง อีกครั้งหนึ่งที่ทุกอย่างเข้ากัน หลังจากที่คุณสามารถให้บริการได้ เช่นเดียวกับการเตรียมความพร้อมก๋วยเตี๋ยว "กระทะ" กับไก่และผักสูตรสำหรับเธอเราจะอธิบายในรายละเอียด