การจัดเก็บแครอทในช่วงฤดูหนาวในห้องใต้ดิน

ประโยชน์ของแครอท ได้รับการพิสูจน์มาเป็นเวลานาน: มันเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุส่วนประกอบเช่นเดียวกับผลบวกต่อลำไส้และสายตา นอกจากนี้ผักนี้อร่อยจะใช้สำหรับการเตรียมอาหารจำนวนมาก ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่จะได้รับสินค้าจะไม่เป็นเรื่องยาก แต่เพื่อที่จะลิ้มลองกับพวกเขาในช่วงฤดูหนาวที่คุณต้องทำหุ้น ได้อย่างรวดเร็วก่อนวิธีที่ง่ายที่สุด - คือการเก็บแครอทในห้องใต้ดิน แต่เราจำเป็นต้องทราบรายละเอียดขั้นพื้นฐานเพื่อผักไม่ได้หายไปกับรสชาติและประโยชน์

ที่ดีที่สุดสำหรับ แครอทจัดเก็บ ควรเลือกพันธุ์ปลายซึ่งมีระยะเวลาตั้งท้องนาน

วิธีการเก็บเกี่ยว?

ไม่ว่าเงื่อนไขของการจัดเก็บข้อมูลของแครอทในห้องใต้ดินที่คอลเลกชันที่ถูกต้องของผักมีความสำคัญมาก ถ้ารากเสียหาย อายุการเก็บรักษา อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากการลดการเน่าเปื่อย ขุดขึ้นแครอทสามารถเป็นช่วงต้นเดือนกันยายน แต่มันจะดีกว่าที่จะรอจนกว่าแรกน้ำค้างแข็ง แล้วผักยังคงหวานและจะขึ้นอยู่กับอีกนานเท่าใด

สำหรับสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยววางแผนก็เป็นสิ่งจำเป็นแครอทรดน้ำพรืด แล้วมันจะเป็นฉ่ำและหวาน ห้าวันต่อมาก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อวัชพืชเตียงและท็อปส์ซูพืชก็จะช่วยในการรักษาความชุ่มชื้นซึ่งเป็นรากที่สำคัญ

เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายรากมันสมควรกว่าที่จะใช้ส้อมเก็บเกี่ยวทื่อ แครอทขุดจะต้องทำความสะอาดจากพื้นดินและแห้งเล็กน้อย โรงงานตัดออกเกือบทั้งหมดพอที่จะออกไม่กี่เซนติเมตร ผักเสียหายไม่ควรเก็บไว้เพราะพวกเขาสามารถกระตุ้นรากพืชอื่น ๆ เน่า พวกเขาจะใช้ที่ดีที่สุดในอาหารทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

เตรียมความพร้อมของห้องใต้ดิน

อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับสภาพของห้องใต้ดิน ค่าอุณหภูมิที่เหมาะควรจะภายใน 1-3 องศา การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันอาจทำให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อย

ก่อนที่คุณจะนำการเก็บเกี่ยวในห้องใต้ดินห้องจะต้องมีการฆ่าเชื้อและการระบายอากาศ วิธีการจัดเก็บแครอทในห้องใต้ดินที่สามารถที่แตกต่างกัน แต่มีหนึ่งกฎทั่วไป: ผักไม่ควรสัมผัสกันพวกเขาจะต้องถูกแยกออกมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้

"กักกัน" ระยะเวลา

เผยให้เห็นรากพืชนิสัยเสียก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะถือไว้ในห้องที่อ่านอุณหภูมิอยู่ในช่วง 13-15 องศาไม่น้อยกว่าสองสัปดาห์ที่ผ่านมา ช่วงนี้เรียกว่ากักกัน แครอทซึ่งจะไม่ได้คุณภาพที่ดีที่สุดที่จะได้รับการประมวลผลและใช้เป็นอาหาร

กล่องที่มีทราย

การจัดเก็บแครอทในห้องใต้ดินสามารถดำเนินการได้ด้วยความช่วยเหลือของกล่องทราย เขาเทลงบนด้านล่างและจากนั้นพอดีกับจำนวนของราก แล้วคุณจะต้องเต็มไปด้วยทรายและผักวางแถวถัดไป การกระทำดังกล่าวควรได้รับอย่างต่อเนื่องตราบเท่าที่กล่องไม่เต็มสมบูรณ์ ชั้นบนของทรายของความหนาควรจะประมาณ 1-2 ซม. ถ้าจำเป็นก็เป็นไปได้ที่จะทำให้ชื้น ตรวจสอบระดับความชุ่มชื้นเป็นเรื่องง่าย: ทรายควรถูกบีบอัดในมือ ในขณะเดียวกันก็ต้องไม่พัง แต่ความชื้นมากเกินไปนอกจากนี้ยังไม่จำเป็น การจัดเก็บแครอทในห้องใต้ดินในทราย - วิธีการที่พบมากที่สุด

"ครอบคลุม" จากดินเหนียว

วิธีการนี้จะใช้เวลานาน แต่ให้ระยะยาว การเก็บรักษาผัก วิธีการแก้ปัญหาจากดินและน้ำควรจะมีความสอดคล้องของครีม พวกเขาต้องการที่จะละเลงแต่ละแครอทและรอให้ "กรณี" แห้งสนิท หลังจากนั้นรากสามารถอยู่ในกล่องเปิดหรือตะกร้าพิเศษ มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าผักไม่ได้มีพื้นที่ที่ไม่มีการป้องกันที่พวกเขาเริ่มเสื่อมลง

การจัดเก็บในพลาสติก

การจัดเก็บแครอทในช่วงฤดูหนาวในห้องใต้ดินในถุงพลาสติกที่หมายความว่าความหนาของหลังควรจะอยู่ที่ประมาณ 100-150 md แต่ละคนจะได้อยู่ประมาณ 25 กก. ของผัก เพื่อหลีกเลี่ยงการควบแน่นที่เกิดขึ้นภายในพลาสติกด้านล่างมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ไม่กี่หลุม แครอทพอดีผสมกับทราย แต่แน่นยึดถุงที่ไม่จำเป็น

ถ้าห้องใต้ดินเป็นอุปกรณ์ที่มีชั้นวางของคุณสามารถใส่ชั้นหนึ่งของแครอท แต่ในกรณีนี้มันจะแห้งได้อย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงนี้คุณมีการติดตั้งถังเก็บน้ำซึ่งจะต้องเปลี่ยนเป็นระยะ

การจัดเก็บข้อมูลในขี้เลื่อย

การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้อีกต่อไปหากต้องรับกล่อง กำลังการผลิตของพวกเขาจะต้องไม่เกิน 20 กก. ดีถ้ากล่องมีขนาดกะทัดรัดโดยไม่มีช่องว่างและมีฝาปิด ยืนที่พวกเขาจะตั้งอยู่คุณต้องติดตั้งเพื่อให้ระยะห่างจากพื้นและผนังเป็น 15-20 ซม. ที่ด้านล่างที่คุณจำเป็นต้องเทขี้เลื่อยไม้สนและวางราก เลเยอร์สลับตราบเท่าที่กล่องไม่เต็มสมบูรณ์ เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าในขี้เลื่อยต้นสนมีจำนวนมากของน้ำมันหอมระเหยผักจะไม่เน่าและเสื่อมสภาพ

"เตียง" ที่ทำจากกระดาษ

การจัดเก็บแครอทในช่วงฤดูหนาวในห้องใต้ดินที่สามารถจะมีความยาวมากถ้าคุณใช้กระดาษหรือหนังสือพิมพ์ แต่วิธีนี้มีความเหมาะสมเฉพาะถ้าห้องไม่ชื้นมาก หลังจากผ่านไปรากที่พวกเขาต้องการที่จะใส่ในกล่องเพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสและเปลี่ยนหนังสือพิมพ์เก่าหรือกระดาษอื่น ๆ

ห้องเย็น

เพื่อความสะดวกของจำนวนเงินขนาดเล็กของผักที่สามารถเก็บไว้โดยตรงในตู้เย็นไม่ให้ทำงานทุกครั้งในห้องใต้ดิน แครอทจะต้องไปผ่านและตรวจสอบว่ามีความเสียหายใด ๆ และจากนั้นพับพลาสติก ผักควรมีการทบทวนอย่างสม่ำเสมอเพื่อลบทันทีสินค้าบูดหรือเน่าเสีย

การจัดเก็บในถุงผ้าลินิน

บ่อยครั้งที่ถุงผ้าลินินที่มีการใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้ การจัดเก็บแครอทในห้องใต้ดินในทางที่เหมาะสมกับกรณีถ้าห้องไม่ได้เป็นหนูมิฉะนั้นพืชอาจประสบ ถุงจุควรจะประมาณ 50 กิโลกรัม หลังจากเทแครอท, คุณจะต้องใส่ถุงในแนวตั้งและในกรณีใด ๆ จะไม่ผูก

การจัดเก็บข้อมูลในอพาร์ทเม้น

ถ้าไม่มีห้องใต้ดินหรือเก็บไว้แครอทด้วยเหตุผลใดไม่สามารถคุณสามารถเก็บแครอทระเบียงหรือบนระเบียง ธรรมชาติพวกเขาควรจะเคลือบเพื่อให้มีอุณหภูมิที่ศูนย์ ถ้าแครอท peremerznet ก็สามารถโยนทิ้งไป

การจัดเก็บที่เหมาะสมเป็นทางเลือก เพิ่มแครอทใน ถุงพลาสติก ที่คุณจำเป็นต้องใส่ไว้ในห้องมืด อย่าลืมว่าควรแครอท "หายใจ."

การจัดเก็บข้อมูลของแครอทในห้องใต้ดินหรือในอพาร์ทเม้นเป็นเวลานานรากไม่สามารถล้างหรือเช็ดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดเพื่อให้พวกเขาเริ่มที่จะเน่า