Katyk: สิ่งที่มันเป็นวิธีการเตรียมสิ่งที่เป็นประโยชน์และสิ่งที่สามารถทำร้าย

ผลิตภัณฑ์นม เป็นที่นิยมทั่วโลก เป็นที่ทราบกันดีว่าบางคนวัยเด็กที่ผ่านมาและไม่สามารถใช้นมซึ่งจะเป็นประโยชน์มากสำหรับเนื้อเยื่อกระดูก สำหรับพวกเขาทางออกที่ดีคือการใช้ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ที่ยิ่งไปกว่านั้นแตกต่างจากนมที่ย่อยสลายอย่างสมบูรณ์ ทุกคนมีความคุ้นเคยกับโยเกิร์ต kefir เปรี้ยวหรือนมหมักอบ อย่างไรก็ตามยังมีผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่มากขึ้น ยกตัวอย่างเช่น katyk มันคืออะไรพวกเขารู้ว่าอาจจะเป็นเพียงประเทศในเอเชียกลางและบัลแกเรีย คนอื่น ๆ ที่ผ่านมาโดยเขาแม้ถ้ามันมาสายตาของพวกเขา

Katyk: มันคืออะไร?

จากช่วงปกติของเราของนมหมักแตกต่างกันในคุณสมบัติมากมาย แรกของทุก - ที่มาของนม มันมักจะแกะควายหรือแพะ วัวที่ใช้บ่อยมากน้อย แต่นี้ไม่ได้เป็นความแตกต่างที่สำคัญที่สุด หลายคนคิดว่าการพยายาม katyk ว่ามันเป็นความคล้ายคลึงกัน curdled เอเชีย แต่ก็ skvashivaetsya อิสระและ katyk ต้องช่วย นอกจากนี้ยังเป็นไม่ได้ดิบและจากนมต้ม และเพื่อให้ได้ katyk จริง sourdough ใช้เวลาที่ดีที่กำหนดไว้ในสัดส่วนที่เข้มงวดจะต้องนำเสนอ บาซิลลัสบัลแกเรีย และ Streptococcus สำหรับการหมักแลคติก

ประโยชน์

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ katyk ย่อยอย่างเต็มที่ก็จะช่วยให้รับมือกับ dysbiosis ซึ่งเกิดขึ้นตัวอย่างเช่นด้วยยาปฏิชีวนะ, replenishes ร่างกายด้วยแคลเซียม โบนัสเพิ่มเป็นคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นซึ่งมี katyk ผลประโยชน์และเป็นอันตรายต่อโดยวิธีการที่จะเกิดขึ้นได้ค่ะ ด้วยความอ่อนแอของร่างกายหลังจากการเจ็บป่วยหรือการผ่าตัดที่มีการพัฒนาแข็งแรงในวัยรุ่น katyk อาจได้กล่าวถึงที่ขาดไม่ได้ และถ้าคุณใช้เป็นประจำคุณสมบูรณ์สามารถลืมเกี่ยวกับปัญหาที่เกิดขึ้นกับกระเพาะอาหารและไม่เคยกลัวการเกิดขึ้นของแผล

katyk อันตราย

ผิดปกติพอมันจะถูกกำหนดโดยส่วนใหญ่ปริมาณไขมันเดียวกันเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงไม่ควรจะมีสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนัก แต่โดยทั่วไปก็เป็นข้อ จำกัด เท่านั้น ความเสียหายอื่น ๆ ที่อาจจะเกิด katyk, สามารถนำมาประกอบเท่านั้นที่จะเชื่อที่ไม่ดี: การปลอมแปลงเอกสารการจัดเก็บข้อมูลที่ไม่เหมาะสมหรือสิ้นสุดอายุการเก็บรักษา - มันเป็นคำถามของผู้ขายความซื่อสัตย์สุจริต และไม่ขาดของผลิตภัณฑ์ของตัวเอง

ข้อควรระวังควรให้เด็ก katyk ที่มีน้อยกว่าสิบปี แต่นี้ไม่ได้เกิด แต่เพียงผู้เดียวไปยังจุดสิ้นสุดที่เกิดขึ้นจากระบบการย่อยอาหารของเด็ก

หน้าแรก katyk

ผู้ที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากสถานที่ของการผลิตแบบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์นี้ต้องทำมันด้วยตัวคุณเอง ดำเนินการเองไม่ยากเกินไปแม้ว่ามันจะต้องให้ความสนใจ, เวลาและความอดทน ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำ katyk สูตรต้องซื้อของลิตรของนมในพันธุ์ที่พิสูจน์แล้วในประเทศ มันควรจะต้มห้านาทีที่กองไฟเล็ก ๆ กระทะจะถูกลบออกนมเย็นกับอุณหภูมิของร่างกายและเทลงไปล้าง (สามารถฆ่าเชื้อ) ขวด สำหรับทางด้าน "ความรุนแรง" ของนมที่คุณต้องปฏิบัติตามอย่างระมัดระวัง sourdough ร้อนเกินไปสุกเย็นลงในเกินไปจะเดินไกลช้าลง จำเป็นอีก: กระจกเท่านั้นพอร์ซเลนเซรามิกพลาสติกหรือโลหะใด ๆ ! นมวางสองช้อนขนาดใหญ่เมื่อวานนี้ katyk แล้วเนื้อหาของธนาคารที่มีการผสม อีกครั้งทราบว่าช้อน (หรือไม้พาย) ต้องเป็นไม้ คอปกคลุมหลวมภาชนะห่อขึ้นและเหลือเพียงอย่างเดียวไม่กี่ชั่วโมง ความร้อนที่เพียงพอและหกกระบวนการของฤดูหนาวลากบนสิบชั่วโมง ตรวจสอบว่า katyk ของคุณพร้อมคุณเบา ๆ และราบรื่นสามารถเขย่าขวด หากมวลไม่ได้เป็น "flops" - มันถึงเวลาที่จะกินหรือซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็น

Katyk ในเตาอบ

ที่ทำให้แผ่นไม่ได้เสมอในการติดตามความสม่ำเสมอของความร้อนและอุณหภูมิ ดังนั้นการเตรียมความพร้อม katyk ที่บ้านคุณสามารถใช้เตาอบ มันจะมีความร้อนเก้าสิบองศานมต้มบนเตาและคนในเตาอบ ดังนั้นมันจะค่อยๆหยดจนกว่าคุณจะสูญเสียได้ถึงหนึ่งในสามของน้ำ เมื่อนมระเหยและ podostynet วางเชื้อ katykovaya ถ้ามันมีความหนา (ค่อนข้าง "เก่า" ในปัจจุบัน) นั้นจะต้องได้ก่อนที่จะลงไปผัดแช่จนเรียบ แล้วทั้งหมดของแผนก่อนหน้านี้ไม่กี่ชั่วโมงห่อขึ้นในความอบอุ่นของภาชนะยืนและเมื่อ katyk ข้นแล้วพับลงไปในความเย็น ถ้าโดยวิธีการที่หลังจะไม่ทำในเวลาก็สามารถ perekisnut

ถ้าไม่มีเชื้อที่สอดคล้องกัน

เมื่อเตรียมสูตร katyk ต้องหมัก katykovogo แต่ก็ไม่น่าที่คุณจะสามารถที่จะหาสิ่งที่เริ่มต้นที่เหมาะสม ในกรณีที่ใช้หนึ่งในสามตัวเลือก

1. ในลิตรของสดมาก (นึกคิด จับคู่) ของนม ที่จะเทครึ่งถ้วยครีมข้นและออกสำหรับวันในความร้อนโดยไม่ต้องครอบคลุมอะไร กระจกผลิตโยเกิร์ตจะกลายเป็นเชื้อของคุณ
2. นมต้มเทครึ่งแก้วโยเกิร์ตธรรมดาและเอากิ่งไม้เชอร์รี่แตกโดยตรงกับใบ
3. แทนที่จะเชื้อปกติเทครึ่งแก้วของครีมซึ่งกวนดองช้อนกะหล่ำปลี katyk แรกคือรสชาติลักษณะ แต่จะกลายเป็นเชื้อสำหรับอนาคต 3-4 รสหมักจะหายไปและคุณมีพื้นฐาน katykovaya คุณภาพ

พยายามที่จะปรุงอาหาร katyk! มันและวิธีการที่จะทำมันด้วยตัวคุณเองที่เราได้บอกไปแล้วคืออะไรและลิ้มรสความแตกต่างที่คุณจะประทับใจ และถ้าคุณแบ่งปันความชื่นชมของคุณสำหรับเพื่อนและครอบครัวของคุณให้พวกเขามีเชื้อของการปรุงอาหารด้วยตนเอง