Americano กาแฟ - สามวิธีในการปรุงอาหาร

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองกองกำลังพันธมิตรครอบครองอิตาลี พวกเขาอยู่ที่นั่นเป็นเวลานานและทหารอเมริกันในช่วงปฏิบัติการทางทหารที่มีการจัดการที่จะพลาดเกี่ยวกับกาแฟที่คุณชื่นชอบ เอสเพรสโซอิตาเลี่ยนอย่างใดที่พวกเขาไม่ชอบ ท้องถิ่นและบาริสต้า (ผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมกาแฟ) พยายามที่จะสร้างเครื่องดื่มที่จะตีแยงกี้ที่ชื่นชอบของพวกเขา เป็นผลให้ "เกิด" ใหม่ ชนิดของกาแฟ ซึ่งเรียกว่าดังนั้น - กาแฟอเมริกัน และมีความเชื่อ ที่ว่านี้ ชื่อให้กับเครื่องดื่มนี้เป็นเพราะความจริงที่ว่าเขาคิดค้นเฉพาะสำหรับทหารอเมริกัน แต่มีความเห็นอื่นตามที่ชื่อของสหรัฐที่จะฉีกหน้าแยงกี้ บาริสต้าอิตาเลี่ยนเอาความผิดที่พวกเขาสำหรับสิ่งที่พวกเขาต้องการกาแฟกรองอเมริกันมากกว่าเอสเพรสโซอิตาเลี่ยนซึ่งมีคุณภาพดีมาก

แต่ทั้งหมดนี้เป็นประวัติศาสตร์ตอนนี้กาแฟ Americano รู้อยู่แล้วและความรักทั่วโลก ดื่มกาแฟหลายคนคิดว่ารสชาติและคุณภาพที่มีกลิ่นหอมของมันสูงพอ ชาวอเมริกันเตรียมเครื่องดื่มนี้อยู่ในเครื่องกรองกาแฟที่อุณหภูมิน้ำ 85 องศา และเชื่อว่าในกาแฟนี้มีคาเฟอีนน้อย ชาวอเมริกันเป็นคนรู้มีความสำคัญมากต่อสุขภาพของพวกเขา

แต่มีวิธีการ Europeanized กาแฟอเมริกัน ที่จริงเอสเพรสโซเดียวกันนี้ แต่มีการเพิ่มของน้ำร้อน และเพื่อให้ได้รับการประกวดราคาโดยไม่ต้องรสขมของสหรัฐอเมริกาเราต้องปรุงอาหารอิตาเลียนคลาสสิกเอสเพรสโซ (14-16 กรัมของกาแฟ 100-120 มิลลิลิตรของน้ำ) ปรุงในเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซสำหรับต้ม (สำคัญมาก) ไม่เกิน 25 วินาที จากนั้นเครื่องดื่มนี้ก็เจือจางด้วย น้ำร้อน ซึ่งเป็นความร้อนถึง 92 องศา และปริมาณน้ำที่ควรจะเท่ากับปริมาณของกาแฟ และเครื่องชงกาแฟ, การจัดทำซึ่งเป็นที่กล่าวไว้ข้างต้นจะเรียกว่าอเมริกันอิตาเลียน เป็นสิ่งที่ได้รับเครื่องดื่มที่ไม่มีโฟมบนพื้นผิว แต่คลาสสิกเช่นโฟมอเมริกันยังไม่ได้เกิดขึ้น

แต่มีนักดื่มกาแฟที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟอเมริกันโฟม การทำเช่นนี้ก็สามารถที่จะจัดทำขึ้นโดยวิธีที่สวีเดน ในกรณีนี้เป็นครั้งแรกที่เทน้ำเดือดลงในถ้วยและจากนั้นจะมีการเพิ่มเอสเพรสโซ ถ้วยน้ำเดือดที่คุณสามารถวางไว้ในการจ่ายของเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซและเบียร์โดยตรงเป็นมัน กับการเตรียมการดังกล่าวของโฟมกาแฟบนพื้นผิวยังคงอยู่แม้จะกลายเป็นน้อยทนและเบา ส่วนที่เหลือของพารามิเตอร์ของ "สวีเดน" และ "อิตาลี" สหรัฐตรง แม้ว่าผู้ที่ชื่นชอบบางคนเชื่อว่าเครื่องดื่มที่ผลิตโดยวิธีการสวีเดนรสชาติกลมกล่อมมากขึ้นและอุดมไปด้วย

บ้านกาแฟมืออาชีพมีอีกวิธีที่เป็นประชาธิปไตยมากขึ้นของการให้กาแฟ Americano ที่นี่ผู้เข้าชมนำในถ้วยเฉพาะกิจการของเอสเพรสโซในบีกเกอร์แยกต่างหากและน้ำร้อน ผู้เข้าชมได้ตัดสินใจแล้วสำหรับตัวเองว่าเขาจะเจือจางเครื่องดื่มและสิ่งที่สัดส่วนถ้าเขาจะติด นอกจากนี้ยังมีบางคน "kofevary" สามารถทำให้เสียสหรัฐ นี้เกิดขึ้นเมื่อต้มกาแฟในเครื่องชงกาแฟมานานกว่า 25 วินาที อเมริกันนี้เป็นขมเล็กน้อยและมีรสชาติที่ถูกเผาไหม้ แต่รสชาติไม่ดี - มันไม่ได้เลวร้าย เครื่องดื่มนี้มีสารก่อมะเร็ง, น้ำมันดินและสารอันตรายอื่น ๆ ต่อร่างกาย

จริงสหรัฐแตกต่างจากเอสเพรสโซปัจจุบันนุ่มและสว่างน้อยและเข้มข้นรสชาติ นอกจากรสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับ ความหลากหลายของกาแฟ ที่ใช้สำหรับการเตรียมการ มากมักจะเป็นสหรัฐอเมริกาเสิร์ฟกับครีมหรือนม และนอกจากนี้ส่วนผสมเหล่านี้ในกาแฟได้อย่างปลอดภัยสามารถเพิ่มสารปรุงแต่งกลิ่นรสเครื่องเทศต่าง ๆ และแม้กระทั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในการปรุงอาหารที่บ้านอเมริกันยังเป็นไปได้ แต่ถ้ามีเครื่องชงกาแฟในฟาร์ม โหมดอื่น ๆ ของกาแฟอเมริกันไม่น่าจะประสบความสำเร็จ