Damson - มันเป็นโอ้อวดค่อนข้างต้นไม้ขนาดเล็กที่เติบโตถึง 5 เมตร แต่เพราะชอบไม้พุ่ม ผลไม้ที่มีคุณภาพเป็นประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญที่พวกเขาจะรับประทานดิบเพิ่มไส้สำหรับพายและขนมอื่น ๆ และแน่นอนจะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว พร้อมกับตัวเลือกปกติเช่นแยมแยม compotes, เยลลี่ ฯลฯ นักวิชาการได้เรียนรู้ในการปรุงอาหารและไวน์จาก Damson เครื่องดื่มโฮมเมดนี้มีทุกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เดิมและมีรสชาติหวานและฝาดเล็กน้อยกับความเป็นกรดที่น่ารื่นรมย์ ประโยชน์ที่สำคัญคือความเรียบง่ายของการเตรียมการและระยะยาวการจัดเก็บข้อมูลของตน แน่นอนชาวสวนไม่กี่เตรียมความพร้อม ไวน์จาก Damson, เพราะพวกเขาจะคุ้นเคยกับสูตรบ้านแบบดั้งเดิมมากขึ้นเครื่องดื่มของแบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่นี้กุหลาบสะโพกหรือแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามผู้คนที่โชคดีที่ซื้อต้นกล้าในเวลาที่เหมาะสมของพืชและปลูกอย่างระมัดระวังของพวกเขาก็จะสนุกกับผลไม้ แน่นอนว่าหลายคนคิดว่าเป็นครั้งแรกเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำจาก Damson แต่ต้นไม้เล็ก ๆ นี้จะไม่ซ้ำกันในชนิดและจะนำจำนวนมากของสูตรในตำราอาหารของคุณ
การอบรม
ดังนั้นโรงงานนี้จริงๆให้โอกาสที่เพียงพอของการใช้ผลของมัน แต่หนึ่งในสูตรพิเศษของการเตรียมการของ - ไวน์ของ Damson นี้ เพราะมันจะใช้เวลาประมาณ 2.5 กิโลกรัมของผลไม้สุกดีหวานไม่ได้รับความเสียหาย พลัส 1.5 กิโลกรัมน้ำตาลยีสต์และลิตรสะอาด (กรองกว่า) น้ำ ขั้นตอนแรกคือ การเตรียมความพร้อมของน้ำเชื่อม - พื้นฐานของไวน์ เพื่อจุดประสงค์นี้กระทะขนาดใหญ่ (ในกรณีที่ไม่มีความเป็นไปได้ที่จะใช้อ่างเคลือบฟันหรือถัง) เทน้ำตั้งไว้ที่ความร้อนต่ำและค่อยๆเทน้ำตาล โฟมสีขาวจะเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารนั้นจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวังแล้ว Damson ไวน์ไม่ได้กรอง และเมื่อมันหายไปมันจะเป็นสัญญาณสำหรับคุณที่จะลบกระทะจากความร้อนและเย็นได้ ตอนนี้เตรียมความพร้อมเบอร์รี่ ให้ล้างทำความสะอาดพวกเขาใส่ในภาชนะอื่นเติมด้วยน้ำเดือดและเดือดเบา ๆ จนผิวผลไม้ไม่แตกและดับ ดังนั้นเราจะไปในขั้นตอนสุดท้าย
การหมัก
ของ Damson ไวน์ต้องใช้กระบวนการหมักนาน ว่าเขารั่วไหลออกมาอย่างถูกต้องคุณต้องวางผลไม้ในขวดปิดผนึกอย่างเคร่งครัดขนาดใหญ่เทน้ำเชื่อม 1/3 หมักยีสต์แล้วแล้วนำมาผสมเบา ๆ หลุมเจาะฝาขวดขนาดท่อยืดหยุ่นแน่นเกลียวมันและปลายสองของหลอดถูกละไว้ในขวดที่มีน้ำ Therethrough จะออกได้ในกระบวนการหมักก๊าซและอากาศอื่น ๆ ไม่ได้รับการลงในภาชนะ ดังนั้นไวน์จะต้องยืนเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากที่มันจะต้องระบายลงในชามอีกและทำซ้ำกระบวนการทั้งหมดอีกครั้งจนกว่าคุณได้หยุดอย่างเต็มที่ปล่อยของฟองอากาศ แล้วก็ปิดภาชนะและปล่อยให้มันทั้งหมดในสัปดาห์ก่อนเสร็จเต็มรูปแบบของการเตรียมความพร้อม แล้วมันจะเป็นไปได้ที่จะเทใส่ขวดไวน์และเก็บไว้ในห้องมืดเย็น