เตาเหนี่ยวนำ: พลังงานการใช้ไฟฟ้าและคุณสมบัติต่างๆ

ในการเชื่อมต่อกับแนวโน้มการประหยัดพลังงานที่มีการสังเกตทั่วโลกเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมมากขึ้นจะปรากฏขึ้น ดังนั้นองค์ประกอบหลักที่ใช้พลังงานเป็นประเภทต่างๆของเครื่องทำความร้อนโดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่ต้องคนทันสมัย ความจริงก็คือส่วนหนึ่งของพลังงานที่ได้รับการออกแบบเพื่อการทำงานที่มีประโยชน์จะสูญเปล่า เตาไฟฟ้าตัวอย่างเช่นอุ่นอาหารไม่เพียง แต่อาหาร แต่ยังพื้นผิวของเตา เพื่อลดความสูญเสียเหล่านี้ได้มี การ พัฒนา หม้อหุง induction ซึ่งใช้ พลังงานที่ประหยัดได้เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการทำงาน

เตาเหนี่ยวนำความร้อน

แผ่นทำอาหารแบบเหนี่ยวนำเป็นอุปกรณ์ที่มีหลักการให้ความร้อนแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ไม่มีเกลียวความร้อน แต่จะใช้สนามแม่เหล็กความถี่สูงที่กระตุ้น กระแสไฟฟ้าเหนี่ยวนำ ในพื้นผิวของโลหะ การไหลของกระแสเหล่านี้กำลังทำงานที่เป็นประโยชน์อยู่เสมอการให้ความร้อนกับอาหารและอาหาร ดังนั้นหม้อหุง induction ใช้พลังงานในวัตถุประสงค์

จานบางจานไม่เหมาะสำหรับการทำงานบนจานชนิดเหนี่ยวนำ มันต้องมีความ สามารถในการซึมผ่านของแม่เหล็ก และมีค่า ความต้านทานได้ บาง ส่วน มิฉะนั้นเตาจะไม่ทำงาน เหล็กเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

อุปกรณ์และหลักการทำงาน

หัวใจของแผ่นทำความร้อนคือขดลวดความถี่สูงที่ทำจากทองแดง พวกเขาทำงานที่ความถี่ภายในช่วง 20.0-60.0 kHz ซึ่งสูงกว่าความถี่ของเครือข่าย 50 Hz ตามปกติ กระแสไฟฟ้าสลับในตัวนำตามกฎของการเหนี่ยวนำแม่เหล็กจะสร้างการ ไหลเวียนของสนามแม่เหล็ก สลับในพื้นที่โดยรอบและในทางกลับกันจะมีตัวนำไฟฟ้าเข้าสู่สนามนี้ นี่เป็นวิธีที่หม้อแปลงไฟฟ้าแบบเดิมทำงานได้ซึ่งเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งจะส่งพลังงานไปยังขดลวดทุติยภูมิซึ่งให้บริการอาหารพร้อมอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่มีการสูญเสียความร้อนในพื้นผิวแก้วเซรามิกซึ่งครอบคลุมขดลวดเนื่องจากเซรามิคไม่มีการนำไฟฟ้า ดังนั้นการสูญเสียน้อยที่สุดและความร้อนจะเกิดขึ้นหลายครั้งเร็วขึ้นซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องเผาไหม้ดังกล่าวอย่างมาก

การควบคุมกระบวนการนี้ดำเนินการโดยหน่วยอิเล็กทรอนิกส์ เปิดและปิดขดลวดตรวจจับวัสดุของจานและการปรากฏตัวบนแผ่นดิสก์กำหนดโหมดการทำงานของอุปกรณ์ เครื่องนี้มีระบบไฟฟ้าและระบายความร้อน ดังนั้นเมื่อติดตั้งคณะกรรมการการปฐมนิเทศให้แน่ใจว่าได้ทำตามกฎและปล่อยให้มีการกวาดล้างที่จำเป็นสำหรับการระบายอากาศ

การใช้พลังงานบนแผ่นเหนี่ยวนำ

บริษัท ที่แตกต่างกันผลิตหม้อหุง induction ที่แตกต่างกัน แต่ถ้าคุณใช้ค่าเฉลี่ยแล้วโดยทั่วไปหนึ่งเครื่องเผาไหม้จะกินได้ถึง 2 กิโลวัตต์ต่อชั่วโมง ได้อย่างรวดเร็วก่อนดูเหมือนว่ามากโดยพิจารณาว่ามีหม้อหุงสองและสี่แผ่น และปรากฎว่าเตากับ tenas กินจำนวนเดียวกัน แล้วคำถามที่เกิดขึ้นคืออะไรเศรษฐกิจ?

อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพของเตาเหนี่ยวนำเป็น 90% และในเฉดสีไม่เกิน 70% - ทำไมเป็นเช่นนั้น? มันง่ายมาก ประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นเนื่องจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเหนี่ยวนำพื้นผิวโลหะของจานและกระบวนการนี้เกิดขึ้นทันที เสียงแรกอุ่นร่างกายของพวกเขาแล้วชั้นอากาศระหว่างจานและเครื่องทำความร้อนแล้วความสามารถในการปรุงอาหารเอง ทั้งหมดนี้เป็นเสียเวลาและด้วยเหตุนี้การไฟฟ้า

เป็นผลให้ปรากฎว่าแผงเหนี่ยวนำที่มีประสิทธิภาพสำหรับ 3.5 กิโลวัตต์ร้อนสองลิตรน้ำไปต้มใน 6 นาทีและในแง่ของพลังของสีแทน - เป็นเวลา 30 นาที! ความแตกต่างก็น่าประทับใจ และคำนวณว่าการใช้พลังงานเป็นอย่างไรและคูณกับจำนวนการทำอาหารต่อวัน ดังนั้นจึงปรากฏว่าหม้อหุง induction มีพลังงานมากและการใช้พลังงานก็ไม่มีนัยสำคัญ

คุณสมบัติบางอย่างของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ผู้ผลิตอุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนรายใหญ่ของโลกไม่ได้รวมเอารูปแบบของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเข้าด้วยกันและมอบคุณสมบัติพิเศษให้กับพวกเขา

• แผ่นซีเมนส์ของ บริษัท เยอรมันที่ BSH ได้รับการออกแบบมาสำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่ของห้องครัว พวกเขามีการติดตั้งสี่เตาและระบบของเซ็นเซอร์อินฟราเรดควบคุมการทำอาหาร เซ็นเซอร์แยกต่างหากสำหรับการหุงต้มและทอดรวมทั้งจอแสดงผลแบบมัลติมีเดียไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์เผาไหม้และจุดชิ้นส่วนที่ใช้งานได้
• เครื่องครัวแบบ CATA มีให้เลือกมากมายหลายขนาดและมีฟังก์ชั่นหลัก ๆ รวมทั้งฟังก์ชั่น "booster" (การถ่ายโอนพลังงานไปยังเตาเผาที่อยู่ใกล้เคียง) นอกจากนี้จอแสดงผลหน้าจอสัมผัสยังมีระบบป้องกันการล็อกเอาไว้เพื่อป้องกันความผิดพลาดจากการเปิดเครื่องของเด็ก
• Electrolux พร้อมด้วยฟังก์ชั่นการใช้งานเต็มรูปแบบมีพื้นผิวเซรามิคเสริมการออกแบบที่ผิดปกติและการไม่มีพื้นที่ทำงานที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด - พื้นผิวสามารถอุ่นที่จุดติดตั้งอุปกรณ์ใดก็ได้
• WOK ได้พัฒนาหม้อหุง induction ที่สามารถใช้พลังงานได้หลากหลาย พื้นผิวการทำงานที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีความลึกพิเศษสำหรับความเข้มข้นของความร้อน เอาท์พุทความร้อนต่ำสุดที่ช่วยให้ประณีตเพื่อดำเนินการเช่นการทำละลายช็อคโกแลตเช่น
• ผู้ผลิตบางรายรวมกันบนแผ่นความร้อนเซรามิคแบบเดียวกันและเตาเผาแบบเหนี่ยวนำ

ข้อดีและข้อเสียของอุปกรณ์

• ติดตั้งได้สะดวกบนพื้นผิวของเคาน์เตอร์
• ความร้อนที่รวดเร็วที่สุดเมื่อเทียบกับเตาก๊าซและ เครื่องทำความร้อน ชนิด เซรามิค
• การทำงานอัตโนมัติของระบบเพื่อเปิดและปิดเครื่องเผาไหม้ - เซ็นเซอร์ตรวจจับการปรากฏตัวของจานบนพื้นผิวของแผง
• เป้าหมายการทำความร้อนเฉพาะพื้นผิวการทำงานของจานทุกอย่างอื่น: เครื่องเขียน, อากาศในห้องวัตถุที่ใกล้เคียงเย็น
• ไม่จำเป็นต้องคาดเดาเกี่ยวกับพลังงานของหม้อหุง induction เนื่องจากพวกเขาทั้งหมดมีประสิทธิภาพ แต่ประหยัดมากเนื่องจากอิเล็กทรอนิกส์และหลักการของการดำเนินการ
• ฟังก์ชันการทำงานที่รุนแรงซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้โปรแกรมปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบสำหรับทุกรสนิยมและวิถีชีวิต
• พื้นผิวที่ราบรื่นทำความสะอาดได้ง่าย
• ความปลอดภัย 100%: ไฟไหม้และความเสียหายต่อทรัพย์สินไม่รวมอยู่

นอกเหนือจากทั้งหมดข้างต้น แผงติดตั้ง มีการออกแบบที่ทันสมัยและเป็นเครื่องประดับของห้องครัวใด ๆ การปรับแรงดันไฟฟ้าเหนี่ยวนำเป็นไปอย่างราบรื่นและมีระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

ข้อเสียของการติดตั้งแบบเหนี่ยวนำ ได้แก่ ความจริงที่ว่าพวกเขาไม่สามารถใช้งานได้กับพื้นผิวเช่นอลูมิเนียมหรือแก้วทนความร้อนแม้ว่าจะมีอุปกรณ์ดังกล่าวค่อนข้างน้อย นอกจากนี้พลังงานแผ่นเหนี่ยวนำในกิโลวัตต์ไม่เล็กมาก: ตั้งแต่ 1.5 ถึง 3 และสูงกว่า

ข้อสรุป

หม้อหุง induction ของคนรุ่นใหม่ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้มีเศรษฐกิจที่มีจังหวะชีวิตที่ดีและให้ความสบายสูงสุดแก่ผู้บริโภค แน่นอนว่าพวกเขาจะไม่แทนที่การทำอาหารด้วยไฟที่มีชีวิตเพราะอาหารดังกล่าวจะออกมาอร่อยที่สุด แต่พวกเขาสามารถประหยัดเวลาได้มากและจากนั้นจะสามารถไปกับเพื่อน ๆ ในช่วงสุดสัปดาห์และสนุกไปกับการสนทนาที่ไฟ