อ่อนโยนครีม - ชีส mascarpone

ชาวอิตาเลียนกล่าวว่าถือว่าเป็น "Mascarpone" ธรรมดา ครีมชีส เทียบเท่ากับคำกล่าวที่ว่า "โมนาลิซ่า" - เพียงแค่ภาพ นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีมีรสชาติที่อุดมไปด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและสีขาวขุ่นสีขาวซึ่งพวกเขาบอกว่ามันเป็น - รสชาติของสวรรค์บนดิน

Mascarpone คืออะไร? ผู้ที่กำลังพยายามเป็นครั้งแรกเช่นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยแรกคิดว่านี้เป็นอ่อนโยนมากหวานและครีมแสนอร่อย แต่นี้เป็นกรณีที่ไม่ Mascarpone - เป็นชีสที่ทำจากครีมซึ่งมีนุ่มมากเนื้อครีมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

หน้าแรกชีสอร่อยมากนี้ถือว่าลอมบาร์เดีย, จังหวัดหนึ่งของประเทศอิตาลี เป็นที่เชื่อว่าชีสนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของมิลานระหว่าง Lodi และ Abbitegrasso กว่าห้าศตวรรษที่ผ่านมา มีหลายรุ่นอธิบายชื่อเป็น ตามที่หนึ่งก็มาจากหนึ่งในสายพันธุ์ของริคอตต้า, ครีมชีสนุ่มซึ่งเสียงเหมือน«mascarpia»

ในที่อื่น ๆ ในนามของมูลนิธิไปสเปนวลีที่มีชื่อเสียง "ดีกว่าดี" ในต้นฉบับฟังเหมือน "Mas que bueno" ต้นกำเนิดของสิ่งที่นี้วันนี้เราสามารถที่จะกินชีสแสนอร่อยนี้

แต่น่าเสียดายที่เราไม่ทราบว่าชื่อของบุคคลผู้ทำชีส mascarpone ครั้งแรกหรือวันที่แม่นยำของการเกิดขึ้นของ

เตรียมความพร้อมชีสเพียงที่ไม่ได้เบี่ยงเบนจากประโยชน์ของมัน คุณสมบัติที่สวยงามจะต้องแรกของทุกดินอุดมสมบูรณ์ที่มันจะเติบโตหญ้ากลิ่นหอมมากและดอกไม้ในทุ่งหญ้า นมรสชาติของวัวแทะเล็มในทุ่งหญ้าเหล่านี้ได้รับพิเศษเพียงซึ่งอธิบายความนิยมของผลิตภัณฑ์นี้

นี่คือนมที่ยอดเยี่ยมผสมกับครีมคนให้เข้ากันและออกในเย็นสำหรับสิบสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะกลายเป็นส่วนผสมหนาแล้วใส่ไว้ในถุงผ้าใบและแขวนที่จะปล่อยของเหลวส่วนเกิน เพื่อผ่านวันหลังจากที่สินค้าจะพร้อมสำหรับการบรรจุภัณฑ์

บางครั้งวิธีการเตรียมความพร้อมด่วน mascarpone ดังนั้นครีมไขมันที่เก็บได้จากวัวควายหรือนมอุ่นเก้าสิบองศา เพื่อให้พวกเขาได้อย่างรวดเร็วพับเพิ่ม น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว ชีสสำเร็จรูปถูกแยกออกจากซีรั่มที่ไม่กดและในเวลาเดียวกันไม่ได้เปิดเผยการสัมผัส

ชีส mascarpone หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและดังนั้นจึงควรมีการทันทีหลังจากการปรุงอาหาร การเกิดขึ้นของบรรจุภัณฑ์สูญญากาศได้รับอนุญาตให้ดำเนินการชีสนี้ในระยะทางไกลเช่นอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น เมื่อคุณได้เปิดขวด mascarpone มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกินเป็นเวลาสามวัน มันเป็นที่ชัดเจนว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็น

นอกจากจะเป็นชีส mascarpone อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อก็ยังเป็นประโยชน์อย่างมาก ในฐานะใด ๆ ของชีสที่เขาประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยซึ่งมีจำนวนมากของกรดอะมิโนจำเป็นและคาร์โบไฮเดรตที่ได้อย่างรวดเร็วสามารถเติมเต็มการใช้พลังงานของมนุษย์ในปริมาณที่เพียงพอของแคลเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B, วิตามิน A, PP, C และ K ซึ่งทำให้มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับหัวใจหลอดเลือดและเส้นประสาท หากคุณเป็นประจำกินผลิตภัณฑ์นมก็จะนำไปสู่การเจริญเติบโตและการซ่อมแซมกระดูกกล้ามเนื้อและเส้นเอ็น สำหรับผู้ป่วยที่มีโรคข้ออักเสบและ arthrosis mascarpone ช่วยลดอาการปวดข้อ

จำนวนมากของสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในชีสช่วยให้ร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นทนต่อสภาพแวดล้อมในระดับเซลล์ พวกเขายังมีส่วนร่วมในกระบวนการของการก่อตัวของเลือดและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย การใช้ครีมชีสจะเป็นประโยชน์สำหรับ การจัดการกับความเครียด, ตั้งแต่โพรไบโอมีผลสงบเงียบในระบบประสาท ผู้ที่มีปัญหาการนอนหลับหงุดหงิด อารมณ์แปรปรวน และภาวะซึมเศร้าชีส mascarpone จะเป็นประโยชน์มาก

แน่นอนไม่ว่าชีสแสนอร่อยและที่ยอดเยี่ยมหรือจะสินค้าใด ๆ และ mascarpone จะไม่มีข้อยกเว้นมีจะเป็นคนที่ไม่สามารถกินมัน มันคือใคร? แน่นอนผู้ที่ไม่สามารถจะเป็นไขมันและนี้ - เด็กที่มีความเก่าแก่ไม่ได้สองปีที่เต็มไปด้วยคนความดันโลหิตสูง, คนที่มีถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง, โรคตับ, หลอดเลือด