อะไรแชมเปญรัสเซียจะเลือก? ความคิดเห็นของผู้ผลิตของรัสเซียแชมเปญ

หลายคนรู้ว่าไวน์ที่แท้จริงเรียกว่าแชมเปญที่ผลิตในจังหวัดของฝรั่งเศสในชื่อเดียวกันของบางสายพันธุ์ขององุ่นที่ใช้เทคโนโลยีพิเศษ แต่ไวน์ที่ผลิตเป็นเวลาหลายทศวรรษที่ผ่านมาเป็นครั้งแรกในสหภาพโซเวียตและแล้วในรัสเซียไม่ด้อยกว่าตัวอย่างเดิม นี่คือคำยืนยันจากรางวัลระดับนานาชาติมากมาย ลองที่จะเข้าใจวิธีการเลือกที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงเฉลิมฉลองแชมเปญรัสเซีย, รสชาติและคุณภาพที่ใกล้ที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ไปที่เดิม

เทคโนโลยีต้นฉบับภาษาฝรั่งเศส

ถ้าคุณโยนองุ่นพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงมาก - Chardonnay, ปิโนนัวร์และ Pino Mene - และพิจารณาเฉพาะกระบวนการผลิตเราจะเห็นว่าการผลิตแชมเปญเดิม - เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมากซึ่งมีผลบังคับใช้กับเทคโนโลยีการหมักรองในขวด ขวดแชมเปญกระบวนการทั้งหมดได้ไปอย่างน้อยสามปี มันเป็นอย่างนี้เทคโนโลยีเอกสิทธิ์ของผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสและรับประกันคุณภาพที่ดีเยี่ยมและรสชาติที่เปรียบมิได้ของแชมเปญ

การผลิตในถังขนาดใหญ่

มันจะไร้สาระที่จะจินตนาการว่าเป็นประเทศที่มีขนาดใหญ่เช่นเรา champagnization ไม่ได้โดยตรงเข้าไปในขวดจะถูกแทนที่ด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง จิตใจที่สดใสของสหภาพโซเวียตในช่วงกลางของศตวรรษที่ผ่านมาพบและจดสิทธิบัตรเทคโนโลยีแชมเปญแรกในถังขนาดใหญ่และจากนั้นการผลิตไวน์วิธีอ่างเก็บน้ำอย่างต่อเนื่อง สร้างจึงโซเวียต (รัสเซีย) แชมเปญและได้รับการระบุว่าเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดคือไม่ด้อยกว่าคู่คลาสสิก นอกจากนี้ผู้ผลิตต่างประเทศจำนวนมากได้นำประสบการณ์ของโซเวียตรู้วิธีการ

ความอุดมสมบูรณ์ของผู้ผลิตที่ทันสมัย

ในสมัยสหภาพโซเวียตมีปัญหากับทางเลือกของไวน์ไม่มีเพราะช่วงเป็นอย่างดี พืชผูกขาดระบุว่าชั้นวางสำหรับวันหยุดที่เป็นตัวเลือกเท่านั้น และตอนนี้ได้รับความจริงที่ว่าธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะผุดขึ้นมาเช่นเห็ดหลังฝนตกและก็ไม่น่าแปลกใจสับสนแม้ว่าคุณจะมีแบรนด์ที่ต้องการมากที่สุดบาง วิธีการเลือกจากความอุดมสมบูรณ์ของรัสเซียแบรนด์แชมเปญแสดงบนชั้นวางของและสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้มากขึ้นก่อนที่จะไปซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไม่

เราไปที่ร้านค้า

จากความอุดมสมบูรณ์บนชั้นวางขวดทันทีทิ้งน้าเทลงในภาชนะแสง ทำไม? ขวดแก้วสีเข้มไม่ให้แสงและทำให้ริ้วรอยไวน์, สีเหลืองและกลายเป็นขมในรสชาติ ตัวอย่างเช่นเราต้องแชมเปญรัสเซียหวาน เราจะศึกษาเครื่องหมายอย่างระมัดระวัง เรารู้ว่าไวน์จะต้องมีจำนวนหนึ่งของน้ำตาล แต่การปรากฏตัวของกรดซิตริก, สุรา, สีและรสให้ดื่มอย่างรวดเร็วกลายเป็นเก่า และแน่นอนใด ๆ เกี่ยวกับการเกิดฟองในกรณีเช่นนี้ไม่สามารถได้รับการพิจารณา นอกจากนี้ถ้าเราไม่ต้องการที่จะเห็นเช้าวันรุ่งขึ้นอาการปวดหัวที่เลวร้ายมากทิ้งตัวเลือกนี้

แชมเปญรัสเซีย: ตัวอย่างเดิม

เหล่านี้ตัวอย่างภายในประเทศของไวน์ประกายจะต้องผ่านรอบการหมักตามธรรมชาติ เครื่องดื่มที่ถูกกว่าเป็นเพียงกระบวนการของการอัดลมโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ นอกจากนี้ยังจะช่วยในการตรวจสอบการอ่านของการทำเครื่องหมายบนฉลาก เราทิ้งตัวเลือกถ้าคุณเห็นคำว่า "น้ำอัดลม" หรือ "ประกาย" ไวน์

ถัดไปให้ความสนใจกับจุกขวด ผู้ผลิตจำนวนมากของภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทโดยใช้ stoppers พลาสติก ยกตัวอย่างเช่นรสชาติซึ่งมีรัสเซีย Brut แชมเปญ กับผลผลิตอุดเช่นรสชาติของเครื่องดื่มที่คล้ายกันอย่างมีนัยสำคัญที่มีอยู่ภายใต้ก๊อก ในกรณีนี้เกือบสมบูรณ์ขาดจากการป้อนขวดอากาศและไม่เคยจะมีลักษณะเปรี้ยวในรสชาติ สิ่งที่สามารถจะกล่าวเกี่ยวกับการอุดตันของไวน์กับจุกพลาสติก

เกณฑ์การคัดเลือกเพิ่มเติม

สีชมพูไวน์โดยความหมายไม่สามารถถือได้ว่าเป็นแชมเปญ เฉพาะทั้งหมดขององุ่นพันธุ์ข้างต้นถึงในการผลิตเครื่องดื่มที่เดิมเป็นสีขาว ด้วยเหตุนี้ความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซียได้รับเครื่องดื่มที่เป็นแชมเปญรัสเซียขาว semisweet

เราทำอะไรอย่างอื่นต้องพูดถึง? หลีกเลี่ยงการจารึกจุ "ด้วยการเพิ่มรสได้." ธรรมชาติผู้ผลิตทุกเคารพตัวเองทำให้อยู่ตามกฎหมายของตนบนฉลากและยังแสดงให้เห็น วิธีการของการผลิต ไวน์

ความแตกต่างในระดับราคาที่ไม่ควรสร้างความสับสนให้ผู้ซื้อ ถ้าเขาสั่งจัดเลี้ยงและไม่พร้อมที่จะออกวางรวมมากที่จะแชมเปญเพียงหนึ่งเขาเท่านั้นที่ต้องให้ความสำคัญกับวันวางจำหน่ายของเครื่องดื่ม ตัวเลือกงบประมาณ วันหมดอายุ จะต้องไม่เกิน 1 ปีนับจากวันที่ผลิต เครื่องดื่มที่มีราคาแพงเพียง แต่เป็นรสชาติที่มีเวลาและมีรูปแบบของประเภทราคาเฉลี่ยจะดีกว่าไม่เสี่ยง

และสุดท้าย ทำให้ตกใจปิดผู้ซื้อหากราคาต่ำเกินไป นี่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะประมาณการค่าใช้จ่ายของจิตใจแล้ววาดข้อสรุปที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังพูดลำบาก "ไม่" ขวดที่มีตะกอนและสารที่น่าสงสัยของพวกเขาที่อยู่ด้านล่าง

แชมเปญรัสเซีย: ความคิดเห็นของผู้ผลิต

ในความเป็นจริงการตั้งค่าของผู้บริโภคแชมเปญตรงกับการรับรู้ของผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ ดังนั้นเซนต์ปีเตอร์สผู้ผลิต - บริษัท "ไวน์ประกาย" - ผลิตแบรนด์ "มรดกของช่างเลียฟโกลิตซีน" ซึ่งซ้ำ ๆ ที่ระบุไว้ในการแข่งขันระดับนานาชาติต่างๆและนำทองที่บ้านและ เหรียญเงิน มันเป็นที่น่าสังเกตว่า บริษัท ได้ก่อตั้งขึ้นในปี 1945 กลับมา

นอกจากนี้ที่น่าประทับใจเป็นเรื่องราวของ บริษัท มอสโก "ทองเหลือง" ก่อตั้งขึ้นในช่วงสงครามมีใจรักที่ยิ่งใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรางวัลยังทองและเหรียญเงินและตลาดผู้บริโภคของการเคารพพิเศษและความต้องการ ถ้าเราพิจารณาทุกประเภทของไวน์ในความคิดของผู้บริโภคก็ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดของรัสเซียแชมเปญ Brut ขาวไวน์มักจะมีจำนวนน้อยที่สุดของน้ำตาล ผู้เชี่ยวชาญหลายคนและผู้ที่ชื่นชอบของเครื่องดื่มที่เป็นที่เชื่อกันว่าน้ำตาลจะสามารถปิดรสชาติที่แท้จริงของแชมเปญ บริษัท มอสโกตามข้อเสนอแฟน ๆ ทุกคนของรสชาติเดิม "ทองเหลือง" Brut

หมวดหมู่แชมเปญของ "เศรษฐกิจ"

"ในฐานะที่เป็น - คุณถาม -. เว้นแต่จะมีผู้ผลิตที่ดีของแชมเปญราคาไม่แพง" มันจะเปิดออกมี ดีขึ้นรวมทั้งผู้เชี่ยวชาญจากต่างประเทศ บริษัท เบสแลน "Istok" ประเพณีทางตอนใต้ของการผลิตไวน์มาในช่วงเวลาที่เหมาะสม ราคาไม่แพงและมีคุณภาพสูงวัตถุดิบทำให้ผลิตภัณฑ์หนึ่งในความนิยมมากที่สุดในส่วนของตน อัตราส่วนของราคาที่ค่อนข้างต่ำและมีคุณภาพดีเป็นที่รักมากของผู้ซื้อในภาคใต้ การผลิต "Istok" นอกจากนี้ยังได้รับรางวัลรางวัลสูงสุด

เครื่องหมายตรวจสอบอิสระที่ผ่านมา

บางยี่ห้อของไวน์ประกายเป็นอิสระ ประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญ นอกเหนือจากผู้ผลิตที่เป็นที่นิยมและดีขึ้นดังกล่าวข้างต้นในตลาดที่ผ่านการตรวจสอบ:

• "ไครเมีย" แชมเปญรัสเซีย
• Demi-วินาทีแชมเปญ "ทองรัสเซีย" บริษัท Tolyatti "ROSINKA"
• Vladikavkaz semisweet "Vintrest-7."
• ปีเตอร์สเบิร์ก "เวนิสแห่งภาคเหนือ"

เลือกจากที่ดีที่สุด

ตอนนี้เราได้เรียนรู้มากเกี่ยวกับวิธีการผลิตไวน์ในขณะนี้และสิ่งที่เป็น บริษัท ชั้นนำในประเทศของอุปทานไปยังตลาดผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี ปลอมและสินค้าถึงขนาดเราจะเห็นได้ด้วยตาเปล่า แต่วิธีการที่คุณจะเลือกเครื่องดื่มของคุณจากที่รู้จักกันในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ?

ดังนั้นดูที่เนื้อหาน้ำตาล คุณไม่จำเป็นต้องจำค่าตารางหรือที่จะต้องพิจารณาตัวละครที่คุ้นเคยบนฉลาก เราก็ต้องเข้าใจว่าน้อยที่สุดปริมาณของน้ำตาลเป็นสีขาวรัสเซียแชมเปญ Brut และสูงสุด - ใด ๆ หวานหรือกึ่งหวานประกายไวน์. นอกจากนี้กึ่งแห้งและแห้งแชมเปญทำโดยเฉพาะเทคโนโลยีที่คลาสสิก แต่ปริมาณน้ำตาลสูงแสดงให้เห็นวิธีการที่รวดเร็วของการผลิต

สุดท้ายปัจจัยในการเลือกที่สมบูรณ์แบบเครื่องดื่มกลายเป็นหนาแน่นก๊อก. แชมเปญในฝันของเราจะไม่กล้าพลาสติกด้านบน

แชมเปญในประเทศสำหรับผู้ที่ชื่นชอบและนักชิม

ในประเทศของเรายังผลิตไวน์ประกายอายุสำหรับระยะเวลาของการเปิดรับอย่างน้อย 6 เดือนหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแชมเปญ สำหรับ aesthetes จริงและร้านอาหารผลิตแสตมป์รวบที่มีความเสี่ยงในระยะไม่น้อยกว่าสามปีหลังจากที่กระบวนการแชมเปญ

ฟองศัตรู - ด่าง

บางครั้งคนที่ได้ซื้อแชมเปญแบรนด์ที่มีคุณภาพไวน์ในแก้วที่น่าแปลกใจขาดฟองลักษณะ พวกเขาไม่พอใจ: เป็นแบรนด์ที่รู้จักกันดีซ่อนอยู่ปลอม? ในความเป็นจริงมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะขอเป็นเจ้าภาพซักแก้วก่อนที่คุณจะให้บริการตารางเทศกาล โดยสิ่งที่หมายความว่าพวกเขาใช้ในการล้างแก้ว? ถ้าล้างจานล้างสารละลายด่างใด ๆ ที่ใช้ก็ไม่สามารถล้างออกก่อนสิ้นน้ำธรรมดา ตกค้างด่างภายในแก้วสามารถที่จะให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีและฟองอากาศก็หายไป

เพื่อให้อารมณ์สนุกสนานรื่นเริงในตอนเย็นต่อไปเน้นฟองขี้เล่น, แว่นตาควรล้างเฉพาะกับน้ำและแห้งแล้วในทางธรรมชาติโดยความช่วยเหลือของผ้าและผ้าขนหนู ความละเอียดอ่อนในการรีบร้อนอีกที่จะแบ่งปันคนรักไวน์ที่ดี แก้วไวน์แชมเปญโดยไม่มีเหตุผลมีขาบาง มันเป็นขาเพื่อให้แก้วเพื่อที่จะรู้สึกความสมบูรณ์ของการรับรู้และไม่ให้พลาดสารระเหย