อร่อยบวกจะมีประโยชน์ - แยมลูกเกด

Currant เป็นหนึ่งใน ผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุดที่ ปลูกในพื้นที่ของรัสเซียเนื่องจากมีวิตามินซีและอาร์มากนอกจากนี้ยังมีความสามารถในการอิ่มตัวในร่างกายมนุษย์ด้วยสารที่มีประโยชน์ต่างๆ (เช่นเพคติน)

ดังนั้นเจ้าของบ้านทุกคนต้องรู้วิธีการเตรียมแยมลูกเกดสูตรที่มีนับไม่ถ้วนมีความหลากหลายของส่วนผสมและสารเติมแต่ง ตามเนื้อผ้าแยมลูกเกดทำจากสีแดงหรือจากผลไม้สีดำ แต่ในตลาดมีโอกาสที่จะซื้อพันธุ์สีทองและสีขาวมากขึ้น พวกเขามีข้อบกพร่องเล็ก ๆ น้อย ๆ - สีไม่ได้ผลจึงจะดีกว่าที่จะรวมกับพันธุ์อื่น ๆ ที่เอาท์พุทเราจึงเหมาะสำหรับสีและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ แยม ลูกเกด พิจารณาเช่นสองสูตรง่ายๆ

แยมที่ทำจากลูกเกดสีแดง

คุณต้องการน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมหนึ่งลูกเกดสีแดงลูกเกดสำหรับรสชาติที่คุณสามารถเพิ่ม vanillin

ก่อนที่คุณจะเตรียมแยมจากลูกเกด "Pyatiminutka" (เตรียมรวดเร็วมาก) คุณจำเป็นต้องเตรียมความพร้อมของผลไม้เล็ก ๆ ควรแยกออกและเอาลำต้นออก จากนั้นล้างลูกเกดให้ดีและรอจนน้ำระบาย แล้วลูกเกดสีแดงจะปกคลุมด้วยน้ำตาลและบางครั้งพวกเขาจะได้รับการปกป้อง - เพื่อที่จะเริ่มต้นน้ำผลไม้ ถ้าคุณต้องการให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้นให้วางผลไม้เล็ก ๆ ไว้บนเตาเมื่อไฟอ่อน

เมื่อ currants ให้น้ำคุณต้องนำไปต้มในความร้อนต่ำ แยมจากลูกเกดถูกต้มได้อย่างรวดเร็ว - พอ 5-7 นาทีจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ แยมอย่างต่อเนื่องจำเป็นต้องผัด ผลเบอร์รี่สีแดงมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนรูประหว่างการหุงต้มในกรณีนี้เมื่อแยมมีพร้อมแล้วจะต้องผ่านการกรองอย่างดี

ถ้าคุณต้องการที่จะให้รสรสชาติมากขึ้นและเก็บคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่จะต้องมีการเช็ดผ่านตะแกรง เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษ (มีกรดสูง) ลูกเกดจึงเป็นสารกันบูดที่ดีมากดังนั้นคุณจำเป็นต้องล้างกระป๋องและเอาชนะด้วยน้ำเดือด - หลังจากนั้นแยมลูกเกดสามารถเทออกได้อย่างปลอดภัย หลังจากสิ้นสุดกระบวนการธนาคารควรได้รับอนุญาตให้เย็นลงและซ่อนไว้ในที่เย็น ๆ เนื่องจากมีปริมาณสูงของเพคตินลูกเกดสีแดงแยมหลังจากที่ในขณะที่จะกลายเป็นวุ้นที่สวยงามและอร่อย

ขอบคุณกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน แยมแครอทแดง ใช้ทุกที่เป็นสารเติมแต่งเพื่อชาและยังทำให้เครื่องดื่มสดชื่นจากมัน ในการอบขนมทุกชนิดแยมจะช่วยเติมเต็มได้ แยมลูกเกดเป็นพร้อมกับ แยมราสเบอร์รี่ซึ่งเป็น สารต้านการอักเสบและลดไข้ที่ดีซึ่งในยาพื้นบ้านนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการต่อสู้กับโรคหวัด

แยมจากลูกเกดสีขาว

ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารประเภทนี้คุณต้องดำเนินการดังนี้ ผลเบอร์รี่ต้องล้างแห้งและปกคลุมด้วยน้ำตาลในการคำนวณ - หนึ่งลิตรของผลเบอร์รี่ต่อหนึ่งลิตรของน้ำตาล ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงในที่เย็น น้ำตาลที่ยังคงคุณต้องผสมกับน้ำและปรุงอาหารน้ำเชื่อม จากนั้นเราวางผลเบอร์รี่สีขาวและน้ำผลไม้ที่แยกออกจากกัน ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนพร้อม เราแพร่กระจายการติดขัดพร้อมและร้อนในขวดแห้งฆ่าเชื้อร้อนและสุดท้ายม้วนด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ จากนั้นเราจะต้องใส่ฝาปิดลงและห่อหุ้มไว้อย่างถูกต้อง แยมสีขาวแครงจะพร้อมสำหรับการใช้งาน!

ตามที่คุณเห็นสูตรง่ายน้ำตาลและผลเบอร์รี่จะถูกนำมาในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง แต่ถ้าคุณเป็นฟันหวานคุณก็สามารถใช้น้ำตาลได้มากขึ้นเช่นใช้เวลาครึ่งหนึ่งและครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งแก้วลูกเกดและชีวิตของคุณจะกลายเป็นเทพนิยายหวาน!