อบนมกำลังเตรียมความพร้อมตัวเอง

อบนม - เครื่องดื่มสลาฟพื้นเมืองที่มี analogues ไม่มีในโลก ผลิตภัณฑ์ที่คล้าย อบนม Have เตอร์กประชาชนที่พวกเขาเตรียมจากมันชาติเครื่องดื่ม - katyk. แต่เทคโนโลยีในการจัดทำเครื่องดื่มเหล่านี้จะแตกต่างกันมาก สำหรับการผลิต preform katyk ต้มนานส่งผลให้ในความเข้มข้นที่ต้องการและได้รับรสชาติ เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์เช่นนมอบจะใช้สำหรับการโหยหายาวคือความร้อนโดยไม่ต้องต้ม

อบนม - เครื่องดื่มที่อร่อยของสีอ่อนสีเบจมีคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่เฉพาะเจาะจง ในรัสเซียผลิตภัณฑ์นี้ถูกจัดทำขึ้นใน เตารัสเซีย แช่ต้มนมในระหว่างวัน นมได้รับการรักษาดังนั้นไม่เพียง แต่ได้รับรสชาติพิเศษ แต่ยังนานสดอยู่ นอกจากนี้บนพื้นฐานของนมอุ่นสามารถเตรียมอาหารอร่อยที่แตกต่างกัน

อบนม - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในเรื่องนี้ขอบคุณที่จะระเหยของเหลวส่วนเกินมีวิตามินเอมากขึ้นเช่นเดียวกับแคลเซียมและธาตุเหล็กกว่านมธรรมดา ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้สามารถแนะนำทางด้านโภชนาการของเด็กและหญิงตั้งครรภ์ เพียงข้อห้ามการใช้นมอุ่น - ขาดแลคโตสและแพ้ผลิตภัณฑ์จากนม

กำลังเตรียมอบรีดนม ขั้นตอนการผลิตจะเป็นดังนี้: พาสเจอร์ไรส์ นมทั้ง ถูกวางไว้ในภาชนะปิดที่บ่มเป็นเวลาหลายชั่วโมงกับกวนอย่างต่อเนื่องและอุณหภูมิประมาณ 95 องศา

คำถามที่อาจจะเกิดขึ้นและวิธีการที่จะทำให้นมอบ บ้าน? ก็ต้องบอกว่าการเตรียมความพร้อมของเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้มีหลายสูตร เพื่อจุดประสงค์นี้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย - เตาอบหรือ multivarku แต่มีนมสูตรอบแสง โดยใช้ความร้อน

ในกรณีหลังนม (ดีกว่าที่จะใช้ที่บ้านหรือเพียงแค่ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง) นำไปต้มและเทร้อนในความร้อน หลังจาก 12 ชั่วโมงเปิดรับนมพร้อมอบ เพื่อเตรียมความพร้อมเครื่องดื่มโดยวิธีการนี้ต้องกระติกน้ำร้อนที่มีฉนวนกันความร้อนที่ดี ว่ามันจะดีกว่าเพื่อรักษาอุณหภูมิที่สามารถต่อห่อในผ้าห่มอุ่น

แต่มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารนมอบในเตาอบแม้ว่ากระบวนการนี้ลำบากมากขึ้นและต้องมีการตรวจสอบเป็นระยะ เพื่อเตรียมความพร้อมเครื่องดื่มสำหรับสูตรนี้คุณจะต้องต้มนมบนเตาแล้วเทลงใน หม้อเคลือบดินเผา และสถานที่ในเตาอบอุ่นไป 80-100 องศา หลนนมที่จำเป็นสำหรับ 6-8 ชั่วโมงตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอสภาพและด้วยช้อนจุ่มโฟมที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของจาน ขอขอบคุณที่การดำเนินการนี้นมจะได้รับสีที่สวยงามและชนชั้นอร่อยกลายเป็นหนา

ในการเตรียมการของนมอบควรจะจำได้ว่าอ้วนสินค้าเริ่มต้นอีกต่อไปเวลาที่จำเป็นสำหรับความปรารถนาและรสชาติจะเป็นผล

นมปรุงอบสามารถดื่มเพียงเพื่อให้และสามารถนำมาใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ ยกตัวอย่างเช่นนมเปรี้ยวอร่อยแบบโฮมเมด ด้วยเหตุนี้นมอบสดใหม่จะต้องมีการระบายความร้อนไปยังรัฐที่อบอุ่นของหมักและครีมดี สัดส่วน: 3 ลิตรของนม - 1 ลิตรครีม ผสมให้เข้ากัน (อาจจะเป็นมิกเซอร์) และวางบนความร้อนต่ำมากหรือในอ่างน้ำ สามสิบนาทีจะอุ่นขึ้นโดยไม่ลืมที่จะแทรกแซงแล้วใส่ชามด้วยชิ้นงานบนโต๊ะปกคลุมด้วยผ้ากอซ (ไม่ครอบคลุม!) และให้ยืนเป็นชั่วโมง 6. Kefir พร้อม! เครื่องดื่มอร่อยมากมันเหมือนกับว่า แต่คุณสามารถจัดเตรียมเครื่องดื่มที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ยกตัวอย่างเช่นมันเป็นไปได้ที่จะผสมหมักอบกับชิ้นของผลไม้เบอร์รี่หรือเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้แยมหรือขูดช็อคโกแลต

นอกจากนี้เนื่องจากนมอุ่นสามารถปรุงอาหารวุ้นอร่อยชงกับแป้งหรือเจลลี่ และสิ่งที่อร่อยละลายในนมที่ผลิตธัญพืชเช่นเดียวกับแพนเค้กและมัฟฟิน! แต่เค้กทั้งหมด, แป้งนวดนมลวกก็จะเปิดกลิ่นหอมและนุ่มมาก