สูตรสำหรับ "ขิงขิง" บิสกิตขิง "ชายน้อย": แบบฟอร์ม

ขนมอบขิง - เป็นอาหารที่ชื่นชอบของชาวยุโรปซึ่งในรูปแบบของ "ขนมปังขิงชาย" ปรากฏตัวครั้งแรกที่ศาลของ Queen Elizabeth 1 - มากพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวของเธอรักที่จะตะลึงพรึงเพริดนักท่องเที่ยวต่างชาติด้วยของหวานที่มีรูปร่างผิดปกติ

พ่อครัวของศาลเก็บสูตรสำหรับ "ขิงเพศผู้" ไว้ในความลับที่เข้มงวดที่สุด แต่ไม่ว่าจะมีการรั่วไหลของข้อมูลหรือคนทำอาหารด้วยตัวเอง แต่ขนมที่อร่อยและเป็นของเดิมปรากฏขึ้นใน ตารางงานรื่นเริง และในหมู่คนธรรมดา

ส่วนผสมหลัก

ขาดแคลนและมีราคาแพงตลอดเวลาเครื่องเทศตะวันออกในยุโรปในปริมาณที่เพียงพอนำอัศวินที่กลับมาจากสงครามครูเสด

ท่ามกลางเครื่องเทศมากมายนี้ไม่ใช่ของสุดท้ายถูกครอบครองโดยขิงหอมและมีประโยชน์

หลังจากที่ลองผลิตภัณฑ์โอเรียนเต็ลที่น่าอัศจรรย์นี้เพื่อลิ้มรสอาหารและชื่นชมคุณภาพของพ่อครัวชาวยุโรปและนักสับปะรดในทวีปยุโรปเริ่มทดลองเพิ่มจานต่างๆเช่นขนมปังกรอบ "ชายน้อย" ขิง

จากความสูงของศตวรรษที่อาศัยอยู่ควรสังเกตว่าการทดลองประสบความสำเร็จมากกว่า หลังจากที่ทุกเนื้ออาหารผักกับเครื่องเทศนี้ชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ ตามมันเช่นเดียวกับคุกกี้ขนมปังขิงฉาวโฉ่ "ชายน้อย" เสมอ ยังคงอยู่ในแนวโน้ม

กลิ่นหอมของปีใหม่

ในประเทศในยุโรปสูตรสำหรับ "ชายขิง" จะใช้เฉพาะในช่วงเวลาพิเศษซึ่งถือเป็นวันหยุดคริสต์มาสและวันหยุดปีใหม่ ถ้าเรามีรสชาติหลักของปีใหม่ - โก้เก๋และส้มเขียวหวานแล้วยุโรปเก่าที่ดีเก่ายึดมั่นในประเพณีของตัวเองหลายศตวรรษและในวันคริสต์มาสคุณสามารถกลิ่นเค้กโฮมเมดที่มีบันทึกของขิงในทุกบ้าน

ประเพณียุโรปกำลังค่อยๆเคลื่อนไปหาเรา: แม่บ้านในวันขึ้นปีใหม่มากขึ้นพยายามที่จะทำขนมหวานแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน คุกกี้ขิง "ชายน้อย" ในบางครอบครัวกลายเป็นของหวานมงกุฎผลักดันลงในเค้กพื้นหลังและขนมอบ

เทพนิยายเล็ก ๆ น้อย ๆ

และหากไม่มีขนมปังขิงที่เป็นที่นิยมในรูปแบบของชายหนุ่มตัวเล็ก ๆ ได้รับการยกย่องมากขึ้นหลังจากที่ภาพยนตร์การ์ตูนชื่อดังเรื่อง "Shrek" ออกฉาย หลังจากเฝ้าดูเด็กที่มีกิจกรรมสองครั้งเริ่มที่จะเรียกร้องขนมปังขิงและคุณแม่ - ด้วยความกระตือรือร้นในการอบหรือซื้อขนม

มันอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตและแครอทของเราและแบบฟอร์มสำหรับ "ขิงคนน้อย" ยังคงเป็นสินค้าที่หายากและในยุโรปและอเมริกาพวกเขาสามารถซื้อได้เกือบทุกที่

ความเชื่อสัญญาณสัญลักษณ์ที่เกี่ยวข้องกับขนมปังขิง

รูปร่างของการอบใด ๆ ไม่ได้เกิดขึ้นจากรอยขีดข่วน แต่เป็นสัญลักษณ์บางประเภทที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันจากบางสิ่งบางอย่างหรือเพื่อรวบรวมความปรารถนาเข้าสู่ความเป็นจริง

คุกกี้ที่มีชื่อเสียงซึ่งบรรพบุรุษของเรามีการอบใน งานเลี้ยงของนักบุญ 40 คน หรืออเล็กซิสอันอบอุ่น (ในภูมิภาคต่าง ๆ ในรูปแบบต่างๆ) เป็นลางสังหรณ์ที่น่าสนใจของฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนการอบขนมแบบอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์โดมของโบสถ์และวันคริสต์มาส - วันหยุด (คุกกี้ในรูปของดาวเกล็ดหิมะ และรูปลักษณ์ล่าสุดของ Santa Clause)

แต่ตัวเลขของชายร่างเล็กหมายถึงอะไร? น่าจะเป็นสัญลักษณ์ของความปรารถนาที่จะได้รับความอุดมสมบูรณ์ซึ่งได้กลายมาเป็นช่วงเวลาแห่งความอดอยากใน ยุคกลางของยุโรป (ค.ศ. 1315) เมื่อ บ้านขนมปังขิง ในจิตใจของผู้คนมีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารที่เพียงพอ ดังนั้นบ้านหลังนี้ควรมีโฮสต์ - ขนมปังขิง

ไม่นานหลังจากนั้นเมื่อปีที่หิวโหยที่ถูกทิ้งไว้เบื้องหลังของหวานรูปแบบนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของการแต่งงานสำหรับสาว ๆ พวกเขาเชื่อว่าถ้าคุณกินแครอทในช่วงเทศกาลคริสต์มาสแล้วในระหว่างปีงานแต่งงานจะได้รับการประกัน

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าสูตรสำหรับ "ชายขิง" มีการเปลี่ยนแปลงกับหลักสูตรของเวลาและสิ่งที่อยู่ในรูปแบบเดิมในวันนี้ไม่มีใครจำได้

สามารถสร้างลายฉลุสำหรับขนมปังขิงได้หรือไม่?

จะง่ายมากที่จะโปรดญาติของคุณด้วยของหวานเช่นถ้าในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้เคียงมีไม่เพียง แต่ชุดของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น แต่ยังเหมาะแม่พิมพ์ที่มีโหลหรือสอง "ชายน้อย" สามารถสร้างขึ้นในห้านาที

แต่ถ้าคุณไม่สามารถรับพวกเขาจากคุณคุณจะได้รับออกจากสถานการณ์โดยการสร้างแม่แบบด้วยตัวคุณเอง

ควรสังเกตว่านี่เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ ผู้ที่ตามกฎมีความสุขมากกับขนมเช่น "คนขิง" ลายฉลุ ใน บริษัท ที่มีทารกสามารถทำจากกระดาษแข็งสามัญ ที่ดีที่สุดคือการสร้างหลายรูปแบบในครั้งเดียว ความหลากหลายของ "คนขนมปังขิง" จะตกแต่งตารางเท่านั้น

แน่นอนการสร้างแบบลายฉลุที่เป็นอิสระจะใช้เวลามากขึ้น: ก่อนอื่นคุณต้องวาดคนเล็ก ๆ จากนั้นตัดพวกเขาแล้วใช้พวกเขาเพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการให้รูปแบบการทดสอบที่เหมาะสม

สูตรขนมปังขิงสำหรับผู้ชายขนมปังขิง

โดยการสร้างผลิตภัณฑ์การทำอาหารเหล่านี้หรืออื่น ๆ ผู้หญิงแต่ละคนพยายามที่จะนำสิ่งที่อยู่ในสูตรของเธอ: บุคคลและที่ไม่ซ้ำกัน ความเอร็ดอร่อยนั้นทำให้คนในครัวสามารถปรุงอาหารได้

ดังนั้นสูตรสำหรับ "ขิงขิง" มีหลายพันธุ์และรูปแบบ บทความนี้นำเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำขนมดังกล่าว

• เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
• 5-6 แก้วแป้ง;
• 1.5 ช้อนชา สเลนโซดา;
• 2 ช้อนชา ขิง (แห้งหรือขูด);
• 0.5 ช้อนชา กานพลูบด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• เกลือเล็กน้อย
• 200 กรัมของเนยเทียมหรือ เนย ;
• 2 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ กาแฟเข้มข้น (ต้ม)

พิจารณาขั้นตอนการเตรียม ขั้นตอนแรกคือการผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้งเกลือเครื่องเทศเมื่อใช้ผงฟูแทนโซดาก็จะต้องมีการเพิ่ม) รวมแยกเนยละลายกับน้ำผึ้งและน้ำตาลและตีให้เข้ากันดี

ถัดจากส่วนผสมของน้ำผึ้งคุณควรเพิ่มไข่กาแฟและแป้งกับเครื่องเทศผสม ในเวลาที่เครื่องผสมอาหารอยู่แล้วยากที่จะรับมือกับการทดสอบแบบหนาคุณต้องเทแป้งที่เหลือและเริ่มคลุกด้วยมือ ให้แน่ใจว่าได้ทำตามความหนาแน่นของมวล - ไม่ควรหลวม

ควรเตรียมแป้งที่เตรียมไว้ให้กับตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มตัดตัวเลขได้ ในช่วงเย็นแป้งจะหนาแน่นขึ้นซึ่งจะทำให้ "คนขิง" มีคุณภาพ ลายฉลุไม่ควรทำให้คุณผิดหวังดังนั้นคุณควรใช้กระดาษแข็งหนาแน่นที่สุดในการสร้าง

ตุ๊กตาอบในเตาอุ่นที่ 180 o ไม่เกิน 15 นาที

เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นคุณสามารถตกแต่งขนมปังขิงได้ "คนเล็ก ๆ " ควรดูน่ารับประทานสดใสและน่าเบื่อ ส่วนใหญ่มักใช้เคลือบเพื่อตกแต่ง สำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาเราจะต้อง: 1 ไข่ 250 กรัมของผงน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว ควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและตี หากต้องการเพิ่มสีคุณต้องเพิ่ม สีผสมอาหาร ในรูปแบบขนมปังขลิบคุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตละลายและโรยเค้ก