วิธีที่จะทำให้แสงจันทร์ในบ้านของมันฝรั่งหรือไม่ วิธีการตรวจสอบความพร้อมในการบดกลั่น?

วัตถุดิบที่ใช้ในการชงผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง: ข้าว, เบอร์รี่, ผลไม้ น้ำตาลหัวบีต เราจะดูที่วิธีการที่จะสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากวัตถุดิบพร้อมที่จะให้ส่วนใหญ่ของผู้เป็นเจ้าของอีก - เรา ปรุงอาหารที่บ้านก่อจาก มันฝรั่ง นี้จะกล่าวถึงต่อไป

จะทำอย่างไรกับส่วนเกินที่ไม่จำเป็นหรือมันฝรั่ง

มีหลายกรณีเมื่อ "ขนมปังสอง" ได้รับการปลูกไม่ได้ตามที่เราต้องการเป็น มันฝรั่งหรือเกินตั้งใจแช่แข็งและ t. D. เจ้าของหลายคนให้สุกรประมวลผลก่อนหน้านี้ความร้อน และสิ่งที่ถ้าหมูไม่ได้? และไม่เพียง แต่พวกเขา โดยทั่วไปไม่มีสัตว์ที่ได้กินมันได้หรือไม่ มีวิธีการแก้ปัญหาคือ - ปรุงเบียร์ในบ้านของมันฝรั่ง สนใจ? อ่านแล้ว!

มันฝรั่ง Moonshine: สูตรโดยไม่ต้องยุ่งยาก

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด นี้จะต้องมี 20 กิโลกรัมมันฝรั่ง (ถ้าจำเป็นมากขึ้นหรือน้อยลงสามารถพับเพิ่มหรือลดสัดส่วน) 30 ลิตรของน้ำต้มกก. มอลต์, ยีสต์ (บีบอัดดีกว่า) - พวกเขาควรจะ 250-300 กรัม ในฐานะที่เป็นน้ำตาลแล้วโดยการทำเหล้าเถื่อนในบ้านของมันฝรั่งก็ไม่ได้ต้องมีการเพิ่มซึ่งจะช่วยลดค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติให้น้อยที่สุด

ข้อมูลเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับเคมีอินทรีย์ หัวมันฝรั่งไม่ได้มีน้ำตาล และเขาเป็นที่รู้จักกันเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มิฉะนั้นเครื่องดื่ม goryachitelny จะไม่ทำงาน แต่หัวประกอบด้วยแป้งซึ่งจะแยกโมเลกุลน้ำตาลมอลต์ที่ต้องการ จากมันฝรั่งยืน podmerzshie มันอีกต่อไป

ดังนั้นมันจะไม่ทำงานโดยไม่ต้องมอลต์ ตกลงมันเป็นมากขึ้นประหยัดในการใช้และไม่มีน้ำตาล หลังต้องมีอย่างน้อย 5 กก. แทน 0.5 กิโลกรัมของมอลต์ ราคาของพวกเขาเป็นเรื่องเดียวกันในตลาด เพื่อพิจารณา

ขั้นตอนการปรุงอาหาร

1. ฉีกมันฝรั่ง คุณสามารถทำเช่นนี้ในทางที่เป็นไปได้ใด ๆ ขูดชอปเปอร์โปรเซสเซอร์อาหารเพื่อช่วยให้คุณ วัตถุดิบที่ส่งผลในภาชนะที่ถูกตัดออก
2. ถัดไปเติมน้ำ ตอนแรกก็ไม่จำเป็นที่จะเติมน้ำทั้งหมด ใช้เวลาเพียง 2/3 ของจำนวนเงินที่ต้อง
3. เพิ่มข้าวมอลต์และความร้อนส่วนผสมทั้งหมดไป 60-70 องศาและ "ถือ" มันสำหรับ 1-1.5 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีของการแยกของแป้งเป็นน้ำตาล มิฉะนั้นและวัตถุดิบและการทำงานจะหายไปในไร้สาระ ที่สำคัญ! อย่าปล่อยให้น้ำหนักของการเผาไหม้มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะได้ลิ้มรสที่ไม่ดี
4. สาโทระบายความร้อนและเทลงในปริมาณสำหรับกระบวนการหมักอีก ก่อนที่จะว่าเราได้รับการติดต่อกับขั้นตอนการผลิตในการผลิตน้ำตาลจากสาโท ไม่ว่าฉันจะไม่ได้รับบ้านต้มเบียร์จำเป็นที่แล้ววอดก้ากลั่นที่ทำจากมันฝรั่งที่บ้าน
5. ภาชนะที่มีตะกอนซึ่ง แต่เดิมสาโทเติมน้ำที่เหลืออยู่ (จำไว้ว่าเราใช้ครั้งแรกเพียง 2/3) มาถึง 50 องศา ผสมอย่างทั่วถึง
6. หลังจากที่เกิดฝนของเหลวที่เราเทลงในน้ำหนักรวมของสาโท ตอนนี้เพิ่มยีสต์เจือจางด้วยน้ำสำหรับการหมักอย่างรวดเร็ว ปิดฝาขวดด้วยท่อเต้าเสียบก๊าซซึ่งจะใส่แบบดั้งเดิมในถุงมือแพทย์ ก็อย่าลืมที่จะทำหลุมเล็ก ๆ ในหนึ่งใน "นิ้วมือ" ว่ามันไม่ได้ทำลาย บางคนติดตั้ง กับดักน้ำ โดยวิธีการที่เราสามารถทำให้การชงของเราโดยไม่ยีสต์ แต่แล้วคุณจะต้องใช้เวลานานมาก ในกรณีนี้กระบวนการที่สำคัญมากที่สุดและมีความรับผิดชอบ - การกลั่นของ mash - ล่าช้าออกไปไม่กี่เดือน และนี้ในขณะที่รักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม! ไม่ได้ประโยชน์

เงื่อนไขการจัดเก็บบรากา

ความจุของเนื้อหาที่จัดเก็บไว้ในที่มืด เมื่อ อุณหภูมิห้อง ประมาณเวลาสแตนด์บาย - ประมาณสองสัปดาห์ วิธีการตรวจสอบความพร้อมในการบดกลั่น? สำหรับเรื่องนี้เราจะช่วยให้มีถุงมือกับเนื้อหาของภาชนะที่ ในระหว่างการหมักวัตถุดิบจัดสรรไอระเหยต่างๆและก๊าซรวมทั้งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ที่ถุงมือที่สูงขึ้นสามารถมองเห็นได้ แต่ถ้าชนิดของ "ท่อระบายไอน้ำ" ของเราลงก็หมายความว่ากระบวนการทั้งหมดจะจบลง ตอนนี้เรารู้วิธีการกำหนดความเต็มใจที่จะบดกลั่น นี้ตามด้วยการดำเนินการเอง

กลั่นบรากา

คุณจะต้องแสงจันทร์ ก็สามารถทำได้อย่างอิสระ ที่จะได้รับการชงจากมันฝรั่งที่บ้านคุณสามารถทำให้การชุมนุมที่เรียบง่าย คุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่ ในนั้นเราเทส่วนผสมของเรา จำได้ว่าเบียร์ที่่กลั่นในบ้านนี้ทำจากมันฝรั่ง ด้านบนใส่ภาชนะอื่นที่มีขนาดเล็ก มันจะลอยอยู่บนผิวน้ำ ทุกกลไกนี้จะปิดให้สนิทที่มีฝาปิดซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเย็น (หิมะน้ำแข็งน้ำ) เมื่อถูกความร้อนไอระเหยแอลกอฮอล์ลุกขึ้นก๊าซและระบายความร้อนในรูปแบบคอนเดนเสทซึ่งตกอยู่ในกระทะขนาดเล็ก วิธีการที่ค่อนข้างง่าย แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นที่น่าสงสาร

กลไกที่ซับซ้อนที่ใช้ในการปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีอุปกรณ์พิเศษในการได้อย่างรวดเร็วได้รับแสงจันทร์ที่มีคุณภาพสูงโดยไม่ต้องยีสต์ พวกเขาใช้ความหลากหลายของอุปกรณ์ที่มีขดลวดและคูลเลอร์คอนเดนเสท

Moonshine น้ำตาลมันฝรั่งและกระโดดสามารถนำมาใช้ในการผลิตสุราต่างๆเกี่ยวกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ นอกจากนี้ยังมีการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ทำให้จากความหลากหลายของโซลูชั่น สำหรับรสชาติสามารถเพิ่มรส, สาร

น้ำมัน fusel คืออะไร?

ตอนนี้เรารู้จากสิ่งที่ทำให้แสงจันทร์ มันฝรั่งยังเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ แต่เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับน้ำมัน fusel ในผลิตภัณฑ์

ผลพลอยได้นี้ หมักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์จากมันฝรั่งในบ้านจะจำเป็นต้องมีสมาธิบางอย่าง

น้ำมัน fusel - กลุ่มของสีเหลืองที่เป็นพิษสีน้ำตาลแดงหรือสีซีด ถ้าชงรวมทั้งมันฝรั่งมีรสชาติและกลิ่นที่น่ารังเกียจที่มีแนวโน้มว่าในนั้นมีความเข้มข้นมากของสารที่เป็นอันตราย การใช้งานของมันอาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ มันจะมาพร้อมกับน้ำมันกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ fusel

อันตรายคืออะไร?

ขนาดใหญ่ร้อยละของสารเหล่านี้ในแสงจันทร์ยังสามารถนำไปสู่ความตาย ดังนั้นไม่ประมาทเช่น "มโนสาเร่" เป็นน้ำมัน ปริมาณที่ลดลงอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะเป็นลมคลื่นไส้ มีความน่าจะเป็นของการละเมิดของเยื่อบุทางเดินอาหารไตและตับ

ขั้นตอนสุดท้าย - ล้างชงจากมันฝรั่งจาก "เหล้า"

มีวิธีการต่างๆ ครั้งแรกของเหล่า - การทำให้บริสุทธิ์ของถ่านกัม หนึ่งในตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ถ่านกัมมันมีความสามารถในการชงของเราไม่เพียง แต่ลบ "Sivukha" แต่ยัง esters ต่างๆกรดอะซิติก

สารจะถูกวางในท่อ เป็นที่พึงประสงค์ที่จะใช้แก้วหรือสแตนเลส ความยาวท่อ -. อย่างน้อย 70 ซม. ตัวกรองนี้ต่อไป ที่ด้านล่าง (แสงจันทร์จะมาจากด้านบน) ยึดผ้าถ่านหินไม่รั่วไหล หลับไปกับตัวกรอง "บรรจุที่ใช้งาน" และล้างด้วยน้ำสะอาดให้กับมันฝรั่งของเราเมรัยไม่ได้เป็นสีดำ Samogon เติมจากด้านบนและเขาค่อยๆไหลลงมาผ่านผ้าทิ้งเข้มข้นที่เป็นอันตรายทั้งหมดในหลอด

ใช้มากที่สุดอย่างถูกต้องคาร์บอนเปิดใช้งานในการทำให้บริสุทธิ์ของสุรา พวกเขาเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และออกในขณะที่ ถ่านหินของหลักสูตรดูดซับสารที่ไม่พึงประสงค์และเป็นอันตรายทั้งหมด แต่หลังจากที่ "วอดก้าดิบ" ละลายอีกครั้งในรูปแบบเครื่องดื่มเพิ่มเติมที่ไม่พึงประสงค์สำหรับ aldehydes ร่างกาย ดังนั้นในการกรองดังกล่าวมีผลตรงข้ามที่เกิดขึ้น

นมทำความสะอาด

ข้อเสียเปรียบเท่านั้น - สินค้ามีเมฆมากก็ไม่ได้เป็นที่น่าเชื่อถือได้อย่างรวดเร็วก่อน แต่นมยัง copes กับบทบาทของตัวกรอง เมื่อ ทำความสะอาดชง จะต้องใส่ใจกับป้อมปราการ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ว่ามันเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกินกว่าร้อยละ 60 นี้มีผลต่อการพับโปรตีนและด้วยเหตุนี้มีประสิทธิภาพในการกรองที่ ใน 10 ลิตรของแอลกอฮอล์ถูกบันทึกอยู่ใน 100 กรัมของพาสเจอร์ไรส์นมพร่องมันเนย

กระบวนการนี้เป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมกับนมและใส่ในสถานที่ที่มีการป้องกันแสง อุณหภูมิห้องเหมาะ

เกล็ดสีขาว - เข้าสู่ระบบตรวจสอบของการกรอง มันเป็นองค์ประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดแยกออกจากของเหลว ตะกอนจะถูกลบออกด้วยการกรองที่คล้ายกัน สมาธินี้น้ำมัน fusel

สัปดาห์ต่อมาแสงจันทร์จำเป็นต้องผ่านฝ้ายพับในหลายชั้น ภายใต้กฎเหล่านี้ขั้นตอนการกรองจะประสบความสำเร็จ คุณไม่สามารถจะกลัวสำหรับสุขภาพและสุขภาพของคนที่รักของพวกเขา

กรองด่างทับทิม

ในความเห็นของเราวิธีที่ง่ายที่สุด คู่ของกรัมของผลึกจะละลายในหนึ่งลิตรของแอลกอฮอล์และปล่อยให้วันในห้องที่อบอุ่น เป็นที่พึงประสงค์ที่จะไม่รวมแสงแดด

หากของเหลวได้กลายเป็นเบาและมันก็กลายเป็นตะกอนแล้วทุกอย่างเป็นไปตามแผน หลังจากนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องผ่านตัวกรองน้ำธรรมดา

วิธีการแช่แข็ง

วิธีนี้เป็นวิธีที่ไม่ค่อยได้ใช้ในหมู่แฟน ๆ ที่จะทำให้แสงจันทร์ที่บ้าน (จากมันฝรั่ง, เบอร์รี่หรือผัก - ไม่สำคัญ) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งและแช่แข็ง นี้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์และไม่เคยจะกลายเป็นน้ำแข็ง ของเขาอย่างระมัดระวังเทออก น้ำแข็งที่เหลือไม่สามารถเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มที่จะระบายความร้อนด้วยเช่น. เคมันมีสารที่เป็นอันตรายทั้งสมาธิซึ่งอาจจะเป็นพิษ วิธีดังกล่าวเป็นหนึ่งในมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือ. เคในระดับของกฎหมายทางกายภาพเข้าของสารที่เป็นอันตรายในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อุณหภูมิต่ำที่ไม่สามารถเป็นเวลานาน