วิธีการแกะสลักไก่สำหรับการปรุงอาหารที่แตกต่าง

แม่บ้านประหยัดแน่นอนรู้ว่าเนื้อสัตว์ปีกเป็นมากราคาถูกกว่าราคาเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ใช่และในรสชาติมีความสอดคล้องกับความต้องการของนักชิมที่ต้องการมากที่สุด คือทุกคนสามารถที่จะให้ขึ้นไก่อร่อย "ยาสูบ" ที่มีผิวกรอบและไก่ร้อนหอมเพียงแค่นำออกมาจากน้ำซุปที่อุดมไปด้วย? นอกจากนี้อาหารที่เตรียมจากศพทั้งมีหลายสูตรอื่น ๆ ที่ใช้ไก่สับเป็นชิ้นต้มข้าว, เนื้อ, "ฝรั่งเศส" ฯลฯ แต่ทุกคนรู้วิธีการแกะสลักไก่ลงไปในบางส่วน. หลังจากที่ทุกจานที่ควรจะไม่เพียงอร่อย แต่ยังน่าสนใจเมื่อใช้สำหรับตาราง การแปรรูปเนื้อสัตว์ควรเป็นพิเศษถ้าคุณกำลังวางแผนที่จะทำจากเยื่อกระดาษ, ตัวอย่างเช่นม้วนโดยใช้เนื้อปลา นอกจากนี้ยังได้รับความนิยมมากที่จะย่างเสียบไม้สัตว์ปีก ชิมเลือกบนเนื้อนี้เป็นอาหารจานที่เตรียมไว้ในระยะเวลาอันสั้นและก็จะเปิดออกมากนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในบทความนี้คุณจะได้พบกับเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการอย่างถูกแกะสลักไก่ทั้งหมดของอาหารเหล่านี้ เตรียมมีดที่คมชัดและได้รับการทำงาน

ขั้นตอนวิธีการแกะสลักไก่

1. วางซากสัตว์ปีกในท้องห้องครัวอย่างยั่งยืนคณะกรรมการตัดขึ้น ผลักไสปีกขวาไปด้านข้างใช้แผลลึกตามร่างกาย คุณจะเห็นสถานที่ของสิ่งที่แนบมาร่วมกัน ทำให้กระตุกคมแน่นกุมปีกขวามือและแนวทางมันลง แล้วมีดใยหารและกระดูกอ่อน ก็เข้ามาและปีกซ้าย มักจะอยู่ในอาหารเหล่านี้มาใช้ในซากโดยรวม แต่คุณสามารถตัดพวกเขาในช่วงครึ่งปีที่ชุมทางสองกระดูก
2. ในทำนองเดียวกันตัดปีกจากลำตัวและขา การเชื่อมต่อร่วมกันจะค่อนข้างลึกลงไปในเนื้อดังนั้นคุณต้องแรกให้ตัดลึกโดยเฉพาะตามร่างกายแยกต้นขาใหญ่ในช่องท้อง ขาแต่ละครั้งจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนในข้อต่อกับข้อ
3. ด้วยความช่วยเหลือของกรรไกรครัวที่ตัดคอของเขากับสกิน
4. แบ่งไก่ออกเป็นสองช่องว่างทำให้แผลมีดไปในทิศทางจากปลายล่างของเบคอนในทั้งสองทิศทางตามขอบ จากนั้นปิดด้านหลังตัดมันข้ามสันเขากระดูก
5. กรรไกรไปเหนือเส้นขอบส่วนเนื้อของเต้านม
6. วิธีการอธิบายวิธีการขายเนื้อไก่นี้มีเงื่อนไขว่าหางที่เหลือและชิ้นส่วนหลังจะใช้สำหรับน้ำซุปปรุงอาหาร
7. มีดเต้านมแบ่งออกยาวเป็นสองส่วนซึ่งแต่ละแล้วถูกตัดตามขวางเป็นหลายส่วน ณ จุดนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีการตัดเนื้อไก่ การทำเช่นนี้แยกเยื่อกระดาษที่มีมีดพร้อมกระดูกและลบส่วนเนื้อของทั้ง
8. ไก่พร้อมสำหรับการประมวลผลต่อไป!

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการตัดไก่บาร์บีคิว

ในหลักการที่ได้รับจากส่วนกระบวนการที่อธิบายไว้ข้างต้นจะมีความเหมาะสมกับเกลียวในลูกกรงเหล็กหรือช่องว่างในตะแกรงสำหรับทอด ตั้งแต่ไก่นุ่มและอ่อนโยนเพียงพอในโครงสร้างของพวกเขาอย่างรุนแรงเม็ดแล่เนื้อซากที่บาร์บีคิวไม่จำเป็น วิธีที่ดีที่สุด - เพื่อเตรียมความพร้อมชิ้นปากรดน้ำบาร์บีคิว