วิธีการเตรียมความพร้อมมะเขือดอง

ตำรับอาหารซึ่งคุณสามารถเตรียมความพร้อมมะเขือดองแต่ละครอบครัวของพวกเขาเอง บางคนชอบที่จะไปสำหรับความเอร็ดอร่อยที่คนอื่น ๆ เครื่องเทศน้อยลง แต่ในกรณีใด ๆ , อาหารที่ปรุงสุกดีมักจะเป็นต้นฉบับและรสชาติอร่อยเป็นอาหารว่างที่ดีในตารางวันหยุดและสำหรับอาหารค่ำครอบครัวใด ผักนี้มีจำนวนมากของเส้นใยซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเช่นเดียวกับ nizkokalorien ที่อำนวยความสะดวกการใช้งานที่มีความเสี่ยงที่จะไม่มีตัวเลข

ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอย่างรวดเร็วซึ่งสามารถนำมาหมักมะเขือ, มันอาจจะเป็นต่อไป ผักล้างตัดขา มะเขือเจาะในหลายสถานที่ด้วยส้อมและตกไป 5-7 นาทีใน น้ำเดือด ไม่คุ้มค่ามากที่จะแยกแยะพวกเขาและพวกเขาก็ razlezutsya ภายหลัง ในชามที่เตรียมไว้สำหรับหมักชั้นซ้อนกันของมะเขือยาวหั่นเป็นแหวนแหวนครึ่งหัวหอม, พริกไทย, ใบกระวาน, กระเทียมบด เพิ่ม 1-2 ช้อนชาเกลือ ชั้นต่อไปมีการทำซ้ำ แยกผสมน้ำมันดอกทานตะวันที่มีอัตราน้ำส้มสายชูของสามต่อหนึ่ง ค่อยๆกวนผสมทำให้ถูกเทลงในมะเขือ จานจะถูกวางไว้ในการกดและในวันที่วางไว้ในที่เย็น หลังจากเวลานี้ก็พร้อมสำหรับการใช้งาน

มีดังต่อไปนี้ตามใบสั่งแพทย์ค่อนข้างง่ายสำหรับการทำมะเขือดองคือ ใช้ผักเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีขนาดเดียวกัน พวกเขาจะถูกล้างและวางไว้เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือด. มะเขือต้มเบา ๆ ทำให้เข็มขนาดเล็กที่เป็นชิ้นบาง ๆ ของกระเทียมวางไว้ ใน 3 ลิตรเจือจาง polstakana น้ำเกลือของเหลวจะถูกนำไปต้มให้เย็น มะเขือวางไว้ในชามเคลือบเต็มไปด้วยน้ำเกลือใส่ภายใต้ความกดดันและวางไว้ในตู้เย็น สัปดาห์ต่อมาจานที่สามารถรับประทานได้ ในทำนองเดียวกันสุก มะเขือกระป๋อง ผลไม้ที่เตรียมจะใส่ลงในขวดฆ่าเชื้อเพิ่มน้ำเกลือเดือดครอบคลุมทุกอุดตัน

เผ็ดตื่นเต้นสามารถพยายามที่จะปรุงอาหารหมักมะเขือกับ พริกแดง และกระเทียม 2 กิโลกรัมของผักหั่นเป็นชิ้นพร้อมเกลือและออกจากห้องครัว 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาจะล้างได้ดีภายใต้การใช้น้ำ (ลักษณะความขมขื่นที่นำออกไปจึงเกรดบางส่วน) จะถูกเพิ่มลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ มันเทครึ่งถ้วยน้ำส้มสายชูและน้ำเชื่อม (สำหรับการเตรียมการของมันจะถูกเจือจางในแก้วของน้ำตาลและถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำ) หลังจากมะเขือต้มพวกเขาจะสุกในของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 5 นาทีออกจากความร้อนน้ำระบายกระเทียมจะมีการเพิ่มพื้นพริกแดง (เครื่องปั่นนี้สามารถนำมาใช้) น้ำมันดอกทานตะวันจานรดน้ำจะถูกส่งไปยังตารางแช่เย็น

ไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีอาหารจานเดิมจะเปิดยัดด้วยมะเขือดอง ผักสดจะถูกล้างในน้ำ มะเขือเจาะด้วยส้อมในหลายสถานที่ตามแนวกลางของแผล แต่เพื่อให้ผลไม้ที่ยังคงความสมบูรณ์ของมันนั่นคือไม่กระจุยออกเป็นสองส่วน. จากนั้นพวกเขาจะอยู่ในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที หลังจากที่ดึงออกมาจากมะเขือกระทะใส่ไว้กับชนิดของพื้นผิวใด ๆ และค่อยๆบีบ ดังนั้นหนึ่งจะไม่เพียง แต่ของเหลวส่วนเกิน แต่ยังขม สำหรับการเติมฉีกประณีต รากผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แครอท, กระเทียม, หัวหอม ทุกอย่างเข้ากันดีเค็ม ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มเล็กน้อย พริกแดง มะเขือยาวที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของผักที่ได้รับสามารถผูกด้ายของพวกเขาจะไม่สลายตัว (ในต่อไปนี้ก่อนให้บริการจะถูกลบออก) แน่นใส่ไว้ในจานที่เตรียมไว้สำหรับการดองและพริกไทยสมุนไพรเทน้ำส้มสายชู Ssverhu ใส่กด หลังจากสัปดาห์ของการมะเขือพร้อมสำหรับการบริโภค