วิธีการปรุงอาหารเนื้อหัวใจ: สูตรอาหารอร่อยสำหรับเครื่อง

อาหารต่าง ๆ ของเครื่องสามารถอร่อยมากถ้าใช้สำหรับการเตรียมการใช้จ่ายตามใบสั่งแพทย์ที่มีคุณภาพของพวกเขาสำหรับพวกเขาการฝึกอบรมพิเศษและการปรุงอาหาร ขยะมูลฝอย (ไตตับและหัวใจ) ต้องล้างอย่างดีในการปรุงอาหารออกมาวางในเย็นน้ำเค็มเล็กน้อย เชฟหลายคนชอบที่จะปรุงอาหารสตูว์เนื้อหัวใจจะเพิ่มให้กับสลัดเป็นอาหารว่าง, podzharok เป็นการกรอกข้อมูลในเค้กและพายแสนอร่อย เลือกหนึ่งหรือสูตรอื่นก็ควรจะจำได้ว่ารสชาติของจานเสร็จขึ้นไม่เพียง แต่ในการปฏิบัติตามกฎของการปรุงอาหาร แต่ยังโดยการเพิ่มซอสที่ยอดเยี่ยมที่ผลิตด้วยครีมหรือนม

รสชาติเดิมมากและละเอียดอ่อนเป็นอาหารคาวเช่น สับเนื้อ หัวใจ สำหรับการสร้างของเราควรจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หัวใจ, มายองเนส, แป้งเล็กน้อยเกลือและพริกไทย (30 กรัม.) และน้ำมันพืช (900 กรัม.) (100 กรัม.) ครั้งแรกคือการดูแลรักษาอย่างละเอียดของหัวใจ - มันต้องล้างอย่างระมัดระวังกำจัดทั้งหมด "ฟิล์ม" ของไขมันส่วนเกิน ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเนื้อหัวใจในสูตรนี้ก็ควรจะแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายไม่มีหนากว่าเซนติเมตรใส่ในน้ำประมาณหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมง ดีที่สุดคือการเปลี่ยนน้ำสองสามครั้งที่เป็นผลพลอยได้จากเลือดที่เหลือ ในตอนท้ายของระยะเวลาที่กำหนดของสินค้าอย่างระมัดระวังกระเด้งบนมือข้างหนึ่ง (เพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำผลไม้แสนอร่อยที่มีค่าชิ้นก่อนห่อในกระดาษฟอยล์พลาสติก) สับดิบพร้อมคุณสามารถโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสที่จะส่งในกระทะ, ดองมายองเนสและปล่อยให้เวลาครึ่งชั่วโมง

การปรุงอาหารเนื้อหัวใจจึงควรเริ่มต้นด้วยน้ำมันอุ่นขึ้น - เฉพาะเมื่อมันเป็นเรืองแสง, กระทะสามารถแพร่กระจายสับชุบเกล็ดขนมปังในแป้งและทอดในทุกด้านสำหรับ 7-9 นาที สเต็กร้อนและฉ่ำจะทำหน้าที่ในการตารางที่มีกับข้าวใด ๆ หรือเป็นอาหารจานแยกต่างหาก

หากคุณต้องการที่จะรู้วิธีการปรุงอาหารเนื้อหัวใจของเชฟมืออาชีพที่คุณควรใช้สูตรดังต่อไปนี้ เราจะต้องใช้ผลพลอยได้ (650 กรัม.), เบคอนรมควัน (150 กรัม.) น้ำซุป (55 มล.), คื่นฉ่าย (50g.) และแครอท (2 pcs.) ยังต้องน้ำมันเล็กน้อยผัก (50 มล.), เครื่องเทศและรสชาติเครื่องเทศแป้งและวางมะเขือเทศ (15 กรัม.) 22% TH ครีมไขมัน (150 มล.) ในฐานะที่เป็นสูตรก่อนหน้านี้เป็นผลพลอยได้จากการล้างอย่างระมัดระวังทำความสะอาดของ "ฟิล์ม" และแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้หัวใจควรจะตัดเป็นชิ้นเพื่อให้พวกเขาด้วยเข็มมีดคมและสิ่งที่พวกเขามีชิ้นส่วนของเบคอนแล้วส่งไปที่กระทะและทอดในความอุดมสมบูรณ์ของน้ำมัน เมื่อชิ้นจะได้รับเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทานพวกเขาสามารถย้ายปอกเปลือกและผักขูดเทน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่จะเสร็จสมบูรณ์ความนุ่มนวล

ซอสที่คุณสามารถทำได้ก่อนที่จะเตรียมหัวใจ govyazhe- ทอดจนเป็นสีเหลืองอ่อนในที่แห้งกระทะแป้งวางมะเขือเทศอบอุ่นแยกกันแล้วผสมทุกอย่างเทครีมและโรยด้วยเครื่องเทศตามกวน (เพื่อกำจัดก้อน) จะมีความร้อนในกองไฟ ความเข้มต่ำสำหรับไม่กี่นาที ผสมร้อนเสร็จแล้วจะต้องใส่ในหม้อของหัวใจชิ้น protushennymi และเคี่ยวสำหรับสี่ของชั่วโมงอีก การให้อาหารอาหารนี้บนโต๊ะเป็นผลพลอยได้จากชิ้นจะต้องมีการรดน้ำเตรียมซอสร้อนและโรยสมุนไพรสับสด

วิธีการปรุงอาหารเนื้อหัวใจอร่อย? ลิขสิทธิ์ตามจำนวนเงินที่มากพอของเวลาและทำให้การรักษาอย่างละเอียดของสินค้า แต่ก็จะยังเป็นสูตรที่ดีเช่นเดียวกับความปรารถนาที่จะเอาใจคนที่รักอาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับ