วิธีการปรุงอาหารพาสต้าพาสต้า

พาสต้าที่พบมากที่สุดในชาติของเราไม่ได้เรียกว่าพาสต้าอิตาเลี่ยน แต่สำหรับหลักสูตรดังกล่าวควรปฏิบัติตามกฎสามขั้นพื้นฐาน: ซื้อที่ร้าน "สิทธิ" พาสต้าแล้วปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องและรสชาติที่เหมาะสมที่สุดสำหรับซอสผลิตภัณฑ์นี้

วิธีการปรุงอาหารพาสต้า? ในอิตาลีเชื่อว่าเธอทำอาหารตลอดทั้งปีเป็นวันหยุดเพื่อให้ชีวิตประจำวัน - ด้วยชีสหรือเนื้อสัตว์อาหารทะเลหรือผักเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ - ตามที่คุณมีจินตนาการมากพอ สิ่งที่สำคัญในกระบวนการนี้ - กฎระเบียบมาตรฐาน

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารซอสควรจะตระหนักว่ามีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างรูปแบบและเนื้อหาของซอสเช่นเดียวกับขนาดของผลิตภัณฑ์

วิธีการปรุงอาหาร พาสต้าพาสต้า

เคี่ยวซอสตามสุกบนเครื่องในห่านและนกไก่, เนื้อ, เนื้อรมควันและเห็ด เขาเป็นคนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากอร่อยและดีสำหรับการกรอกของเกือบทุกประเภทของพาสต้าแม้ว่ามันควรจะกล่าวว่าที่เหมาะสมที่สุดดีสำหรับผนังหนาสั้นผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลาง ซอสที่ปรุงสุกในผักหรือมะเขือเทศสดพาสต้าที่มีรูเล็ก ๆ ให้น่าสนใจบางอย่าง

วิธีการ ปรุงอาหารพาสต้า อาหารทะเล

ซอสซึ่งรวมถึงปลาและอาหารทะเลเป็นรสที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหาร - พาสต้าทั้งสั้นและระยะยาวรวมทั้งท่อ ที่เรียกว่า ซอสสีขาว ซึ่งเป็นที่ทำกับเนยครีมหรือครีมที่ดีที่สุดที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์แบนบางโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปรุงสุกด้วยตัวคุณเอง

วิธีการปรุงอาหารพาสต้าของพาสต้าขนาดเล็กซึ่งเป็นรูปแบบเดิมหรือไม่? สำหรับพวกเขาซอสหวานที่เหมาะสมเช่นซอสที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของความพรุน ปรุงอาหารได้มากเพียง: มันต้องใช้แก้วพรุนที่แช่ไว้ในน้ำและถูผ่านตะแกรง จากนั้นใส่น้ำซุปหรือน้ำร้อน, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศต่างๆและต้มไม่กี่นาทีเพื่อความสอดคล้องหนา

สำหรับดีพอวางโรยด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และโรยด้วยใบโหระพาสดและชีสขูด นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มไม่กี่หยดของน้ำส้มสายชูบัลซามิกและฤดูกาลที่จะลิ้มรสกับพื้นดินสดพริกไทยดำ

มีซอสปรุงอาหารอีกทางเลือกหนึ่งคือ - ควรทอดไม่กี่วินาทีกระเทียมสับก่อนว่าในน้ำมันมะกอกเพิ่มไปสับมะเขือเทศสุกหลังจากที่ถอดเปลือกฤดูกาลและจากนั้นไม่กี่นาทีแล้วผสมกับน้ำพริกและทำหน้าที่

วิธีการปรุงอาหารพาสต้ากับซอสที่นิยมมากที่สุด? ดังกล่าวเป็นรสบนพื้นฐานของเบคอนและชีสที่ สำหรับการเตรียมการจะต้องสองร้อยกรัมปาเก็ตตี้, หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของเบคอนหรือแฮมรมควันสี่สิบกรัมของชีส, หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของหัวหอม, น้ำมันมะกอกสองร้อยกรัมครีม, พริกไทยและเกลือ

ทั้งหมดทำความสะอาดตัดและหัวหอมทอดผ่านความร้อนต่ำเพิ่มน้ำมันมะกอกเช่นเดียวกับยี่สิบห้ากรัมของเนย จากนั้นพับทั้งหมดในหม้อเทสองลิตรของน้ำและใส่ลงบนกองไฟ ต้มจนครึ่ง

เบคอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดเล็กและทอดจนกรอบไม่มีน้ำมันแล้วระบายน้ำออกจากไขมันส่วนเกิน ในน้ำเดือดใส่ปาเก็ตตี้และปรุงอาหารสำหรับระยะเวลาที่เป็นที่ที่ระบุไว้ในคำแนะนำบนแพคเกจ

ในกระทะกับหัวหอมควรจะเพิ่มแฮมเบคอนทอดหรือพริกไทยและครีม บางเวลาที่จะดับส่วนผสมในความร้อนต่ำ เมื่อผสมพร้อมเพิ่มเข้าไปในพาสต้า วางสินค้าบนจานโรยด้วย Parmesan ก่อนเสิร์ฟมันแก่ผู้เข้าพัก

กฎหลักของวิธีการปรุงอาหารพาสต้า - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ซอสหนาพาสต้าสั้นและหนา