วิธีการปรุงอาหารน้ำผึ้งจากแตงโมหรือไม่

ฤดูกาลของแตงโม - เป็นโอกาสที่ดีที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับการที่จะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด แม่บ้านหลายคนให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของการแช่แข็ง otvarivaya ดองเกลือแตงโม แต่ไม่กี่รู้ว่ามันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารอื่นรักษาที่ดี - ฮันนี่เมลอนส์ มันจะถูกเก็บไว้อย่างดีและในช่วงเย็นที่หนาวเย็นอุ่นรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมของดวงอาทิตย์ฤดูร้อน

มันคืออะไร - น้ำผึ้งแตงโม? และชื่อของอาหารอันโอชะที่ผิดปกตินี้หรือไม่? ถูกจัดทำขึ้นจากน้ำผลไม้ที่สุกจนข้น น่าแปลกที่ในการจัดทำสารพัดไม่จำเป็นต้องน้ำตาลหรือสารอื่น ๆ

น้ำผึ้งหรือน้ำผึ้ง?

ที่คุณสามารถดูผึ้งไม่ได้มีส่วนร่วมในการเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์นี้ บางทีพวกเขาไม่ได้เรียกว่าน้ำผึ้ง? ในความเป็นจริงชื่อให้กับส่วนใหญ่ของสีและความสม่ำเสมอ ฉลองภายนอกจริงๆเตือนน้ำผึ้งธรรมชาติที่เก็บรวบรวมโดยผึ้ง ส่วนใหญ่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้คนที่พูดภาษารัสเซียเรียกมันว่าเป็นน้ำผึ้งแตงโม

ชื่ออื่น ๆ

น่าแปลกที่ผลิตภัณฑ์นี้ในต่างประเทศเป็นเรื่องธรรมดามาก เป็นกฎที่มีน้ำผึ้งแตงโมเรียกว่า pekmez คำนี้เป็นแหล่งกำเนิดของเอเชีย พร้อมกับเขาใช้คำว่า "bekmez" และ "pekmez" denoting สุกเพื่อความสอดคล้องของผลเบอร์รี่เจลลี่เหมือนหรือน้ำผลไม้ เรียกว่า "nardek" ยังคงเป็นที่พบมากที่สุด

ที่มาของสูตร

ฮันนี่เมลอนส์สุกเสมอในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อแตงโมเป็นจำนวนมากและพวกเขามีราคาไม่แพง บ้านเกิดของเทศกาลนี้ถือว่าเอเชียกลางที่มันได้รับการฝึกฝนคนจำนวนมาก ต่อมามีประสบการณ์ในการทำอาหารและสูตรเอาไปคอสแซคดอน ขอบคุณพวกเขาจานได้กลายเป็นที่แพร่หลายก็เริ่มที่จะเตรียมความพร้อมเกษตรกรผู้ปลูกแตงโมจำนวนมาก

คอสแซคต้ม nardek ปลายฤดูใบไม้ร่วง คู่สัญญาหลักได้รับแล้วขายและส่วนที่เหลือผลไม้ขนาดเล็ก แต่ใหญ่ขลาดใช้ในการทำน้ำผึ้ง แตงโมตัดครึ่งช้อนหยิบออกเนื้อผ่านมันผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ ของเหลวที่เกิดถูกเทลงในหม้อไอน้ำเหล็กหล่อร้อนกว่าไฟเปิดได้โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล น้ำต้มจนกระทั่งมันกลายเป็นน้ำเชื่อมน้ำตาลหนา ความสอดคล้องควรมีลักษณะ nardek น้ำผึ้งหนุ่มสามัญ สารพัดความตั้งใจและมุ่งมั่นบนพื้นฐานนี้ พร้อมน้ำผึ้งที่เก็บไว้ในหม้อดินหรือรีดเป็นธนาคารที่เราทำเอง

Adygeya nardek เสิร์ฟชาเทแพนเค้กมัฟฟินและ casseroles กระจายบนขนมปัง

วันนี้แตงโมน้ำผึ้งสูตรซึ่งยังคงมีวิวัฒนาการปรุงอาหารเกือบทุกที่ บางคนให้ส่วนผสมเพิ่มเติมมันที่ให้รสชาติใหม่และยืดอายุการเก็บรักษา แต่คนยังคงความจริงที่จะคลาสสิก

ประโยชน์

แน่นอนก่อนที่จะเตรียมความพร้อมน้ำผึ้งจากแตงโมคุณคิดหรือไม่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นประโยชน์สำหรับสุขภาพ Nardek ที่ดีที่สุดที่ยังคงมีประโยชน์ทั้งหมดของแตงโมสด เมื่อปรุงอาหารไม่ใช้น้ำตาลผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จในการลิ้มรสเพียง แต่เนื่องจากเนื้อหาของส่วนผสมจากธรรมชาติ

อาหารอันโอชะอร่อยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยเพิ่มความอยากอาหาร นอกจากนี้ nardek มีผลประโยชน์ในไต, ตับ, ระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด แพทย์แนะนำผลิตภัณฑ์นี้จะรวมอยู่ในเมนูของบรรดาผู้ที่ทุกข์ทรมานจากวัณโรคและโรคอื่น ๆ ทางเดินหายใจเฉียบพลันและเรื้อรัง การบริโภคอาหาร nardek ปกติเพิ่มฮีโมโกลช่วยในการรับมือกับหลอดเลือดและแม้กระทั่งการยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก

เตรียมความพร้อมสำหรับผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งแตงโม

น้ำผลไม้จะต้มอย่างยิ่ง เพื่อให้ได้รับกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ 15 กิโลกรัมของวัตถุดิบ

เลือกพันธุ์ที่มีเนื้อหวานฉ่ำ ล้างออกด้วยแตงโมปล่อยให้พวกเขาแห้ง ตัดในช่วงครึ่งปีหรือเป็นหลายส่วน - ตามที่คุณต้องการ แยกเนื้อ

น้ำผลไม้ที่ได้รับ

ผ่านไปเนื้อโดยการทำลายหรือหั่นเป็นชิ้นและเมล็ดออก เพื่อบีบน้ำผลไม้ที่คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้หรือกดด้วยตนเองผ่านตะแกรง บีบหลายคนได้รับข้าวต้มยังผ่านผ้า ถ้าก่อนหน้านี้คุณปรุงอาหารน้ำผึ้งจากแตงโมคุณไม่เอากระดูกทั้งหมดและบีบออกน้ำผลไม้คั้นน้ำผลไม้โดยใช้อนุภาคเมล็ดจะได้รับลงในผลิตภัณฑ์ นี้จะให้มันมีรสชาติขม

ขั้นตอนการปรุงอาหาร

การเดินทางธุรกิจที่รับผิดชอบมากที่สุด ฮันนี่เมลอนส์ปรุงผ่านความร้อนปานกลางกวนและลบโฟม ไม่กี่ชั่วโมงต่อมาน้ำต้มลงครึ่งหนึ่ง ดับไฟและมวลเทลงในชามอีกและปล่อยให้เย็น Nardek ทิ้งไว้ในที่เย็นมืด 12 ชั่วโมง ผ่านน้ำผ่านตะแกรงอีกครั้งทำซ้ำขั้นตอนการปรุงอาหารและการตกตะกอนรัดสามครั้ง ในแต่ละครั้งที่น้ำเชื่อมจะข้นมากขึ้นและมากขึ้น

มันไม่จำเป็นที่จะต้ม nardek ในครั้งเดียวเพราะมันจะได้วัดความมืดในกรณีนี้และจะเผาไหม้ไปที่ด้านล่าง มันจะดีกว่าที่จะใช้เวลาในการให้ความพยายาม - และผลที่ได้คืออร่อยและสวยงามฮันนี่เมลอนส์

วิธีการตรวจสอบความพร้อมหรือไม่

nardek สีเหลืองอำพันใสควรจะค่อนข้างหนา หยดกี่หยดบนจานและดึงและมัน - น้ำผึ้งจะไหล โดยวิธีการที่มันเป็นไปได้ที่จะใช้เทคนิคนี้และเพื่อตรวจสอบความพร้อมของการจราจรติดขัดใด ๆ

การเก็บเกี่ยวสำหรับอนาคต

ฮันนี่เมลอนส์พร้อมลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกันจะมีส่วนร่วมในการจัดทำกระป๋อง: ล้างฆ่าเชื้อเช็ดแห้ง เมื่อ nardek ระบายความร้อนถึง 40 องศากรองผ่านตะแกรงแล้วกระจายออกไปในธนาคาร มันยังคงจุกปิดผนึก

การเก็บรักษา

ธนาคารเย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่นและจากนั้นย้ายเข้าไปอยู่ในห้องใต้ดิน, การาจ, หลั่ง - ที่เย็น หากพื้นที่ช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บขวดในตู้เย็น หากคุณไม่ได้มีชั้นใต้ดินและระเบียงออกจากน้ำผึ้งจากแตงโมในตู้เสื้อผ้า พยายามที่จะ จำกัด ปริมาณของแสง

การใช้น้ำผึ้งแตงโม

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้งานได้ในช่วงการอดอาหาร เพิ่มช้อนเต็มของน้ำผึ้งหวานในเครื่องดื่ม น้ำผึ้งแตงโมเป็นอย่างมากและมีกลิ่นหอมหวาน แต่ไม่แคลอรี่ ถ้าคุณใช้มันในปริมาณที่เหมาะสมก็จะไม่เป็นอันตรายต่อร่าง nardek ไม่กี่ช้อนละลายในแก้วน้ำที่จะช่วยดับกระหาย

เมื่อโรคหวัดที่มีประโยชน์ในการเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: คู่ในส่วนเท่าแตงโมน้ำผึ้ง, แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูและหัวหอมสับ ผสมและให้ชงเล็ก ๆ น้อย ๆ หนึ่งช้อนเต็มของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจะแนะนำให้ละลายช้าในปาก เพื่อปรับปรุงระบบทางเดินอาหารแทนน้ำตาลในอาหารบน nardek ในสภาพเฉียบพลันระหว่างโรคตับอักเสบเฉียบพลันอาจถูกลบออกโดยใช้น้ำซุปข้าวโอ๊ตมีการเพิ่มของจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำผึ้งแตงโม หากคุณเป็นประจำใช้ชาจากดอกกุหลาบสะโพกแตงโมหวานกับน้ำผึ้งสามารถปรับปรุงและรักษาเสถียรภาพของระดับฮีโมโกลในเลือดและกำจัดความเจ็บปวดในหัวใจของฉัน

คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์นี้และเพียงเพื่อความสนุกสนาน ก็สามารถที่จะเพิ่มเข้ามาในไส้สำหรับพาย, ชีสเค้กเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันกับผลไม้และชีส nardek อร่อยมากรวมกับแพนเค้กโดนัท

ข้อมูลทางโภชนาการ

ก่อนที่คุณจะแตงโมน้ำผึ้งเรียนรู้มากเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ 100 กรัม nardek มีเพียง 110 กิโลแคลอรีแม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำตาลประมาณ 60% ด้วยเหตุนี้แพทย์จะได้รับอนุญาตให้ใช้งานได้แม้ผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน นอกจากนี้ nardek มีไขมัน% 9 และไม่โปรตีนเพิ่มขึ้นกว่า 1%

พยายามที่จะปรุงอาหารขนมนี้สำหรับครอบครัวและเพื่อน ๆ นี่คือความบันเทิงที่มีประโยชน์จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส