ผักกาด มันคืออะไร: ผักกาดอาหารสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์?

ในช่วงเวลาในประวัติศาสตร์ที่แตกต่างกันบนโต๊ะถูกนำมาเสิร์ฟอาหารจากอาหารที่ไม่ได้รู้จักกันก่อนหรือหลังจากที่ถูกลืม ตัวอย่างที่เด่นชัดของการแรกคือมันฝรั่ง: มานานหลายทศวรรษพืชชนิดนี้ก่อให้เกิดความสงสัยและความไม่ไว้วางใจและจากนั้นก็กลายเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยของอาหารประจำวัน ในฐานะที่เป็นครั้งที่สองแล้วที่คุณสามารถเรียกผักกาดและหัวผักกาด ครั้งหนึ่งโดยที่พวกเขาไม่ได้ทำอย่างใดอย่างหนึ่งตาราง (และไม่เพียง แต่หยาบคาย แต่ยังระดับสูงมากเจ้าหน้าที่) วันนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับผักกาดจำส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเรื่องสำหรับเด็กที่อายุน้อยที่สุด สิ่งที่มีอยู่แล้วพูดคุยของพืชดังกล่าวเป็นผักกาด! "มันคืออะไร?" - ถามว่าบางทีอาจจะ 90% ของประชากร ในขณะที่ รากเหล่านี้ จะลืมไม่เป็นธรรมอย่างสมบูรณ์!

ญาติใกล้ชิด

เราสามารถพูดได้เหมือนกันเกี่ยวกับผักกาดก็ไม่ได้เป็นเพียงญาติทอดทิ้งหัวผักกาด แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบไปในวันนี้ svekolki หรือหัวไชเท้า และมีการ กระหล่ำปลี , เขาสามารถที่จะมี "เด็ก" ที่ได้รับชื่อของ rutabagas ซึ่ง แต่ตอนนี้คนน้อยเกินไปในประเทศของเราเป็นที่คุ้นเคยว่าลักษณะของพวกเขาว่ารส แต่สำหรับตัวอย่างเช่นสแกนดิเนเวียน, สวิสและเยอรมันเกษตรกรมีความเต็มใจที่จะปลูกฝังมันและแม่บ้านในประเทศเหล่านี้ผ่อนคลายไปกับครอบครัวของเขาอาหารของชาวสวีเดนลืมเราแตกต่างกัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์รากดูหมิ่น

ทุกคนรู้ว่าส่วนมากของผักและผลไม้ที่ห้องเก็บของวิตามินและดังนั้นสุขภาพ เช่นเดียวกับที่เป็นจริงของรากเป็นผักกาด มันหมายความว่าอะไร? และความจริงที่ว่าผลไม้ดังกล่าวอุดมไปด้วยสารอาหารที่มากในการ ในหมู่พวกเขาที่สำคัญที่สุดที่สามารถเรียกว่าวิตามินเคซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในการแข็งตัวของเลือด อย่างไรก็ตามผู้ที่มีความสนใจอย่างมากในนั้นก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใส่ใจกับท็อปส์ซู: มันอยู่ในนั้นและพบว่ามันมากที่สุด

ที่รากมากผักมีวิตามิน C และ A และกรดโฟลิคที่มีคุณค่ามากที่สุดเพื่อให้สิ่งที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง และทั้งหมดนี้ดังกล่าวเท่าที่สินค้าในคำถามที่จะใช้เวลาเพียง 70 กรัมที่จะทำขึ้นสำหรับ การบริโภคประจำวัน ของสารเหล่านี้ สำหรับการเปรียบเทียบ: เพื่อให้ได้รับเงินจำนวนเดียวกันของวิตามิน C, หัวไชเท้าต้องใช้เวลาอย่างน้อย 200 กรัมและมันก็เป็นรสชาติฝรั่งมาก!

อื่น ๆ ได้กล่าวเกี่ยวกับหัวผักกาดที่ป้องกัน "ลอย" เพื่อลำไส้ มีจำนวนมากของเส้นใยหยาบที่มีแทบจะไม่ย่อยดังนี้ เพื่อให้ผ่านระบบการย่อยอาหารของเราพวกเขาทำความสะอาดออกทั้งหมด "นิ่ง" และกระตุ้นอวัยวะระบบทางเดินอาหารทำงานหนักขึ้น

ทางเลือกที่เหมาะสมของอำนาจและการเก็บรักษา

หากคุณไม่ได้ว่าตัวเองจะมีรากเจริญเติบโตและได้รับมันในตลาดหรือในร้านค้า - รู้วิธีการเลือก ดีกว่าที่จะซื้อผักหนุ่ม - มันง่ายต่อการตรวจสอบที่ใช้ผ้ากากกะรุนปรับ ของทุกสิ่งที่คุณนำเสนอให้เลือก บริษัท และไม่แตกตัวอย่างที่ไม่มีบาดแผลและข้อบกพร่อง เป็นที่พึงประสงค์ที่ท็อปส์ซูและเป็นสีเขียวและสด และที่สำคัญที่สุด - ไม่ต้องสับสนกับหัวไชเท้าชื่อ! วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำหนดสิ่งที่อยู่ในหน้าของคุณผักกาดของเปลือกสีขาวสีม่วง (การศึกษาภาพอย่างระมัดระวัง!) - หัวไชเท้าไม่มีเช่น

มันยังคงอยู่ในการเรียนรู้วิธีการเก็บผัก ท็อปส์ซูถ้าคุณจะใช้มันคุณจะต้องตัดใส่ในน้ำ (เหมือนดอกไม้) และลบประตูไปตู้เย็น ผักที่ตัวเองต้องได้รับการล้างแห้งและเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง

การรับประทานอาหารที่อร่อย

กินผักกาดอาหารสัตว์ส่วนใหญ่สด - ในสลัดอร่อยเพียง! ดังนั้นเป็นผลให้คุณมีความยินดีที่ราดผักก่อนที่จะเพิ่มจานด้วยน้ำเดือดและฤดูกาลสลัดที่มีจำนวนเล็กน้อยของน้ำมะนาว - มันถูกรวมเยี่ยมยอดกับพืชรากนี้เผยให้เห็นรสนิยมของเขา ยกตัวอย่างเช่นองค์ประกอบจะเป็นหัวผักกาดที่ดี ผักกาดหอมใบ ผักชีฝรั่ง, แครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสีเขียวเปรี้ยวหวาน

คุณต้องการที่จะได้รับผักกาดมีสุขภาพดี? ปฏิบัติตามกฎ!

แต่ไม่ได้อยู่ในทุกร้านที่คุณจะได้พบกับสด ผักกาด การเพาะปลูก ในกรณีนี้คือการส่งออกเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีพื้นที่ชานเมืองใกล้ วัฒนธรรมตัวเองสามารถทนต่อความหนาวเย็นไม่ปรนเปรอตัวเองรักน้ำ แต่มันไม่จำเป็นต้องมากเกินไป เมล็ดพันธุ์พืชที่หว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิเร็วที่สุดเท่าที่แห้งดิน ฤดูร้อนเย็น - ไม่ได้เป็นอุปสรรคสำหรับการเพาะปลูกที่เก๋ไก๋ ผักกาดเป็นเว็บไซต์ที่ค่อนข้างเหมาะที่ถั่วที่ปลูกก่อนหน้านี้, แตงกวา, หัวหอม, มะเขือเทศหรือฤดูหนาวซึ่งหมายความว่ามันมีความยืดหยุ่นมากเกี่ยวกับการ sevosmeny กับ

ดังนั้นถ้าคุณมีปศุสัตว์ (แกะแพะ), หัวผักกาดคุณจะช่วยที่เชื่อถือได้ในฟีดของเขา และหากไม่ได้ - การเติบโตของมันเล็กน้อยสำหรับตารางของคุณ และไม่เสียใจมัน!