ราก - นี่คืออะไร? การจัดเก็บรากพืช

ราก - มันเป็นองค์ประกอบของพืชที่ มันเป็นอุปทานของสารอาหาร มันมักจะเกี่ยวข้องกับระบบราก แต่นี้ไม่เป็นความจริง แต่ก็เป็นรากที่แก้ไข

การเปลี่ยนแปลงของราก

ราก - เป็นผักที่มีรากแก้ไข เพราะนี่คือการเกิดขึ้นของฟังก์ชั่นเพิ่มเติม รากจะเริ่มสะสมอะไหล่ สารอาหาร: แป้ง, น้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเติบโตในขนาดที่จะละลายหนาและเนื้อ รากพืชส่วนใหญ่ - พืชล้มลุก ปีแรกที่พวกเขาพัฒนารากและลำต้น ในปีที่สองเมล็ดสุก รากผักอุดมไปด้วยวิตามินที่แตกต่างกันโดยทั่วไปกลุ่ม

การจำแนกสายพันธุ์

มีหลายประเภทที่แตกต่างกันของราก เหล่านี้รวมถึงแครอทหัวไชเท้าหัวผักกาดผักกาดผักกาดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและผักกาด องค์ประกอบของบางส่วนของพวกเขารวมถึงจำนวนมากของน้ำมันหอมระเหย นี่คือเหตุผลสำหรับการใช้งานของพวกเขาเป็นเครื่องเทศในการเก็บรักษาของผักและการผลิตอาหารต่างๆที่ ราก - นี้ ชนิดของพืชผักผลไม้ ซึ่งจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทคือหัวผักกาดแครอทและหัวไชเท้า ให้เราตรวจสอบพวกเขา ประเภทแครอทรวมผักชีฝรั่งผักกาดแครอทและผักชีฝรั่ง ลักษณะเด่นของพวกเขา - คือการสะสมของสารอาหารในใยเปลือกไม้ของพืชที่ ดังนั้นค่าของพวกเขาขึ้นอยู่กับการลดลงของไม้ที่เป็นหลัก กับประเภทผักชนิดหนึ่งของการจัดอันดับ 3 ชนิด: น้ำตาลหัวผักกาด, ห้องรับประทานอาหารและอาหารสัตว์ คุณค่าทางโภชนาการของผักเหล่านี้ยังเพิ่มขึ้นกับการลดลงในส่วนของกลาง แต่ชนิดของรากหัวไชเท้าซึ่งรวมถึงผักกาดหัวไชเท้าผักกาดและหัวไชเท้าเป็นสัดส่วนใหญ่ของสารอาหารที่เป็นเพียงในแกน รากหว่านเมล็ดสามารถดำเนินการได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในที่ชื้นดินหลวม

แครอท

หนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดคือแครอทรากผัก ใช้ในอาหารมีชาวกรีกและโรมันโบราณ ในยุคกลางแครอทจัดอันดับให้เป็นอาหารอันโอชะและผักเท่านั้นจากศตวรรษที่ 17 ก็เริ่มมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในยุโรป ในประเทศของเราผักรากนี้เติบโตขึ้นมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันจะใช้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบดิบ แต่หมักดองได้รับน้ำผลไม้ แครอทผลิตอาหารอาหาร เธอถือเป็นจำนวนมากของน้ำตาลและเกลือแร่ ผักนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและธาตุ รากชื่นชมกอบเนื้อหาแคโรทีนแครอท ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของผักจะถูกแบ่งออกเป็นประเภท ยาวแครอท (มากกว่า 20 ซม.) สั้น (ไม่เกิน 5 ซม.) และกึ่งยาว (7-20 ซม.)

พืชรากดูไปหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ การชุมนุมใช้เวลานานเพราะจำนวนเงินที่สำคัญของน้ำมันหอมระเหย เมล็ดงอกได้อย่างรวดเร็วก่อนที่จะหว่านพวกเขาไปแช่ในน้ำสะอาดหรือมีการเพิ่มของน้ำว่านหางจระเข้หรือเถ้าโซดา หลังจากนั้นพวกเขาควรล้างและแช่เป็นเวลาหลายวันในตู้เย็น ตั้งแต่เมล็ดพันธุ์ที่มีขนาดเล็กมากที่พวกเขาจะผสมกับทรายจะทำให้มันง่ายที่จะดำเนินการเชื่อมโยงไปถึง ความลึกของการหว่านเมล็ดที่ดีที่สุด. - 2 ซม. ความกว้างระหว่างสันเขาควรมีอย่างน้อย 20 ซม. หลังจากที่เว็บไซต์ปลูกสามารถถูกปกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อการอนุรักษ์ความร้อนและการเร่งการงอก ..

จะฝ่อไปศัตรูพืชจากแครอทก็เป็นไปได้ที่จะหว่านหมู่ดาวเรืองหรือหัวหอม กลิ่นเฉพาะของพวกเขาพวกเขาจะป้องกันพยาธิราก แครอท psylla มักจะโจมตี จะจัดการกับมันคุณจะต้องฉีดพ่นสารสกัดจากพืชยาสูบ เขาไม่ได้นำมาเป็นอันตรายใด ๆ กับปัจจัยการผลิตและยับยั้งศัตรูพืช

ผักชีฝรั่ง

อาหารของเราอุดมไปด้วยพืชหลายชนิด ค่ารากผักชีฝรั่งเป็นเรื่องยากที่จะได้คิด ในอาหารที่ใช้ในการกินใบทั้งหมด อย่างไรก็ตามส่วนใต้ดินของพืชยังอุดมไปด้วยสารอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เนื่องจากการจำนวนมากของน้ำมันหอมระเหยผักชีฝรั่งมีกลิ่นเดิม

ผักชนิดหนึ่ง

ผักนี้จะใช้ในอาหารตั้งแต่เวลานมนาน พืชหัวบีทเติบโตขึ้นในทุกภูมิภาคของประเทศของเรา เนื่องจากการจัดเก็บข้อมูลระยะยาวของผักในคำถามถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับปี ค่าของน้ำตาลหัวผักกาดยังเป็นความเข้มข้นสูงของน้ำตาล นอกจากนี้ยังมี malic และ ออกซาลิกกรด มันเป็นที่น่าสังเกตว่าหัวบีทรวมแมงกานีส, เหล็ก, โพแทสเซียมและแคลเซียมและสีเขียวของมันอุดมไปด้วยแคโรทีน, วิตามิน B และ C ดังนั้นผักจะถือเป็นประโยชน์อย่างมาก

หัวผักกาดเมล็ดโดยทั่วไปแล้วจะดำเนินการในช่วงปลายเดือนเมษายนเมื่ออุณหภูมิต่ำสุดของดินคือ 6 องศาเซลเซียส หากคุณใส่เมล็ดลงไปในพื้นดินเย็นโรงงานสามารถออกดอกและไม่เพียงแค่รูปแบบผักราก ถือว่าเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 ซม. พวกเขาไม่ได้มากเส้นใยและสุกดี เพื่อเก็บหัวบีสามารถใช้กล่องไม้ พวกเขาวางผลไม้โรยพวกเขาด้วยทราย

มันฝรั่ง

มันไม่น่าที่ทุกคนในประเทศนี้สามารถนำเสนออาหารของคุณโดยไม่ต้องมันฝรั่งผักที่เรียกว่า รากพืชเจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคต่างๆ มันจะเรียกว่าพืชไฟรัก จุดหลักในการเพาะปลูกของเขาคิดว่าการแต่งกายปุ๋ย ควบคุมวัชพืช และพูนโคน สำหรับการเพาะปลูกที่ดีที่สุดคือหัวมันฝรั่งที่มีขนาดเล็ก (ไข่) ไปได้อย่างรวดเร็วการเก็บเกี่ยวที่พวกเขางอกก่อนปลูก สำหรับเรื่องนี้มันฝรั่งกระจายในชั้นเดียวภายใต้กันสาดที่อุณหภูมิประมาณ 13-15 องศาเซลเซียส ตั้งแต่ถั่วงอกจะมีความหนาและแข็งแรงและดังนั้นจึงจะไม่แตกออกในช่วง การเพาะปลูก มันฝรั่งเป็น อย่างดีพรวนดิน ดังนั้นจึงถูกนำมาใช้สำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่ใหม่ สำหรับที่ดินเพาะปลูกที่ดีกว่าปุ๋ยผสมทั้งอินทรีย์และแร่ธาตุ ต่อการงอกของมันฝรั่งควรจะจ่ายให้กับการต่อสู้กับวัชพืชเพื่อให้พวกเขาไม่ได้ยุ่งเกี่ยวกับการพัฒนาของลำต้นและราก แต่หลังจากปิดโรงงานกำจัดวัชพืชต้องหยุดการทำงาน นี้จะทำเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายให้กับทารกในครรภ์ ระยะเวลาที่เหมาะสมสำหรับคอลเลกชันของพืชผักจะถือเป็นจุดเริ่มต้นและกลางเดือนสิงหาคม ครั้งแรกที่เขาจะได้รับการแห้งในดวงอาทิตย์ แต่อย่าปล่อยให้มันเป็นเวลานานเช่นนี้นำไปสู่การมันฝรั่งสีเขียว หลังจากนั้นก็จะไม่เพียง แต่เปลี่ยนสี แต่รสชาติและจะกลายเป็นพิษต่อมนุษย์ แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงนี้ถือว่าเป็นประโยชน์สำหรับวัสดุเมล็ด จากหัวเหล่านี้สามารถเจริญเติบโตได้มันฝรั่งที่ยอดเยี่ยม เย็นรากความเสียหายแล้วที่ -2 องศาเซลเซียส ดังนั้นก็ควรจะเก็บไว้ที่ 2-5 องศาเซลเซียสและย้ำหลายครั้งในช่วงฤดูหนาวที่จะเอาผลไม้ที่ได้รับความเสียหายและทำลายเชื้อโรค

ปัญหาความจุที่มีรากผัก

ค่อนข้างอันตรายสำหรับการเก็บรักษาของรากพืชได้รับการพิจารณาจะเป็นสีขาว, สีเทา, สีดำและเน่าหัวใจแบคทีเรียและทำลายเชื้อแบคทีเรีย สภาวะที่เหมาะสมเพื่อการประหยัดคืออุณหภูมิ 1 องศาเซลเซียสและความชื้น 95% ที่ยาวที่สุดผักรากอยู่ในความลึกของร่องลึกทรายของครึ่งเมตรและความกว้าง 100 ซม. ขั้นตอนที่สำคัญถือว่าเป็นพืชที่สะอาดจากพื้นดินและตรวจสอบอย่างละเอียด สำหรับการจัดเก็บเลือกกรณีผู้ที่อยู่ในที่มีความเสียหายไม่ได้ หากรากผักถูกสกัดจากดินเปียกพวกเขาควรจะแห้งดีก่อนที่จะถูกวางไว้ในห้องใต้ดิน

การจัดเก็บผัก

การจัดเก็บข้อมูลของรากพืชขึ้นอยู่กับชนิดของพวกเขา ยกตัวอย่างเช่นหัวผักกาดเหมาะสำหรับการออมระยะยาว ท็อปส์ซูถูกตัดทันทีหลังจากถูกลบออกจากแผ่นดิน Beets จะอยู่ในกองหรือถังขยะ, พริกไทยทราย พืชที่มีขนาดเล็กจะถูกเก็บไว้ในตู้คอนเทนเนอร์แบบพิเศษหรือกล่อง สำหรับแครอทเงินฝากออมทรัพย์ระยะยาวนอกจากนี้ยังใช้ทราย พิจารณาหลักการ ก่อนให้กองทรายหนา 3 ซม. พวกเขาพับแครอท จากนั้นอีกครั้งเทลงบนด้านบน 3 ซม. ทรายวางจำนวนของผัก ไม่ควรที่จะพับแน่นรากเพื่อที่จะไม่กีดกันการไหลเข้าของอากาศ เพื่อให้แน่ใจว่าการอนุรักษ์ระยะยาวของผักควรจะทำความสะอาดซากของการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ แล้วฆ่าเชื้อผนังและดี Belim พวกเขาด้วยมะนาวเพื่อกำจัดเชื้อราที่เป็นไปได้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ประโยชน์รากพืชในความเป็นจริงที่ว่าพวกเขาสามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคและเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ มันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าการใช้แครอทมีโอกาสน้อยที่จะประสบจากโรคมะเร็ง ผักชนิดหนึ่งในการเปิดลดความดันเลือด ที่นี่และอื่น ๆ จะช่วยให้ราก! บีทรูเนื่องจากเนื้อหากรดโฟลิกและซิลิกอนมีผลต่อการฟื้นฟูในร่างกาย ผักนี้เสียงลำไส้และส่งเสริมการทำงานของสมอง แครอทเนื่องจากเนื้อหาของเบต้าแคโรทีนที่ขาดไม่ได้สำหรับการดูแลผิวและการบำรุงรักษาอวัยวะของวิสัยทัศน์ นอกจากนี้การใช้งานช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน พาสเตอร์แนะนำให้รวมอยู่ในอาหารที่เป็นผักอาหาร (ทดแทนมันฝรั่ง) เพื่อกำจัดร่างกายของสารพิษที่ควรจะบริโภคในหัวไชเท้าอาหาร วิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและนำคอเลสเตอรอล - คือการเพิ่มรสอาหารที่มีพืชชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง คื่นฉ่ายจะแนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับการมีน้ำหนักเกิน มันไม่เพียง แต่ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ แต่ยังแบ่งลงไขมันและช่วยเร่งการเผาผลาญอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ราก - นี้ไม่ได้เป็นเพียงโอกาสที่จะกระจายอาหาร แต่ยังมีโอกาสที่จะปรับปรุงสุขภาพของพวกเขา

การวางตัวเป็นกลางของผัก

อันตรายหลักของการซื้อผักไนเตร เราไม่สามารถจะสมบูรณ์แน่ใจว่าคุณภาพของพืชรากซื้อโดยเราดังนั้นคุณจึงควรรู้วิธีการบางอย่างสำหรับ neutralizing พวกเขา ยกตัวอย่างเช่นในปริมาณการเติบโตมันฝรั่งของไนเตรตสะสมในผิว จึงมีความจำเป็นที่จะต้องทำความสะอาดแต่ละหัวก่อนการปรุงอาหาร บีทสะสมไนเตรตในปลายและด้านบน ก่อนที่จะเตรียมความพร้อมด้านบนและด้านล่างของมันควรจะตัดดีไม่ประหยัด หัวไชเท้าที่ดีกว่าที่จะซื้อขนาดปกติและรูปทรงกลม รากเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและขนาดใหญ่มักจะมีไนเตรตมากขึ้น หากคุณไม่แน่ใจว่าผักจะไม่เกินอิ่มตัวกับสารที่เป็นอันตรายก่อนที่จะเพิ่มจานเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้การรักษาความร้อน แล้วไนเตรตส่วนใหญ่จะไปลงในน้ำซุป